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夏のおやつ。ココナツミルクゼリー。

Img_4104_2 入梅したにもかかわらず、夏のような天気が続いていますね。(と書こうと思っていたら、今日は雨ですね。)笑

私は夏が苦手なので、これからの時期は行動範囲も狭く、性格さえも大人しくなるような気がします。(笑)

でも、子供がいるとそんな事は言ってられないですね!

出来る限り外で遊ばせてあげなければっ。頑張ろうっ。

そんな時は、冷たいおやつに幸せを感じます。。。♪

今回はココナツミルクを使ったゼリーを作りました。Img_4106

中には粒あんを閉じ込めて、上にはカラータピオカでおめかし。

アジアンなおやつは後味もさっぱりしていて、暑い季節にはピッタリですね。

食後のデザートとしても最高です☆

ココナツミルクのゼリー レシピ

ココナツミルク  400CC   砂糖   大匙1
ゼラチン       6g
カラータピオカ  大匙3    水    200CC
砂糖        50g    粒あん     ~

*作り方
タピオカは一晩水に漬けておく。

ココナツミルクに砂糖を加えて火にかける。   温まったら水で戻しておいたゼラチンを加えて溶かす。
氷水にあてて、とろみがつくまで冷やす。(底から固まるので、ヘラで混ぜる)
器の底に好みの量の粒あんを入れ、ゼリー液を8分目まで流し入れる。
冷蔵庫で1時間(固まるまで)冷やす。

一晩水に漬けておいたタピオカを芯がなくなるまで茹で、冷水にさらす。
分量の水と砂糖を合わせて火にかけ、一煮立ちさせる。冷ましてからタピオカと合わせ、冷蔵庫に保管する。

ココナツゼリーが固まったら、タピオカをシロップごと盛る。

*タピオカの戻し方は、メーカーや種類によって異なるので、袋に書いてある指示に従ってください。

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きょうのむすこっち。

息子が生まれて間もない頃から仲良くさせてもらっているママ友達と、六本木のミッドタウンに遊びに行ってきました。Img_4053

ここの公園は最高!

眺めもいいし、緑もあるし、遊具も素晴らしい!

モダンなデザインだけど、安全性もちゃんと考慮してある。子供に付き添って一緒に遊ぶ大人にも快適な造りなんです。

そして、子供達の一番のお気に入りは、噴水!Img_4056

うちの息子は水場が得意では無いのに、お友達と一緒だというのもあって、顔も服もビショヌレ!

着替えを持って行って正解~!実はいつもは持っていかないんだけど、この日は何かあるなと気配を感じていたんです。。。(笑)

この噴水でかなり疲れたみたいで、ベビーカーに乗ってしばらくすると、長~いお昼寝をしてくれました♪

こうなるとこっちのもの!ウィンドウショッピングやお茶、何でも出Img_4077 Img_4073 来ちゃうよ~。^^

今回は、とっても使える遊び場を発見してしまいました♪

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おやつ日記*冷たいお菓子」カテゴリの記事

コメント

キレ~で涼しそう!
こんなカワイイデザートををまたるっぴは覚えてしまったってワケやね♪
そっかsolaちゃん夏苦手なんやぁ、ほんなら辛いなぁ~。
って言うか都会の夏はやっぱ厳しいとこあるか~。
頑張って乗り切ろう!!

で、またまたいい場所紹介ありがとう!
なんとなく遠のいてしまいそうな場所なだけに意外!
こんないい公園あるんやぁ~。
また行ってみよ♪
こういう場所なら大人の都合だけで連れまわすんでなくて
子供も平等に時間を分かち合えるから嬉しい貴重な場所やなぁ。

るっぴのオムツ姿、なんともいえんわぁ~(笑。

投稿: ダリエ | 2007年6月22日 (金) 09時59分

久しぶりのネットで さっそく遊びに来ました
いっぱい新しいお菓子のレシピがアップされてて テンションアップ! 全部美味しそう!!! るっぴたんとも早く遊びたいなぁ

投稿: じゅんこ | 2007年6月22日 (金) 12時34分

このお菓子、またまたまるいタピオカがとってもきゃわいいし、おいしそう。
私も夏は苦手…エアコンにあたってぼぉぉが最高だけど♪
結構汗かいて仕事してます。

あ~るっぴたん♪
オムツ姿がとってもキュート。
たまらない♪
女の子とデートでいいわね♪
リュック姿のたくましいるっぴとオムツのるっぴ☆
やっぱり両方きゃわいいね♪
惚れる…笑。

投稿: AKKO | 2007年6月22日 (金) 14時02分

ダリエちゃん
>久し振りにアジアンスィーツを作ってみました♪
粒あんとココナツミルクの組み合わせ大好き☆

ミッドタウンは初めて行ったんだけど、すごく良かった~!
公園はちゃんと子供の事も考えてあるし、入ってるお店も(主にインテリア&雑貨)好きな所が多いし、気に入ってしまったわぁ~。
平日なら快適に過ごせそう♪
いつかダリエちゃんとも行きたいワン。
でも、暑い夏場の外遊びってどこまでしていいのかわからない!
ダリエちゃん達は去年はどうしてた?

