バナナと清見オレンジのジャム。レシピです。

先週作った「バナナとはっさくのジャム」。

それがかなり美味しく出来たので、今度はバナナと清見オレンジで作ってみました。

前回は色が思ったような感じに仕上がらずリベンジを誓ったのだけど、今回はレモン汁も使ったので、かなりキレイな色に仕上がりました。

前回も紹介した「アノダッテ」さんのものはもう少しオレンジ色が強いのだけど、きっとオレンジを沢山使っているのかな？

そうなると材料費もかかるし、オレンジを絞る手間が増えるので、私はやっぱりバナナをメインにしたい。

でも、これで晴れて完成！とは言えず、まだまだ改良していきたいレシピ。でも、充分美味しいジャムが出来たので、レシピをアップしようかと思います。

バナナとオレンジのジャム　レシピ

バナナ（完熟したもの）　　３００g（大きめのもの３本位）

レモン汁　　　　　大さじ１

オレンジ果汁　　２００ml

砂糖　　　　　　　　３０g

＊作り方

バナナはフォークで丁寧に潰し、レモン汁をかけて混ぜておく。

オレンジは半分にカットし、絞り器で果汁（２００ml)を絞り出しておく。＊今回の清見オレンジだと、２個半で２００mlの果汁が絞れました。

ホーローの鍋に用意した材料を全て入れ、中火にかける。

灰汁を丁寧に取りながら、トロリとするまで煮詰めていく。

（底が焦げ易いので、ゴムべらで絶えず混ぜながら煮詰めてください。）

煮上がったら、熱湯消毒した瓶に詰める。

新しいジャムを作った時は大抵小さな瓶にも詰めて、お友達に味見してもらっています。

こういう時に便利なので、市販のジャムの瓶は捨てられないですね♪

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きょうのむすこっち。

とっても天気が良かったので、歩いて２０分程の公園まで３人で散歩。（息子もベビーカー無し！）

桜の時期にはお花見客で溢れかえる公園。

さすがにまだ桜は咲いていないでしょ～、なんて思っていたけど、咲いていました！

１本だけ。

桜の花を見ると、どうしてこんなに浮かれた気分になるのかな？？？

無性にピクニックがしたくなっちゃう。（笑）

途中で息子が「どうしてもベビーカーに乗りたい！」とダダをこねるので、旦那が肩車したり、私がおんぶしたり。。。

それでも「ベビーカー！！！」としつこく騒ぐので、「それじゃ、ベビーカーをお家に取りに帰ろうよ！」というと、すんなり「うん」と言って歩き出した。

簡単なもんだなぁ～。。。（笑）