こどものおやつ。りんごと蜂蜜のコンフィチュール。

我が家ではりんごとバナナはいつも買い置きしてあって、いつでも食べられるようにしています。

バナナは人気があって直ぐになくなってしまうのに、りんごは残ってしまう事がしばしば。

そんな時はジャムにして、息子の朝ごはんやおやつに変身させるのが一番！

りんごって「医者いらず」って言われるくらい栄養価が高い果物なんですよね☆

だから子供には沢山食べさせたいな・・・

皮も一緒に煮ることで、綺麗なピンク色にすると可愛さグーンとアップです。

今回はパンを息子の好きなくまさん型で抜いて軽くトースト。そこにコンフィチュールとクリームチーズをのせて簡単なおやつにしました。

りんごと蜂蜜のコンフィチュール　　レシピ

りんご（紅玉）　　　　大２個　　　　　　　　　　　　　蜂蜜　　　　　　大匙２

レモン汁　　　　　　　　　　　～　　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　～

＊作り方

りんごは皮を剥いて薄くいちょう切り。色止めにレモン汁をかけます。　　　　鍋にりんごと皮と蜂蜜を入れ、水をひたひたになる位注ぐ。

中火にかけて灰汁を取りながら煮る。　　　りんごがトロトロになり、ピンク色に色づいてきたら火を止める。

少し冷ましてから皮を取り除き、ミキサーにかけて滑らかにする。　　　再度火にかけて好みの濃度になるまで煮詰める。（底が焦げつかないようにへらで混ぜながら）

＊煮詰める際、熱い汁が飛ぶので、私は長袖に軍手をして作業しています。火傷には気をつけてくださいね。

＊甘さは好みで加減してください。蜂蜜の他にもお砂糖やメープルシロップでも美味しく作れます。

きょうのむすこっち。

なんと只今断乳真っ最中です・・・！

今日で４日目なのだけど、夜中に寝ぼけて欲しがる意外はとても順調。

あんなにおっぱいに執着していたのに、意外とあっさりとしたもので、拍子抜けしてしまう。

気のせいか、甘え方も私と旦那と半々になって断乳する以前のママべったり！っていう感じではなくなったみたい。

これには旦那も大喜び！

これからの息子の変化がとっても楽しみだ～♪

今日は私が参加しているお菓子ユニットの「cou cou -spoon」のミーティングがあったのだけど、その時もどんぐりや葉っぱでお箸の練習？をしていました。大人～☆☆笑