親子で食べたい野菜のおやつ

３月１７日（火）、広島市西区商工センターにある「WOODPRO　BASE」さんにて、ランチ付きセミナーをさせていただきます。
「親子で食べたい野菜のおやつ」というテーマで、私のこれまでのこと、野菜のおやつのこと、育児や夢、これからのこと・・・
旬の野菜を使ったおやつ作りのデモンストレーションを交えながら、色々とお話したいと思います。
セミナーの後には、WOODPROさんの美味しいランチと、私の野菜のおやつ盛り合わせプレートを召し上がっていただきます。
託児はありませんが、お子様連れOKです♪

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セミナーと言っても堅苦しくなく、いつもの私のまま、ありのままで、楽しい会に出来たらと思っています。
美味しいおやつをご用意して、お待ちしています。

ご予約・お問い合わせはWOODPROさんのHPからお願いします。
http://woodpro-shop.com/woodpro-event/?ym=201503#p4860

バレンタインのお菓子教室。

いつもお知らせばかりですみません。

２月４日（水）、広島市西区にある「ハーストーリィハウス」にて、バレンタインのお菓子教室をさせていただきます。
ラム酒を効かせたチョコレートのカップケーキに、チーズフロスティングと苺をトッピングして仕上げた、ちょっと大人なカップケーキです。
ドリンク、試食、お土産付きですので、バレンタインに何を作ろうかな～？と悩んでいる方がいらっしゃいましたら是非ご参加ください。

宜しくお願いします！

お申込みはお電話にて→082-501-3301(ハーストーリィハウス）

シュトーレン作り教室開催します！

こんにちは。

約半年ぶりの更新です・・・

インスタグラムやFBをしていると、ブログを書くのがついつい面倒に・・・・（汗）

それでも、時々ここをチェックしてくださっている方がきっといると信じて更新中です。

さて、これまた久しぶりの教室開催のお知らせです。

広島市西区井口台にある「キッシュグラン・ココ」さんで、シュトーレン作りのレッスンを行います。

ドライフルーツやナッツをふんだんに練りこんだ贅沢なシュトーレンです。

１２ｃｍ程のものを1本づつ作ってお持ち帰りいただけます。

また、発酵時間と焼き時間を利用してミニスワッグを作っていただき、ラッピングの仕上げに使います。（＊スワッグはラッピングに使った後、魔除けとしてお家に飾っていただけます。）

そして、レッスン後には、グランココさんのベーグルサンドとドリンクでランチ＆シュトーレンの試食もしていただきます。

この日はグランココさんの定休日で、贅沢に貸し切りでレッスンさせていただくことになっています。

久しぶりのレッスンでドキドキしていますが、参加してくださる方に思い切り楽しんでいただけるように頑張りますので、みなさまどうぞ宜しくお願いします！

詳細はこちら↓

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日時：12月11日（木）11時～14時
場所：キッシュ グラン・ココ
講師：おやつコーディネーター山崎しづか
参加費：3,000円＋700円（ベーグルサンド＆ドリンク付き）
定員：8名さま
内容：約12cmのシュトーレン作り、ラッピング（スワッグ）製作、ベーグルサンドで簡単ランチ＆おしゃべり
お一人さまひとつずつお持ち帰りいただけます。
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具、お持ち帰り用袋

お申し込み：お電話で（082）521-5882　キッシュ グラン・ココ

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お父さんの似顔絵アイシングクッキー作り

もうすぐ父の日ですね。

私が子供の頃、父の日のプレゼントと言えば、毎年決まって父の大好きなタバコをワンカートン買ってプレゼントしていたという思い出しかなく・・・

もっと、「肩たたき券」とか、「お手紙」とか、子供らしくてかわいい発想は無かったのか！と、子供の頃の自分に突っ込みを入れたくなります。

でもきっと、子供ながらに父親の一番喜ぶものは何かと考えた結果、そうなったんだろうなとは思うし、あの頃の私と同じように父の日のプレゼントに悩んでいるお子さんが世の中には沢山いるのでは？と思うのです。

そんな悩めるキッズ達の救世主！というのは大げさかもしれませんが、父の日前日の６月１４日（土）に、お父さんの似顔絵をクッキーに書いてプレゼントしよう！というワークショップをします。

