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こどものおやつ。にんじんのショートブレッド。

Img_2020 お正月ボケもやっと治り、徐々に自分のペースが戻ってまいりました☆

お化粧だってしています!笑

おやつも作ってます!笑

久しぶりに作るおやつはやっぱり簡単で、あるもので出来ちゃうものがいい!

暮れから冷蔵庫で眠っていた人参が使ってくれと言っているように思えたので、摩り下ろしてショートブレッドに入れてみました。

子供向けのおやつには、なるべくいろんな野菜を使って作ってあげたいのだけど、人参程使い勝手の良い野菜は無いので、何かと入れてしまいます。。。

お陰で野菜嫌いな息子も、人参だけはモリモリ食べてくれるんですョ♪Img_2016

にんじんのショートブレッド   レシピ

薄力粉      100g        全粒粉       100g

無塩バター    100g        砂糖         50g

塩       ひとつまみ        人参の摩り下ろし       70g

擦りゴマ(白)    10g

*作り方

ボールに薄力粉、全粒粉、砂糖、塩を合わせて篩いいれ、冷たく冷えたバターを細かく刻んで加える。

指先で摘まむようにして粉類とバターをなじませ、細かくてサラサラのそぼろ状にする。

擦りゴマと摩り下ろし人参を加え、ゴムべらで混ぜてまとめる。  まとまった生地をラップで包んで、冷蔵庫で1時間休ませる。

休ませた生地を麺棒で5mmの厚さに延ばし、直径4.5cmの丸型で抜く。目と口を書いて170度のオーブンで20~25分焼く。(中までサクッと焼いてください)

*人参を摩り下ろす際は、水分が出すぎないように荒めに下ろしてください。

*目はお箸の先で、口は計量スプーンのカーブを使って書きました。

きょうのむすこっち。

最近の息子はパパっ子。

寝る時もパパのお腹の上。

今まで私と息子が仲良く寝ているのを羨ましそうに見ていた旦那は、今はとっても嬉しそう☆まるでラッコの親子のようにお腹の上に乗せてスヤスヤ。。。笑Img_2023

見ているこっちまでニヤケてしまう。

生まれてからずっと私と息子は母乳で繋がっていたので、旦那は自分も何かでコミュニケーションをとりたかったらしく、お風呂だけは毎日俺に入れさせてくれ!と言って本当に毎日欠かさず息子をお風呂に入れてくれている。

その気持ちがようやく伝わってきたのかなぁ~。。。

良かったね!旦那っち☆

これからも、お風呂ヨロシクね!笑

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