新鮮な野菜と白いスープ。

一月振りに農園から野菜が届きました。

農園から野菜を譲ってもらう以前には、４月と言えば「青々とした葉が沢山芽吹いてきて、元気な野菜がグングンと育つ季節」というイメージを持っていました。

でも、実は４月は一年の中で一番野菜が採れない時期だそうです。

なので、野菜の配達は４月中はお休みになっていました。

これから夏に向かって、今の時期に芽を出した野菜達がグングン成長して、立派に育っていくそうです。

色とりどりの野菜が沢山我が家に届く日が、とてもとても待ち遠しい！

そんな中、今回届けていただいた野菜は「小松菜、ベビーリーフレタス、絹さや、ラディッシュ、小カブ、ニラ、葉玉ねぎ、にんにくの芽。。などなど。。」

やや葉物が多いけど、採れたての新鮮な野菜は最高のご馳走！

どんな風に食べようか考えるのが、とっても楽しいのです♪

今朝、早速届いたばかりの野菜で作ったのは。。。

「カブのスープ」と「ベビーリーフレタス＆絹さやのゴマサラダ」。

ゴマサラダの方は作ってすぐに食べないとしおれてしまうので、写真は撮りませんでした。

カブのスープは、カブの葉を細かく刻んだものと黒コショウを振りかけています。

あれば、チャイブとか刻んでのせると美味しいです。＾＾

こういったポタージュスープは、野菜嫌いな子供でも比較的飲んでくれるので、作られるママは多いですよね。

私もカブの他にも、ブロッコリー、にんじん、じゃが芋、カリフラワー、グリーンピース、などなど。。。色々な野菜で作っています。

レシピはのせる程では無いかな？と思いましたが、「作った事ないで～す」と言う方の為にコチラにのせておきます。

お試しあれ☆

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きょうのむすこっち。

先日お話した「セロリーマン」。

あれから少し飽きてしまったようです。。

「あれ？今日セロリーマンは？」と聞くと。

「え～？セロ？どこ～？」

とすっかり呼び捨て（？）にされ、放っておかれていました。（笑）

子供の飽きっぽいところも、側で見ているとまた面白いです。

そして、最近の息子は「おっ○い」がやけに気になるみたい。

私のおっ○いを凝視してくるので、「何？」と聞くと、「おっ○いしゃわっていい？」なんて、汚れの無い澄んだ眼差しで見つめてくるのです。。。

隙あらば触ってこようとするので、今は意外と力強い小さな手との格闘の日々です。

普段は「粘り強いところが長所」だと思っているけれど、こうなると「しつこいところが短所」かななんて、思えてしまう母なのでした。

＜息子が持っているのは、スタバの紙袋の中に入っていたカップホルダー。メガネだそうです。＞

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☆はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。

６月１０日、ヴィレッジブックスより発売します！

どうぞよろしくお願いします。