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あっ!と言う間のマンゴープリン。

Img_7191_2 雨の週末は、何をして過ごそうか悩みますね~。

昨日は渋谷のBunkamura「ザ・ミュージアム」で行われる「薔薇空間」という展覧会に行こうかと思っていたけれど、実は来週からだった事が判明!!!

行く直前に気が付いて良かったです。ふ~っ。

相変わらずのボケっぷりに自己嫌悪です。。

この「薔薇空間」には、本の表紙とプロフィール写真を撮影してくださった齋門富士男さんが薔薇の写真を展示しているので、必ず行こうと思っています。

薔薇のお好きな方は、是非お出掛けください♪

また、齋門さんの個展は目黒の「ブリッツギャラリー」でも開催されていますので、興味のある方は行ってみてください。^^

さて、行く場所を失った私は(笑)久々におやつ作りをしました。

焼き菓子を食べたい気分では無かったので、冷たくてさっぱりとしたもの。。。

「マンゴープリン」。

マンゴーは今が旬なので、かなりお手頃な価格で手に入ります。

なんと、4個入りで300円(!)なんていうのも発見しました。

Img_7208_2 安いものでもかなり美味しくいただけるので、沢山買って、そのまま食べるのに飽きたら、是非マンゴープリンにして食べてみていただきたいです。

すごく簡単に出来るので、おススメですよ~。^^

私はホイッパーを使って実をザクザクと潰して作りましたが、ミキサーにかけてピュレ状にしても滑らかで美味しいと思います。

レシピはコチラ

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きょうのむすこっち。

今日は「母の日」ですね。

二つ通っているリトミックでも、母の日のプレゼントを製作しました。

一方(若い先生)では「ママの似顔絵」。

もう一方(年配のベテラン先生)では「自分の手形」。

どちらも紐を付けて、お部屋に飾れるように仕上がっています。

Img_7158_2 実際は、80%位は私が作ったけど、息子は自分が全部作ったような気持ちになったみたいで、自慢げに「どうぞ。」と手渡してくれました。

特に似顔絵は気に入ったらしく、次の日も私の手に持たせて記念撮影(のフリ)をしてみせてくれました。^^

手作りのプレゼントも嬉しかったけど、もうその存在自体が大きなプレゼントのようなものだなぁ。。とつくづく感じました。

ありがとう。

生まれて来てくれて、ありがとう。

子どもが生まれてからこの3年間、そう思わない日は無かったかも知れないなぁ。。。

<右の写真が私の似顔絵。お団子ヘアーと、耳の下で結わいた髪が私っぽい?(笑)

顔は薄く見えるかな?ちゃんと目とくるくるほっぺと、大きく笑った口が書いてあります。>

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Oyatsubook_cover2eps_2 はじめてでもカンタン。おいしいおやつ

6月10日、ヴィレッジブックスより発売します!

どうぞよろしくお願いします。

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おやつ日記*冷たいお菓子」カテゴリの記事

コメント

こんにちは。
マンゴープリンレシピのUP☆うれしいです。
なぜなら 娘の大好物がマンゴーだから(笑)
さっそく お買い物に行ったら マンゴーを買ってこよっと♪

母の日のプレゼント にこにこして渡してくれるだけで とびっきりうれしくなりますよね。

「生まれて来てくれて、ありがとう。
子どもが生まれてからこの3年間、そう思わない日は無かったかも知れないなぁ。。。」
ほんと、そう思います。
こどもがいなかったら 道ばたの小さな花をいっしょに見つけてよろこんだり。。。
そういう ささやかな幸せをいっぱいもらってます。。。

投稿: noopy's | 2008年5月11日 (日) 15時48分

noopy'sさん
>マンゴープリンのレシピ、喜んでもらえて良かったです☆
かなりシンプルなレシピですが、マンゴーそのものの味を満喫出来るレシピになっています。
お砂糖を減らして練乳を加えると、更にコクがプラスされてお店っぽい味になります♪
娘さんに気に入ってもらえるといいなぁ。。^^

noopy'sさんが言うように、道端に咲く花を「綺麗だね」って眺めたり。。。
そんな小さな幸せを感じられるようになったのは、子供が生まれてからかもしれません。
働いていた時には、早足で、上を見て道を歩いていましたから。。。
子供に感謝ですね。

投稿: sola | 2008年5月11日 (日) 23時33分

マンゴープリン♪
しかもレシピアップで嬉しいです。早速マンゴー買ってこねば!
あれからスコーンも何度か焼いて、少しづつお菓子の道に足を踏み入れてきています。
solaさんのレシピ、簡単で美味しいから好き♪
6月のレシピ本発売までには、自分をお菓子モードにしておかなくっちゃですわ。

そして、「生まれてきてくれてありがとう」。私も毎日思っています。仕事だけだったら、きっとこんなに充実した思いはもてなかっただろうなぁ・・・なんて思います。仕事だけの頃はそんなこと、全然考えもしませんでしたが(苦笑)。
本当に子供がいてくれることが幸せですね。
お互い、自分なりのペースで楽しく子育て&仕事していきたいですね。

投稿: nocco | 2008年5月12日 (月) 00時03分

noccoさん
>お返事が遅くなってしまってすみません!!
マンゴーのレシピ、喜んでもらえて嬉しいです♪
とっても簡単に作れるので、是非息子さん達のおやつにどうぞ
子育てしながらも、無理無くお菓子作りするのには、やはり簡単なレシピでなくては!と思っています。
忙しいママのお役に立てたら、レシピをアップした甲斐があります。^^

仕事と育児の両立の難しさを、最近少しずつ感じてきました。
欲張らずに、子供と一緒の時間を大事にしながらも出来るお仕事を大事に続けていけたら。。。と思います。
お仕事と育児を両立しているnoccoさんのお話、色々聞いてみたいです。

投稿: sola | 2008年5月13日 (火) 21時51分

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