柚子のプチクグロフ。

Img_1184 土曜日に焼いたお菓子。

柚子の入ったプチサイズのクグロフ。

前回の記事で紹介した、徳島県産の香り高い柚子で作ったピールをたっぷりと混ぜ込んでいます。

このクグロフ型は、昨年の今頃の時期にcoucouspoonの恒岡さんが合羽橋で買ってきてくれたもので、かなりのお手頃価格でした。(2つゲット)

マフィン型のように直径7cm(底になる部分が)の小さなクグロフが、一度に6個焼けるのです。

実は私はこういった型にバターを塗る作業がとても面倒に感じるので(ズボラ)この1年一度も使わずにいたのだけど、我が家のクリスマスムードが徐々に盛り上がりつつある今、ついにデビューと相成りました。

さてこの柚子のクグロフ。仕上げにグラス・ア・ローを塗っておめかししてみたのですが、トップに細かく刻んだピスタチオかなんかを飾り付けすれば良かったと後悔。

Img_1202 Img_1294 次回こそは。。。ピオスタチオと。(メモ)

あと、グラス・ア・ローじゃなくて、チョコレートでコーティングしてドライフルーツやナッツで飾り付けしたら更にクリスマスっぽいかも。

やってみよう。

↓*いつもクリックありがとうございます。*

きょうのむすこっち。

カメラを向けると逃げる息子。(笑)

Img_1285_2 可愛い写真撮りたいのになぁ~。。。

んも~。撮らせてよ~っ!

それにカメラの腕が全くあがらないし。そもそも勉強不足だし。。(ぶつぶつ。。)

子供(お菓子も)を可愛く撮るのって、結構難しいですよね。

来年こそは、カメラ頑張ろう!

勉強したいことが沢山。

うむ、よい傾向だ。

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はじめてのバザー。

Img_9386

先週の土曜日は幼稚園のバザーでした。

ゲーム係やおもちゃの販売係、献品を販売する係などあるのですが、私は飲み物係といって、献品されたお惣菜やお菓子、そして飲み物を販売する係。

Img_9435_3 最初は2~3品お菓子を焼いていけばいいかな。。なんて思っていたものの。

1週間ほど前からママたちに「今年はお菓子の献品が少ないから、山崎さん頼むね!」なんて言葉を幾度となくかけられて。。。。何だかすごいプレッシャー。(汗)

でも、前々日あたりから猛烈にやる気に火がついて、気がついたら7品。80個ほどのお菓子が焼けまました。

幼稚園のママたち、のせ上手。(笑)

焼いたお菓子は上の段右からピーナッツバタークッキー、さつま芋のパウンド、にんじんとクルミのスコーン、下の段右からチョコレートのパウンド、和三盆糖クッキー、ほうれん草のマフィン、そして、写真右のかぼちゃのチーズケーキ。

かぼちゃのチーズケーキだけ、自分で食べたくて冷蔵庫に1個とっておいたのだ。(笑)

Img_9398 Img_9427 で、はじめてのバザーはどんな感じだったのかというと、楽しかった!!!

一日だけお店屋さんになった気分で「いらっしゃいませ~♪」なんて言って。

大好きなお菓子を売って。

ママたちとも前よりもっと仲良くなれたかな。

幼稚園に入る前は「行事とか参加するの大変そう、苦手かも~。。。」なんてチラリと思ったこともあったけど、どうせやるなら思いきり楽しまなくちゃね。

Img_9499 Img_9496 10月は運動会もあるけど、すごく楽しみ。

そんな風に少しずつ自分が変化していくのも何だか嬉しいな。

よく「子育ては親育てでもある」って聞くけど、今回は本当にそうだなって思った。

私もまだまだ育ってる。(笑)

息子はまだ4歳で、私の育児は始ったばかり。これからも楽しく頑張っていこう。

*私がゲットしたもの。250円のクッキー型セット2個!激安~!一つは誰かにあげよう。そしてビゴのパン。幼稚園の先生がビゴさんとお知り合いで、いろんなパンを販売しています。オレンジのパンは見た目も綺麗。あと2種類買ったけど、すぐ食べちゃった。

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Yasaioyatsu_cover2_ol <お知らせ>

