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みんなでおやつ。さくらんぼのチーズケーキ。

Img_3863 以前紹介した「さくらんぼのコンポート」が余っていたので、チーズケーキに入れてみました♪

濃厚なチーズの生地に、アメリカンチェリーの爽やかな酸味が良く合います。

チーズケーキを焼くのは久し振りだったので、またもやオーブンの前を行ったり来たり。。。(笑)

あまり人には聞いた事が無いのだけど、みんなはどうなんでしょう?

焼き上がりが気になって、オーブンから離れられないのは私だけかなぁ?(笑)

いや、いっぱいいるハズ!^^

などとくだらない話をしてしまいましたが、今日はこのケーキを持参して、友人宅へ行って来ました。Img_3853

子供同士を遊ばせる目的と、ママ同士の交流(こっちがメイン?)。

また今回もお昼ご飯を食べ過ぎてしまい、ケーキタイムが出来なかったけれど、今夜あたり食べてもらえてるかなぁ?

みんな、気に入ってくれるといいな♪

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さくらんぼのチーズケーキ レシピ(18cm丸型1個)

クリームチーズ    250g   サワークリーム   100g

砂糖          100g   卵            2個

無塩バター(生地用)     30g      バニラオイル      ~

グラハムクラッカー   30g      無塩バター(クラッカー用)      20gImg_3834

チェリーコンポート   20粒

*作り方

グラハムクラッカーをボールに入れて、コップの底等で細かく砕く。クラッカー用のバター(溶かし)を加えて、手でよく揉み込む。型の底に敷きつめて、平らになるように手で整える。

クリームチーズはレンジに20~30秒かけて柔らかくする。   ボールに入れてよく練る。

砂糖を加え、ホイッパーを使ってよく擦り混ぜる。 卵を1個づつ加えて、その都度よく混ぜる。

溶かしたバターとバニラオイルを加えて更によく混ぜる。

クラッカーを敷いた型に生地を三分の一流し入れ、チェリーコンポートを散らす。

残りの生地を流し入れ、160度のオーブンで40分焼く。

冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。(一晩冷やすと味が馴染んで美味しいです)

きょうのむすこっち。

友人の家に同じ年齢の子供が3人集まりました。Img_3864

3人の性格はバラバラ。

元気な子もいれば、ひょうきんな子もいて、大人しい子(るっぴ)もいる。

でも、みんな一様に反抗期の真っ最中!(笑)

少し前までは仲良く遊べていた子共達が、今日は少しバラバラ。。。

テンションも上がったり下がったり。

怒ったり、泣いたり。

散らかしたり、片付けたり。Img_3867

「魔の2歳児」と言う言葉をよく耳にするけれど、こういう事なんだなぁと実感しました。(笑)

ママ達は、みんな同じように笑ったり悩んだりしているんだと知って、少し気持ちが楽になった気がします。

写真は、道で見かけた枇杷の実。実家の庭にも生えていて、懐かしかったのでパシャリ。もう一枚は折り紙で作った「エイ」。息子の最近のお気に入り♪

朝から旦那に折らせて喜んでいます。(笑)

*今日は子供の写真を撮るの忘れました~☆^^

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コメント

ありゃま…るっぴがいないじゃな~い!
ショック…(泣)
次回を期待してるよ。

枇杷の木って、solaちゃんちにもあったけれど、幼稚園にもあったの覚えてる?
何だかその印象がとっても強い。
東京にもあるんだねぇ…木が(笑)

チーズケーキおいしそうだなぁ♪
大好き♪
solaちゃんの言う通り、得意なお菓子をひとつ覚えてプレゼントできるようになるといいな♪
先生!よろしくお願いします!

投稿: AKKO | 2007年6月13日 (水) 08時58分

ああ、またおいしそうな写真やけどチーズキライの私には(泣。
でもsolaちゃん作やからきっと美味しいのは間違いないやろな!

そうそう、これくらいの年齢が集まると大変な事になるよなぁ!
親はおちおち話しもしてられへん!!
「魔の2歳児」まだまだまだまだ続きます(笑。
でも保育園で2つくらい上の子見てたら落ち着いてる(また違う困難はありそうやけど)からもうしばらくの辛抱かと私も考えております。
「こんな時期もあったなぁ」って笑って話出来るようになるんやろなぁ、そのうち!

投稿: ダリエ | 2007年6月13日 (水) 15時53分

おいしそうなチーズケーキ!チェリーの甘酸っぱさと濃厚なチーズ。。。いいですね~~☆”いつか作ってみたいと思いつつ、手間がかかりそうで敬遠しちゃうんですよね。。。昨日、solaさんのふるふるゼリーに刺激され、ピーチゼリー作りましたよ♪ゼリーはまりそう。。。
仲のいいママ友は大切だよね。いい刺激もらって癒してもらってます。ホント、子供が遊ぶから~~といいつつ私がおしゃべりしたいのって感じかも(笑)

投稿: のりりん | 2007年6月13日 (水) 16時00分

AKKOちゃん
>東京にも木はありますよ♪
枇杷の木、幼稚園にもあったね!
私も印象強いなぁ。
家の庭のは、確か子供の頃あっちゃんが食べた枇杷の種を庭に埋めたら、芽が出て大きくなった気がするんだけど。。。?
今は大分大きくなってるよね。

るっぴの写真、撮るの忘れちゃった~!
ごめんね。

お菓子作りの機会も、今度つくりましょ♪

投稿: sola | 2007年6月14日 (木) 07時07分

ダリエちゃん
>そうそう、ダリエちゃんはチーズが苦手だったんだよね。
残念だわぁ~。
写真だけ楽しんでね♪

「魔の2歳児」はまだまだ続くんだ?!
>2こ上の子が落ち着いている。。。
という事は、あと2年は「魔」なのね?
恐ろしい~!(笑)
でも、これは「良き母」になる為の修行と考えて、頑張らねば!^^

投稿: sola | 2007年6月14日 (木) 07時15分

のりりんちゃん
>チーズケーキって難しくないよ~!
材料全部混ぜていくだけの単純作業だからね♪
チェリーは無くてもいいし、缶詰でもOKだよ。
このチーズの生地美味しいから、是非作ってみて☆

ピーチゼリー!!!
美味しそう♪
生の桃かな?缶詰かな?
どちらにしてもおいしいね!
私もまたゼリーが食べたくなってきちゃった~。^^

ママ友は大事!
会ってお喋りするだけで、気持ちが楽になるよ。

投稿: sola | 2007年6月14日 (木) 07時22分

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