風邪の時のおやつ。りんごのコンポート。

親子で風邪をひいてしまった。

鼻水ズルズル、咳がコンコン。

熱は無いけれど、嫌なもんです・・・

子供の頃は風邪をひくと、桃の缶詰やゼリー、フルーツ等、いろんな美味しいものを食べさせてもらえたので、風邪をひくのが大好きだったのを覚えています。

でも、今は自分が面倒みないとならない立場なので、鼻水を啜りながら（汚い？）愛する息子の為にせっせとコンポートを煮るのでした。

コンポートは一晩置いて味を染み込ませて、よ～く冷やして食べると最高！

こらからの季節、鍋を食べた後のデザートとして、バニラアイスを添えて食べるとまた美味しいんです♪

うすいピンク色はりんごの皮の色素ですが、赤ワインを加えて作っても、いっそう風味が増しますよ。 更に、余ったシロップはゼリーにしても美味しいです。

りんごのコンポート　レシピ

りんご　　　　　　　　大２個（赤いもの）　　　　　　　レモン汁　　　　　　少々

水　　　　　　　　　　４００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　２００ｇ　　

＊作り方

りんごは四つ切にし、皮をむく。　　　　　　りんごの色が変わらないように、レモン汁をふりかける。

鍋にりんごとりんごの皮、水、砂糖を入れ火にかける。　　　灰汁を取りながら、りんごの断面が少しふっくらとしてくるまで煮る。　

火を止めたらそのまま冷まし、冷蔵庫で一晩冷やす。　＊りんごは色の濃いものを選ぶと綺麗な色が出ます。ワックスが塗ってあるものはよ～く洗ってくださいね。　

きょうのむすこっち。

息子の最近のお気に入りは砂場遊び。

近所の公園に毎日出かけては、一心に砂遊びをしています。

その日その日で砂場に来る子供達は違うけれど、どの子供とも仲良く遊べているみたい。道具を貸したり、借りたりし合って仲良くなってる。　

たまに、道具の取り合いもあるけれど、それもまた勉強。

「ど～ぞ」の気持ちを持てるといいな。

ちなみに左の写真は砂で作ったケーキ。

私が作ると片っ端から踏んづけて壊すのが楽しいみたい♪

「キャ～！やめて～！」とか言うと、更に喜びます・・・。笑