柚子のムース。ふんわり。

昨日のタルトに乗せた「柚子クリーム」。

分量が不安だったので、少し多めに作っていました。

今日はそれを使ってムースを作りました。

といっても、柚子クリームにホイップした生クリームとゼラチンを少し加えただけ。。

冷蔵庫で冷やし固めてから、上にゆるめの生クリームとミモザを飾って仕上げています。

これは間違い無く美味しかった☆

今まで柚子を使ったお菓子ってあまり作った事が無かったのだけど、こうして作ってみると何にでも合いそう！

そうそう、よくお店なんかで出てくる、お鍋や焼肉の後の「柚子のアイスクリーム」。

あれも一度は自分で作ってみたい！

ほんと、季節のもの（果物や野菜）って美味しいし美しい。

目を大きく開けて、耳を澄まして、香りを楽しんで、そしてよく味わって。

当たり前の事を当たり前だと思わずに。

「食べる事」って、すごく刺激的☆

もちろん、食べるものを作り出すのは、もっと刺激的！

新しい素材との出会いは、私をハッピーにしてくれます。＾＾

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きょうのむすこっち。

すっごく寒かったので、公園には行かずにそう遠くないデパートまでのんびり散歩しました。

そのデパートでは今、この時期恒例のバカラのクリスタルシャンデリアが飾られていて、すごく雰囲気のある場所になっています。

今年はまだじっくりと眺める事が出来ていなかったので、今日は息子と二人で満喫してきました♪

貼ってあったポスターによると、ゴスペルやアコースティックギターの無料ライブをやっている日もあるらしい。。

このシチュエーションで、生演奏なんか聞いたらそれはもう！

子供が小さいとライブなんか行けないから、これは使えそうですぞ～。＾＾

＊息子のお気に入りの場所、超有名フレンチレストラン。いつも写真撮るだけ～。（笑）