やさいのおやつ。

アマゾンで予約開始しました。→こちら。

今回は単行本になっています。

どうぞよろしくお願いします。^^

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ココナッツラスク。

Img_5694 久し振りに朝から雨。

たった今テレビをつけたら、どうやら台風が関東に上陸する恐れがあるらしいですね。

今日は打ち合わせの予定があるけれど、大丈夫なのだろうか。。。心配。

災害とかも、どうか何も起こりませんように。。。

さて、話は変わって。

8月の頭に発売された「すてきな奥さん」に掲載していただいた「レンジで作るラスク」が大変好評だったというお知らせをいただきました。

アンケートでも沢山の嬉しいコメントをいただけて、PCの前でひとりニンマリしています。(笑)

簡単に作れて美味しいレシピ。

そして見た目もちょっとだけ可愛い。

やはりそこが私の目指すところなんだな、と改めて感じることが出来ました。

今回紹介する「ココナッツラスク」は先日発売された「かんたん!かわいい!ぷるふわスイーツ」に掲載しているもの。

これはレンジではなくてオーブンを使って焼いているものですが、やはりとっても簡単に作れて美味しいです。

おやつレシピスクラップ」にレシピをのせておくので、是非お試しください。^^

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きょうのむすこっち。

Img_8312 Img_8325 旦那が土日とも予定が入っていたので、私と息子ふたりで旦那の実家に一泊で遊びに行ってきました。

旦那抜きで行くのは初めてだったからか、義母は気をつかってくれて色々と遊びに連れていってくれました。

佐野アウトレットのそばにある「みかも山公園」は、機関車型の車(!)にのって山の中をぐるぐると走り、いくつかのポイントに連れていってくれます。

「わんぱく広場」では山の形をした大きなトランポリンがあって、息子は大はしゃぎ!

寝転がった息子の横で私が思いきりとび跳ねて、息子の体がボヨンボヨンと浮き上がるとImg_8334 Img_8331 いう遊びが一番のヒットのようでした。(笑)

その他にも長い滑り台や蟻地獄(わかるかな?)、アスレチック的なものもあり、かなり満足出来る公園でした。

泥んこになったので、帰ってすぐにお風呂に入ると、何故かお尻に激痛が!!!

滑り台の滑り過ぎで、私はお尻の皮が擦り切れていたようです。。。(涙)

こんなことってあるんですね~。

今日もまだ痛いです。あたた。。。

「ナイトミュージアム2」も観れて、大興奮!そして大満足!な二日間でした。

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バナナとブルーベリーのふんわりマフィン。

Img_7904 こんなタイトルつけるのは久しぶりかも。

こういうの、おやつブログらしいですよね。

それはさておき、今日からまた新しい1週間のはじまり!

お天気もいいし、何か楽しいことしたいなぁ~なんて思っていたら、幼稚園のママからお誘いをいただいて、お隣の区にある大きな公園で水浴びをすることになりました。

そしてお家にもお邪魔させてもらえるということなので、今朝ハッと思い立って、手土産用にマフィンを焼きました。

しかも、今回はホットケーキミックスを使っています。

使っているホットケーキミックスは、らでぃっしゅぼーやさんでいただいた、雑穀(もちきび、アマランサス、大麦、あわ、はとむぎ)入りのものだけど、これがなんとも味わい深くて、しかもふんわり仕上がるのです!

それにこころなしか、甘いものを食べている罪悪感も少ない気が。。。(ママ的には)

栄養価も高いので、子供のおやつにはぴったりです。

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きょうのむすこっち。

Img_7769 Img_7782 土曜日に成城コルティで行われた「むらかみひとみ」さんの切り紙のワークショップに参加してきました。

むらかみさんにお会いするのは久しぶりだったけど、相変わらず可愛くて楽しいワークショップをしていらして、私も息子も思い切り楽しめました。

この日は夏らしく、「魚とヒトデのモビール」作り。

色の組み合わせがお洒落だなぁ。さすがむらかみさん。

そして、思っていた以上に息子が上手にハサミを使うのでびっくり!

Img_7791 いつの間にこんなに上手になったんだろう。。。?

