« 2007年7月31日 | トップページ | 2007年8月2日 »

夏のおやつ。完熟トマトのコンフィチュール。

Jam 今日はとっても暑い日でしたね~!

そろそろ関東でも梅雨明けしても良い頃ですね。

さて、今日も茨城の農園から採れたての新鮮野菜が届きました♪

特に目を惹いたのは、真っ赤なトマト!

充分に熟れていて、冷やして食べたら美味しいだろうなぁ。。。

でも、こんなに沢山は食べられない。

そこで、トマトのコンフィチュール(ジャム)を作る事にしました。Img_4803

30分程クツクツと煮込んで出来上がったコンフィは、とっても綺麗な赤い色!

パンに付けて食べてみると。。。

んま~~~いっ!

トマトのコンフィって初めて作ったけど、こんなに香り豊かで美味しいんだ♪

まるでフルーツのように甘酸っぱくて、それでいてコクがある。Img_4804

明日の朝はトマトトーストに決定!

子供もきっと喜んでくれるだろうな☆

完熟トマトのコンフィチュール レシピ

完熟トマト   500g

砂糖      250g

レモンスライス  二分の一個分Img_4828

*作り方

トマトはざく切りにして、ミキサーにかける。漉して鍋に入れ、砂糖とレモンスライスを加える。

火にかけて、時々灰汁をすくいながら、好みの濃度まで煮詰める。

煮上がりの目安は、液を数滴冷たい水に落としてみて、パッと散らない位なら出来上がり。

Recipe_blog_2_7*レシピブログ&ブログ村に参加しています。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へいつも応援ありがとうございます。みなさんの優しい気持ちにいつも感謝しています。「いいね♪」と思ってくださったら、ポチポチッと2つよろしくお願いします。^^

きょうのむすこっち。

今日は公園の砂場で「海」を作って遊びました。

大きな穴を掘って、そこに水を入れて船を浮かべて。。。Img_4814

でも、あっと言う間に水は砂に染みてしまう。

その度に哀しげな顔をして、「みじゅ」「みじゅ」と言う息子っち。

もうすぐ本物の海に連れて行ってあげるから、今は砂場の海で我慢してください☆

そして、海に行った時の練習も兼ねて素足にしてみたら、5分ももたなかった。(涙)

そんなんで、本当に海に行けるのか~?

ちょっと不安が残るママでした。^^;

写真は貴重な素足姿♪

*コメントのお返事が置遅れている方、すみません!今夜書きますね~☆

| | コメント (10) | トラックバック (0)

« 2007年7月31日 | トップページ | 2007年8月2日 »