桃ソーダ。

先日のイベントで飲みそこなった「桃ソーダ」。

あれからちゃ～んと桃のコンポートを作り、スタンバッておりました♪

昨日順ちゃんがアメリカへ帰ってしまったので、それに間に合うように。

一緒には飲めなかったけれど、コンポートを瓶に詰めて渡したら、早速ソーダで割って飲んでくれたらしい。（喜んでた）

美味しく飲むには、桃のコンポートは多め。

シロップとソーダの割合は６対４くらい。

シロップ多めの方がいいみたい。

そして飲むポイントとしては、桃のコンポートをぐちゃぐちゃに潰しながら飲む事。

そう、焼酎に梅干を入れて飲む時みたいな感じ。（笑）

とろりとしたコンポートを時々取り出しては、むしゃむしゃと食べる。

これが最高です！

本当に美味しいので、是非試して欲しいなぁ。。

そして昨日は「レシピブログ」のスイーツ本発売記念のイベントの打ち合わせが自宅で行われたので、プロデューサーのＲＵＭＩＫＯさんにもお出ししてみました。

今回は、ローズヒップ＆ハイビスカスのハーブティーをアイスで淹れて、桃のコンポートとそのシロップと一緒にグラスに注ぐ。

これがとっても綺麗！

打ち合わせを一旦止めて、二人で写真撮影。（笑）

桃のコンポートは、実は色々な味と合わせられる。

ミルク系と合わせても美味しいし、ミントと合わせるのも好き。

そして今回の酸味のあるハーブティーとも相性が良かったので驚き。

ふんわり優しい味だけど、「桃」はしっかり主張出来るフルーツなんだなぁ。

そろそろ桃のシーズンも終盤だけど、まだまだ味わいたい！

・・・桃のコンポートの作り方・・・（桃は大きめのものだと３つ。小さいものだと４つ使用）

①桃の割れ目に沿って包丁を入れて、手で優しく掴んでひねり、半分に割る。種を丁寧にスプーンで取り除き、ホウロウかステンレスの鍋に入れる。（皮はそのまま）

②桃が浸るくらいの水（だいたい５００～６００ｍｌほど）を注ぎ、砂糖１５０ｇとレモンスライス３枚を入れて、オーブンペーパー等で作った「落し蓋」をして火にかける。（ソーダ割りにする為なので、少し甘めが美味しい）

③沸騰してから５分程、桃が柔らかくなってきたら火を止めて、そのまま冷ます。

④冷めたら桃の皮をむき（簡単にむけます）実とシロップだけ保存容器に入れて、落し蓋をしたまま冷蔵庫で一日以上休ませる。（ピンク色に染まります）

＊「レシピブログ」の連載「人気ブロガーのレシピと暮らし」にて「カフェモカのパウンドケーキ」のレシピ公開中です。↓クリックの応援よろしくお願いします！

←こちらも是非！応援よろしくお願いします☆

きょうのわたし。

息子と公園で遊んでいたら、突然なにかが私のスカートに！！！

なんと蝉！

「私は木じゃないっつ～の」と蝉に突っ込みを入れてみたけれど、ちょっと嬉しい。（笑）

ママ友にスカートを持っていてもらい、記念撮影してみました♪

この後、追い払うとまた戻ってきて、今度はバッグに！

どれだけ私が好きなのよ～。（笑）

夏も終わりに近づいて、蝉ももう空を飛ぶ元気がなくなっちゃったのかしらね？

なんてちょっとセンチな気分にもりました。。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。

ヴィレッジブックスより発売中です！

コチラ↓の二つのネット書店でお買い求めいただけます☆

「セブン＆ワイ」・「楽天ブックス」