よ~く見るとガタガタだけど、ちゃんと線に沿って切れています。

最近こういったワークショップに参加することが減っていたけれど、やっぱりいいなぁ。

スポンジに水分がじゅわっと染み込んだときのような、満ち足りた気分♪

沢山刺激を受けて帰ってきました。

息子とまたお家で切り紙に挑戦してみよう!

むらかみひとみさんの著書→「すぐできる!きれいな切り紙

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さくらんぼのパンプディング。

Img_4072 週末は生憎の雨模様でしたね。

息子が案の定熱を出してしまったのもあり、二日間とも買い物に行く以外はほとんど家の中で過ごしました。

(息子の熱はもうすっかり下がって元気ですので、今日は幼稚園にも行く予定です。)

そんなまったりとした中、先日煮ておいたチェリーコンポートを使っておやつを作りました。

さくらんぼのパンプディング。

かなり固くなったバゲットがあったので、それを消費したかったのもあって。

よ~くプリン液をバゲットに染み込ませて、チェリーをたっぷりのせて焼くと、ふっくらこんがり美味しそう!

撮影を済ませて、息子と一緒に温かいところをいただきました。

Img_4106 チェリーの酸味とプリンのコクがよく合います。

はみ出たバゲットの部分はカリカリで、一度に色々な美味しさを楽しめる、夢のようなおやつです。

冷蔵庫で冷やして食べるとまた違った美味しさが味わえるのも嬉しいです。

*レシピは「おやつレシピスクラップ」の方にアップしておきますね。

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きょうのむすこっち。

Img_4113 熱はほとんど下がって、日曜日はかなり元気でした。

私が洗濯物をたたんでいると、お手伝いをしてくれるほど。

パパの大きなハンカチ(バンダナ)を一生懸命丁寧にたたんでいるところです。

何かお手伝いをしてくれる時には「やってあげる!」とか、「○○くんがやるの!」と、何故か強気な上から目線なのだけど(笑)それがまた可愛いです。

親バカですが。。

・・・ふっくらほっぺ。まだまだ健在です。(笑)

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上新粉で黄な粉シフォン。そして畑。

Img_3522 小麦粉を使わずに、上新粉(米粉)を使ってシフォンを焼きました。

上新粉を使うと、ふわ~んふわんに柔らかい生地に仕上がるので、最近のシフォンはもっぱら上新粉を使って焼いています。

レシピは1冊目の本「はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。」 から 

「きな粉シフォン」。

卵も3個使いきりなので、計量も楽ちんです♪

プレゼント用には、もうお馴染みの「紙コップ」♪

海外の雑貨を扱うお店で以前買っておいた、お気に入りです。^^

紙コップが可愛いので、ラッピングはシンプルにクリアパックにいれてモールで留めただけ。

それで充分可愛い♪

Img_3529_2 で、このシフォンを何故焼いたかというと。。。

かれこれ6年ほど(もっとかな?)お世話になっている有機野菜の農園。

「飯田農園」さんのご家族に会いに、茨城県まで行ってきた(!)ので、手土産用に。

野菜を譲っていただくようになってから、ず~~~っと行ってみたかった畑。

その思いが通じたのか、私たちを迎えてくださった飯田さんはいくつもの畑をひとつひとつ丁寧に回って、野菜のこと、畑のことを、とても丁寧に説明してくださいました。

有機野菜を育てる畑は、私が知っている通常の畑とは、全然Img_3543 Img_3566 違っていてびっくり!

もう、愛情たっぷり!手間暇かけて、大事に大事に育てていらっしゃって、

その愛情が美味しい野菜を生み出すんだなぁ。。と納得。

今まで大人しくて口数が少ない方だと思っていた飯田さんが、野菜のことになると熱く語っていらっしゃって、もうそれを見れただけでも行った価値があります。(笑)

本当に野菜のことが大好きで、畑に全てを注いでいるんだなぁ。。

Img_3590_2 Img_3571_2 その大事な野菜を分けていただけるなんて、本当に幸せなことなんだ。

そして更に!

ラッキーなことに、田中農園さんの奥様久美子さんにもお会い出来ました!

久美子さんは以前「パトリスジュリアン」さんのお店で腕をふるっていらしたシェフ。

今は就農してご結婚なされて、そして最近「おひさまごはんー大地の野菜レシピ」という本も出版されています。

実はお会いしてみたかった農家さんの一人だったので、本当に嬉しかった!