丸い顔と四角い顔の２タイプのクッキーをご用意していますので、どちらか好きな方を選んでいただき、アイシング（お砂糖）を使って似顔絵を描いていただきます。

きれいにラッピングをして、メッセージカードを添えて完成！

お一人さま５００円でお持ち帰りいただけます。

特にご予約もいりません。

ショッピングのついでに、お気軽に参加しに来てみてください。

お待ちしています♪

日時：６月１４日（土）

受付場所：11:00～14:00 くらしマルシェ/36５
　　　　　14:30～16:30 HerstoryHouse

・参加費：５００円（クッキー・メッセージカード付）
・講師：おやつコーディネーター　山崎しづか　

・自由参加（ご予約不要）　数に限りがあります。
  多数の場合は順番となります。時間10分程度

・お問い合わせ：くらしマルシェ/365　TEL082-270-3650

４月の野菜のおやつ。

広島市西区にあるカフェ「ハーストーリーハウス」で、毎週金曜日に野菜スイーツを作らせてもらうようになって、そろそろ１年が経とうとしています。

広島へ来て半年くらいは、自分が広島でどんな仕事が出来るのか、なんのあてもなく、ただただ時間の流れに身をゆだねていたけれど

縁あってハーストーリーハウスでお菓子を作らせてもらえる事になって、そこから沢山の人との出会い、おやつ教室やイベントの開催、仕事の依頼など、世界が広がっていきました。

またここで、初心に帰ってみることで、何かが見えてくるんじゃないかな？

ということで、第一回目のメニュー「ほうれん草のショートケーキ」と「キャロットマフィン」を再登場させてみました。

ほうれん草のショートケーキは、新緑をイメージして、抹茶クリームに。

桜の花はもう終わりに近いけれど、おやつで「春」を感じてもらえたら嬉しいです。

お花見

うちから車で１時間ほどのところにある、錦帯橋（山口県岩国市）まで、桜を見に行ってきました。

昨年初めてここを訪れた時、丁度桜が満開の頃で、その美しさにとても感動して、こうして今年もまた来てしまったのです。

ここは本当に抜けた感じがあって、人は沢山いるのに全く気にならない程。

年配のご夫婦が、大きな土鍋でうどんを作ってのんびりと食べていたのがとても楽しそうだった。（美味しそうだった。）

わいわいと大勢で宴会するのも楽しいけど、夫婦ふたりでうどんを食べながらお花見ってのも、いつか真似してみたいなぁ。

春って、新しい事がいろいろと始まるし、周りでもみんな動いている気配があって、なんとなく気持ちがそわそわ・・・

焦りみたいな気持ちも湧いて来たりする。

でも、今は細かい事は忘れて、ただ桜を眺めるこんな時間こそ大事だなぁと思う。

意識していないと、流されていくばかりだから。

時には時間を贅沢に使ったり、自分の為にご褒美を買ったり。

心にゆとりを。

お誕生日も近いし、自分を見つめてみよう・・・そんな今日この頃です。

山口ドライブ

先日、仕事でお世話になっているカフェのスタッフ２人に、山口の長門という所にあるカフェにランチを食べに連れて行ってもらった。

簡単に書いているけれど、ざっと車で２時間半（しかも高速で）かかる場所だった。

東京から高速を使って２時間半っていうと、実家のある伊豆だって行けちゃうし、群馬の叔父さんの家だって行ける。 どちらも、お盆やお正月じゃないと帰らなかったので、軽く「ランチに行く」のが目的でこの距離を移動するのは正直びっくりした。

目的のお店はというと、千畳敷という標高３３３ｍもある高台に広がる草原、そこにポツンと一軒だけあるお店「カントリーキッチン」。

途中、私たち以外に走る車も無くて、不安になったけど・・・ お店の駐車場には車がいっぱい停まってた。

そして何よりも私たちのテンションを上げたのは、この絶景！ 草原と、海と、島と、空！

最高！

こんなところにカフェがあるなんて。 カフェをやろうと思うなんて！ なんて素敵なんだろう～。

もちろん、運ばれてきたお料理も素晴らしく美味しかった！

他のお客さんが頼んでいたグリルチキンや、ハンバーグも、本当に美味しそうだった・・・

カフェのご飯でこんなに感動したのは久しぶり。

ロケーションといい、料理といい、素晴らしいお店だったなぁ。

そして、キッチンで料理を作っていたオシャレなご夫婦にも、とっても興味あり。（笑）

近いうちに、家族でまた行きたい。

連れて行ってくれたMちゃん×２（二人ともMちゃんだった。笑）に感謝！！
たくさんたくさんお喋りして、笑って、語って。

久しぶりだなぁ、こういう感覚。
出会いに感謝。

エピロクッキー。

またまた更新が滞ってしまいました。

すっかりブログ不精になってしまったみたいです。

書きたいなぁと思う事はいっぱいあるんですけど・・・

さて、

昨年から準備を進めていた、宮島口「epilo」のオリジナルクッキーが、遂に販売開始となりました。

「藻塩」と「黄な粉」の２種類です。

素材にこだわったので、シンプルながら飽きのこない滋味深い味に仕上がっています。

実際にクッキーを作ってくれるのは、広島にある二つの作業所の方々。

作業指導に行くと、いつもとても熱心に耳を傾けてくださって、慣れない作業でもみんなが同じように出来るよう、オリジナルの型枠まで作成してしまったのには驚かされました。

