プロフィール

山崎しづか
静岡県伊東市出身。
東京製菓学校卒業後、フードコーディネーターのアシスタントを務める。
パティスリー、カフェ等で経験を積んだ後独立し、東京恵比寿にてお菓子の教室「swinging bird kitchen」を立ち上げる。
その他に、カフェへのお菓子の卸、メニュー開発、雑誌等でのフードコーディネートなどを手がける。
２００５年に男の子を出産。
２００６年９月にブログ「わたしのおやつ。こどものおやつ。」を立ち上げる。
お菓子のイベントやケータリングのユニット「coucouspoon」の活動も行っている。

著書
●「はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。」ヴィレッジブックス
●「わたしのおやつ。こどものおやつ。なんどもくり返し作りたくなるとっておきレシピ♪」エンターブレイン
●「かんたん！かわいい！だいすきぷるふわスイーツ」宝島社
●「やさいのおやつ」ヴィレッジブックス
●「おうちでワッフル」アスペクト
など

連載
●らでぃっしゅぼーや会員紙「おはなしsalad」おやつページ
●レシピブログ「やさいとくだもの。おやつのじかん。」
●雑誌「como」coucouspoonのおやつカレンダー