Img_3622_2 Img_3610 その後、飯田さんの畑でさやえんどうの収穫を体験させていただき、全て手作りだというお宅にまでお邪魔し、陽が暮れるまで沢山おしゃべりさせていただきました。

この日感じたことは、とてもここでは書ききれないほど沢山!

そして、私の拙い文章力では伝えるのは難しい。。。(汗)

でも、本当に本当に行って良かった!

以前にも増して、飯田さんから届く野菜たちが楽しみになったし、愛おしく思うようになった。

大事に料理して、みんなで美味しくいただこう。

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Ohisamagohan_2 田中久美子さんの著書

おひさまごはんー大地の野菜レシピ」

野菜を美味しく食べるレシピがいっぱい!

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ダブルチョコ甘食。

Img_2554

息子が熱を出しました。

数日前からちょっと元気がなくて、あやしい感じだったのですが、この二晩続けて高い熱を出したので、残りの休日は自宅でゆっくりとすることにしました。

きっと、慣れない幼稚園生活の疲れが溜まったのでしょうね。

そんなこんなで、ちょこっとだけ自分の時間が出来たので。

息子がスヤスヤと寝ている間を見計らって、ココア生地&チョコチップのダブルチョコ甘食を焼きました。

最近、粉のお菓子がとっても恋しくて。。

冷たい牛乳と一緒にガッツリといただきました♪。

いつもの甘食のレシピをちょっとアレンジしただけなのだけど、チョコ味の甘食は新鮮!

甘食も、パウンドケーキやマフィンみたいにアレンジが無限にあって、作るのも食べるのも楽しいおやつです。

ダブルチョコ甘食いいね♪と思ってくださったら、是非クリックの応援よろしくお願いします。happy01↓↓↓

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きょうのむすこっち。

Img_2576 息子は只今風邪でダウン中!

なので、ちょっと間が開いてしまったけれど、金曜日のこと。

幼稚園のお友達と、恵比寿ガーデンプレイスで開催されている、「スイスイ!フィジー!とルーシー・カズンズの世界」というイベントに遊びに行ってきました。

マリントレインに乗ったり、ふわふわの中に入ってとび跳ねたり。。魚好きな息子は大喜び。

フィジーのお話に出てくる魚たちはみんなとっても個性的で、見ているだけでも楽しい!

絵本を持っていなかったので1冊買って帰り、その日から毎晩眠る前に読んでいます。

毎年楽しみにしているこのイベント。来年はどの絵本作家さんなのか、楽しみです。^^

*うっかりカメラを持って行くのを忘れてしまったので、絵本の写真ですみません。。。(汗)

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クリームチーズとオレンジのシフォン。

Img_1683 今日はcoucouspoonのワークショップの日。

生憎の空模様です。。(涙)

でも、今回は初めて参加してくださる方が沢山いらっしゃって、その方達にお会い出来ると思うとわくわく。

待ち遠しい気分です。

昨日は清見オレンジを使ってどんなお菓子を作ろうか悩んだ結果、こんなお菓子が出来ました。

「クリームチーズとオレンジのシフォンケーキ」。

全く伝わらない写真でごめんなさい。。。

ベイクドチーズケーキのような風味のシフォン生地の中に、先日作った「清見オレンジのマーマレード」がたっぷりと練り込まれています。

とっても爽やかな、やさしい味に仕上がりました。

シフォンを販売する時にはこうして紙コップで焼くと、持ちかえっていただく時に型崩れし難くて安心です。^^

春らしく、さらりとした雰囲気を出したいと思ったので、まっ白な紙コップを使いました。

ラッピングもシンプルに。

このシフォンは今日のワークショップの会場で販売しますので、お近くの方や、渋谷にお出かけの予定がある方などいらっしゃいましたら是非!お立ち寄りください♪

お待ちしています。^^

場所などの詳細はこちら→

では、行ってきま~す!

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いただいたコメントのお返事が遅くなっていてすみません!

