おくるおやつ。アイシングクッキー。

お菓子作りが好きな人は大抵、贈り物好きだと思う。

特にお菓子が上手に焼けた時なんかは、誰かに贈りたくてウズウズ♪

私も例外でなく、お菓子プレゼントするの大好き！なのであります☆

特に喜ばれる（？）いえ、あくまで贈る側が楽しいのはアイシングクッキーでしょう！絶対。

私が気に入っているのは、送る相手にメッセージを入れる事。もちろん、相手の好みを考えて抜き型を選んで、伝えたい思いをアイシングでしたためる。

渡した時の相手の反応を想像しては、ニヤニヤ・・・（笑）これが至福の時！

生地を多めに仕込んで冷凍しておくと、いざ！という時にとっても重宝するんですよ～。

アイシングクッキー　レシピ

無塩バター　　　　　　　２００ｇ　　　　　　　　　紛糖　　　　　　　　　　　　２００ｇ

たまご　　　　　　　　　　１個　　　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　４００ｇ

塩　　　　　　　　　　ひとつまみ　　　　　　　　

＊作り方

バターを常温に戻し、柔らかく練る。紛糖と塩を加えてホイッパーで白っぽくなるまで擦り混ぜる。

たまごを２回に分けて加え、その都度よく混ぜる。篩った薄力粉を一気に加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ、まとめる。　　　　ラップで包んで冷蔵庫で休ませる。（生地が固まるまで）

休ませた生地を麺棒で３～４mmに延ばして型で抜く。　　１７０度のオーブンで１５分焼く。

クッキーが冷めたら、アイシングで飾りつけをする。　　＊アイシングは紛糖に水を少しづつ溶いて、好みの硬さにする。　　　絞った後は、しっかり固まるまで、まちましょう♪

＊ココア生地を作る時は薄力粉を３０ｇココアに変えて作ります。

きょうのむすこっち。

息子の今のお気に入りはお絵かき。

もちろん、相変わらず公園には毎日行ってますが、帰ってくると真っ先にお絵かきにかかる位。とってもハマってます！

私もお絵かきが好きなので、一緒になって「でこぼこフレンズ」のキャラクターなんかを書くと、息子は喜んで「コレコレ」と指でつんつんしながら微笑みかけてきます。この笑顔にデレデレ・・・笑

そして、何故だか旦那の仕事用の机で書くのが気に入っているようで、仕事をする旦那の横に陣取って、まるで二人並んで仕事をしているみたい！笑

親を見て育つってこういう事なのかな～？と思う瞬間です。

ちなみに、写真のライオン（？）の絵は旦那考案のファニーライオン君☆笑

ゆるキャラなところがお気に入り。