お陰で、とても美味しいクッキーが出来たと自負しています。

広島の方はもちろん、広島へ旅行にいらした方々が広島のお土産に。

「epilo」という店名のとおり「家路につく観光客のエピローグ」となり

楽しかった思い出と一緒に、大事な方に手渡され、語られる、そんなお土産に育ってくれたらいいなと思っています。

「epilo」を訪れる機会がありましたら、どうぞお手に取ってみてください。

宜しくお願いします。

中國新聞の連載

前回の更新から大分日にちが経ってしまいました・・・

年も替わってますね。（笑）
ご挨拶が遅れましたが、今年もどうぞ宜しくお願いします。

年末年始は、静岡県伊東市（私の実家）、群馬県（主人の叔父宅）、埼玉県（主人の実家）、東京都（友人宅）、そして仕事で大阪へ。一都一府三県をまたにかけての旅でした。

広島から車で移動だったので、ほとんどの時間を移動に費やしてしまい、どこもゆっくりとする事が出来ずバタバタだったけど、久しぶりに過ごす大切な人たちとの時間はかけがえのないものだと、改めて感じた日々でした。

そして、もうひとつ実感したのは、私たちがすっかり広島人になっているということ。

どこも大好きな場所なのだけど、広島に戻った時の安堵感ったら。

夫婦で「やっぱり広島ってイイね！」と。（笑）

何がそんなに良いのかな～？と考えてみたけれど、一番は街の風景かな？
都会なのに緑も沢山あって、河がいくつも流れていて、その先には海が大きく広がって・・・
高層ビルもそれほど多くないので、空も広く抜けている感じ。

もちろん、人情味溢れる広島の人達の気質も好き。
私たち夫婦にとても合っている街なのだと、確信しました。

来てよかったなぁ。広島。

さて、そんな大好きな広島を含む中国地方で発行されている中國新聞の連載も、遂に約束の４か月目を迎えまして、昨日の火曜日をもって最終回となりました。

お話をいただいた時には不安もありましたが、始めてみると、沢山の温かい応援のメッセージをいただき、とても励まされました。

周りの方からも、「あのレシピ、作ったよ！」、「切り抜きを大事にとってあるよ」と言ってもらえて嬉しかったです。

書籍や雑誌と違って、住んでいる地域の人達がみんな読んでいるものだからこそ、みんなの声が直接聞こえてくるし、繋がっていることが実感できて、本当に幸せなお仕事でした。

直接は知らなくても、楽しみに読んでくださった全ての方に感謝の気持ちを伝えたいくらいです。

４か月間ありがとうございました。

またどこかでお会い出来たら嬉しいです。

食と農のフェスタ。

今月は、もうひとつ野菜のおやつ教室を開催します。

１１月２４日（日）安芸太田町で行われる「食と農のフェスタ」にて、１３時～。

定員２０名様、参加費はなんと５００円です～♪

安芸太田町「ありんこ農園」で大事に育てられた野菜を使って、美味しいおやつを作りますよ～！

メニューは「春菊とクリームチーズのマフィン」と「雪化粧カボチャのドーナツ」、そして「ほうれん草とバナナのジュース」の３点です。

デモンストレーションのみとなりますが、もちろん試食もあり、サラダ野菜セットのお土産もありです。

そして更に、無料の託児コーナーもご用意してくださるそうです！（お子様連れの方、チャンス！）

その他、野菜ソムリエの先生による野菜料理の講習や、こんにゃく作りの教室などなど・・・

個人的には、「ぜんざいのふるまい」と「安芸太田町のイメージキャラクター、もりみんもやってくる」が楽しみです。

安芸太田町は、自然豊かな癒しの町らしいので、伺うのが本当に楽しみです。

お近くにお住まいの方や、興味のある方がいらっしゃいましたら是非足をお運びください。

お待ちしています！

お問い合わせ＆お申込みは「安芸太田町商工観光課」まで。

電話：０８２６－２８－１９６１