少しずつ書かせていただいていますので、もう少しお待ちください。

そちらが書き終わるまで、コメント欄は閉じさせて頂きます。

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クローバーのはちみつマドレーヌ。

Img_8081 またまた体調を崩しておりました~。。。

冬から春に移り変わるこの時期は、ほんと苦手です。

でも、今日は大分調子が良かったので、子供のリトミックに参加し、その後は自宅にて仕事の打ち合わせ。

いつもキラキラしている素敵な女性がやってくるので、我が家にも元気な空気を取り入れておこうと思い、久しぶりにお花を飾りました。

大ぶりのラナンキュラス

この花の繊細さと力強さを両方合わせ持っている感じが好きです。

そして一輪だけ飾るのも私の最近の傾向。

大きなバラとか、今の時期だとアネモネとか。大ぶりなのを一輪だけ飾ることで、その花の美しさが際立つように思えます。。。

そしてこの数日味覚がまったく働かなくて、出来なかったお菓子作りも復活!

春になると作りたくなるお菓子。

「クローバーのはちみつ入りマドレーヌ」。。超プチサイズ。

昔はみかんのはちみつを加えるのがお気に入りだったけど、今はクローバーのはちみつを加えるのが好き。

食べる人が名前を聞いた段階で「春」を感じることが出来るし、またその味を想像しながら一口目を食べる時のドキドキ感を想像するとこちらがまず幸せになってしまうのです。。

あ、これって自己満足ですね。(笑)

軽く押しつけがましいようですが(汗)作り手の幸せだって大事だということで。。

でも、喜んでもらえているといいな。(お土産で持ちかえっていただきました)

Img_8115 ごく簡単な焼き菓子だったけど、やっぱりお菓子作りは楽しかった~。

大好きなお菓子(おやつ)作りが出来るのは、健康な体があってこそ。

なるべく病気をせずに、いつも元気でいたいなぁと心から感じました。

そして、人と会うことの大切さも痛感。

沢山の元気と刺激をもらえて、体中にエネルギーが満ちたような気がします。

でも、こういった充実感も風邪で弱った数日があったからこそ感じられるのかも。

あぁ、今は風邪のウイルスにまで感謝したい気分です。(変?笑)

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きょうのむすこっち。

2年間通ったリトミックも、残すところあと1回となってしまいました。。

このリトミックの先生からは、本当にいろいろな事を学びました。

子供の習い事のはずが、親の私の方が習う事が多かったような。

毎回たった500円の参加費で、沢山の企画を考えてくださって、毎回数えきれないくらい沢山のおにぎりを握って「おやつ」として持ちかえらせてくださる。

またそのおにぎりの美味しいことといったら。

先生の歴史がギュ~ッと詰まっているんでしょうね。

Img_7998 クリスマスの時にも、一晩でアイシングクッキーを200枚とカップケーキを50個ほど焼いてきてくださったこともあったなぁ。

自分がお菓子作りをするので、その大変さは手に取るように想像出来て、その時も先生の愛情の深さと行動力に驚かされたっけ。

年齢も私の母とそう変わらない位なので、身体に気を付けて頑張っていただきたいな。

来週はいよいよ卒業式。

先生に出会えて感謝していること。上手く伝えられるといいのだけど。。。

こういうときに口べたな自分がもどかしい。。

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以前のお返事がまだ済んでいないので。。今日はコメント欄をお休みさせてください。

ゆっくりとみなさんのところにも遊びに行きたいと思います♪

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Happy Valentine’s Day!

Img_7025 今日はバレンタインデー!

お菓子作りが大好きな人にとって、たまらなく楽しい一日ですね♪

私も悩んだあげく、今年のバレンタインは

このお菓子にしました。

「マシュマロトップブラウニー」。

すご~く小さな、ひと口サイズのブラウニーです。

アンティークの型を使って焼きました。

アクセントとしてトップに先日も使った「ロッキーマウンテン」のマシュマロとアーモンドスライス、そしてチョコチップを乗せて軽く焼いています。

いい感じでマシュマロが溶けて、まるでリボンをしているよう!

ちょっとロマンチックな雰囲気になったので、写真もやや女の子らしい雰囲気にしてみImg_7042 ました。^^

息子も早く食べたくてウズウズしているようなので、ランチの後にでも渡してあげよう。

レシピはこちら→

パニムール型の一番小さいもので2個分焼ける量です。(その場合は焼き時間は25分ほど)

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チョコレート&ココア系おやつレシピをアルバムにまとめました!良かったら見てみてください♪<チョコ&ココア

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