ふたりでおやつ。黒ごまスコーン。

私が最も頻繁に作るのが、このスコーン。

今回は黒ごまだけど、入れる材料はいつも変えていて、人参やオレンジピール、もちろんプレーンの時もある。

でも、一番好きなのは、胡桃入りのもの。

噛み締める度に胡桃の香ばしさと、あまさがじんわりと伝わってきて、味わい深い。

だけど、うちの子供はまだナッツが食べられないので、今はまだ「黒ごま」。

焼きたてのサクサクふんわりは何も付けなくたって充分美味しい。

紅茶もいいけど、うちでは大きなグラスにたっぷりのミルク。とっても満足なおやつです。

黒ごまスコーン　　レシピ　　　（直径５㎝の丸型１０個分）

薄力粉　　　　　　　　　　　　２００ｇ　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

ベーキングパウダー　　　　大匙１　　　　　　　　　　　　　　無塩バター　　　　　　　　８０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　大匙２、５　　　　　　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　８０ｃｃ

＊作り方                                                                 黒ごま　　　　　　　　　　大匙２

ボールに薄力粉、B.P、砂糖、塩を合わせて篩い入れ、細かく切った冷たいバターを加える。

指先でバターを摘まむようにして粉と合わせていく。さらさらの細かいそぼろ状にする。

牛乳を加えてへらで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。最後は手で生地を畳む様にしてまとめる。

ラップで包んで冷蔵庫で１時間休ませる。休ませた生地を打ち粉をしながら２～３センチにのばし型で抜く。

余った生地は同じ向きで畳むようにしてのばし、使いきる。　　　　表面に牛乳を塗って１９０度のオーブンで１５分焼く。

むすこっち　in U.S.A !

アメリカへの旅行は息子にとって、体力的に大変な事だったと思う。

長いフライトはやっぱりまだ早かったかな～と、少し反省。

でも、向こうに着いてからの息子はとっても輝いていた！

りすのいる大きな公園に広いお庭、カラフルなスーパーマーケット。どれも息子の恰好の遊び場で、自分のおもちゃが入ったケースを持っては勇ましく探検しておりました。

自立心も芽生えたたみたいで、着替えにも意欲的。

頭から洋服を被ってもぞもぞしているので袖を通してあげると、今度はジッパーをガチャガチャ。

着替え終わると、お出かけしろ！と私をベビーカーへ誘導・・・（笑）

いいぞいいぞ！頑張れ息子よ～☆