投稿: sola | 2007年6月23日 (土) 00時28分

順ちゃん
>おぅ!
久し振り~!
どうしてた?
噂では(お母さんからのね)ブルちゃんとジムに通っているとか?
そろそろみんなで会いたいね~!
るっぴの言葉も増えたし、聞かせたいなぁ♪

投稿: sola | 2007年6月23日 (土) 00時31分

AKKOちゃん
>そうだ、またまた丸いものだね。(笑)
タピオカ、久し振りに食べたけど、美味しいわぁ~♪
私の中では、この組み合わせが一番だね!

私もクーラーでボォオオ!としたい派だけど、実際は沢山汗かいた方が体の調子が良いんだよね。
でも、こっちの暑さはハンパじゃない!本格的な夏が恐ろしいよ。

この日のるっぴはドリカム風デートよん♪
女の子1男の子2です。^^
この女の子は以前もブログに出演してます。
オムツ姿は、撮れた瞬間に「AKKOちゃんに見せたい~!」って思ったのでのせました。(笑)
可愛いでしょ?^^


投稿: sola | 2007年6月23日 (土) 00時39分

メチャメチャ可愛いタピオカですね~。はじめて見ました♪
ココナッツミルクゼリーに餡子を閉じ込めちゃうなんて いかしてます。
なかなか コメントできなかったのですが ふるふるゼリーや乙女なチーズケーキ み~んなツボでした♪ ニューサマーオレンジは大好きなので 羨ましいやら食べたいやら 興奮しちゃった♪♪
トマトシフォンもすっごく気になりますね~。近くだったら イベント駆けつけちゃうんだけどな~。

むすこクン 穏やかになってきた感じですね。よかった♪
ミッドタウン こんなに緑いっぱいのところがあるんですね。
噴水 楽しそう!!

投稿: さちさち | 2007年6月23日 (土) 14時16分

わぁ~まさかココナッツゼリーだとは思わなかったな。
「あじさいデザート」かと思いました。
タピオカのソフトな色合いがこの梅雨時期とピッタリでsolaさんのセンスにまたまた感心、脱帽です。
でも、ココナッツとも合いそうで良いチョイスだと思いますよ~
ココナッツとアズキは合うもんね。
予想外のものが隠れてると、またまたハッピーになれるからヤッパリうっとうしいこの時期にピッタリのスィーツだね☆
私も調理実習で「ココナッツみるくプリン」よく作ったよ。
もちろん小豆ソース!!
またまたsolaさんと発想がかぶったね。
私の場合は、ココナッツミルクと牛乳を半々で混ぜるんだよ。
氷水で冷やしてトロミが付いたら鍋ごと放ったらかして、固まったらスプーンで盛り分けて小豆ソースがけ。
中にミニタピオカを入れたこともありまっせ~
そうそう、アズキを中に隠したこともあったなぁ。
しっかし、本当にsolaさんの綺麗だわぁ~(^^*)

るっぴたん、お友達と一緒でお水も大丈夫になったんじゃない?!
水遊びって楽しかったよね♪なんとなぁ~く覚えてる。数十年前だけど(-ー;)

投稿: emi.a | 2007年6月23日 (土) 20時19分

さちさちさん
>忙しい中、コメントありがとう~!
私は相変わらずおやつ漬けな日々を送っています♪
どのおやつも気に入ってもらえたようで、嬉しいです。

息子の癇癪も一日に一度あるか無いかになってきて、大分落ち着きました。
でもきっと、こういうのを繰り返して成長していくんでしょうね?
まだまだ道のりは長そう。。。

イベントの準備やレポートはブログで書いていきますので、さちさちさんも一緒に参加した気分を味わってくださいませ♪

投稿: sola | 2007年6月24日 (日) 08時07分

emi.aちゃん
>沢山褒めてくれてありがとう!(笑)
お世辞とか言わなそうで、正直者のemi.aちゃん(私はそう思ってる)にそこまで言ってもらえると、かなり自信が持てちゃうなぁ~。^^
「あじさいデザート」って言葉は、すごく気に入っちゃった!
まさにそんな感じの色合いだね。
自分でも気づかなかったわぁ。
ココナツミルクゼリーは、牛乳と半々の方がさっぱりしているかもね?
ココナツだけだと、ちょっと濃厚かな?
emi.aちゃんとは、作ってるものが被っていて、本当にお菓子の趣味が似ているのかもね?!(笑)

投稿: sola | 2007年6月24日 (日) 09時58分

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