しゅわしゅわ！ソーダゼリー。

今（朝の７時）の東京は真っ青な空が広がっています！

また暑くなりそう～！

今日はこれから撮影なのですが、かなり早起きして準備万端整ったので、余裕のブログ更新です♪

そして、最近作ったおやつのレシピも紹介します！

「しゅわしゅわソーダゼリー」。

写真だと分かりにくいようですが、実は２層になっています。

ぷるるんしゅわしゅわゼリーの上に、ソーダを泡立てたふわふわゼリーが！

そして、みかん（缶詰）がどっさりと。

普段、息子にはほとんど炭酸飲料は飲ませていないのだけど、このゼリーは喜んで食べてくれました。（ゼリーにすると炭酸はやわらぎます）

暑い日に、冷たくて爽やかなゼリー。。いいですよ♪

是非お試しください。＾＾

レシピは「おやつレシピスクラップ」にアップしておきます。

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きょうのむすこっち。

実は、頑張って続けていたサッカーを遂にやめてしまいました。

以前から考えていたことだったのですが、息子の「サッカーやりたくない」のひとことで決めました。

理由はひとつではなくて複雑なのですが、やはりまだ４歳の子供に無理をさせてまでやらせるのは、親として胸が痛んだので。。

いつかまたサッカーをしたくなる日が来るだろうし、もっと大好きなこと、得意なことが現れるかもしれないですしね。

嬉しいのは、サッカーに行っていた時間に幼稚園のお友達と公園に行けるようになったこと！

息子はこれが一番嬉しいみたいです。

これから３年間を一緒に過ごすお友達と、もっともっと仲良くなって、楽しい思い出を沢山作ってもらえたら。そう思います。

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＊コメントのお返事、お待たせしてすみません！今夜中にはしますので、もう少しお待ちください。。。いつもすみません。

今日はコメント欄はお休みします。

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ふるふる！ティーゼリー。

ただただ前に向かって走る。

そんな週末でしたっ。

子供にも沢山の我慢をさせてしまったので、今週はめいっぱい遊ばせてあげたいと思います。

それと、幼稚園帰りの公園遊びを増やしたいなぁ。（最近の切なる願い）

仕事と育児のどちらも頑張っているママは沢山いるので、私も出来るところまで頑張ってみようかと思うところであります。

欲張り？！

さて、心の中のつぶやきはその位にして（笑）

最近作ったおやつ。

ふるふる～！なティーゼリーです。

牛乳をかけて食べると、ミルクティーのよう！

シンプルだけど、ほっとする組み合わせです。

レシピは「おやつレシピスクラップ」にアップしておきますね♪

濁らない紅茶ゼリーの作り方です。＾＾

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ティーゼリー美味しそう♪と思ってくださったら、この下のバナーを「ポチッ」とクリックの応援お願いします！

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きょうのむすこっち。

「ママのこと大好きだから、いつも○○くんの後に付いてきていいよ。」

って言われました（笑）

いつも上から目線の息子です。。

いやぁでも、嬉しいなぁ～。

言葉そのものの意味でも嬉しいのだけど、そんなことを言う息子にも。

だって「俺の後についてこい！」って、なかなか男気のある言葉じゃないですか？

・・・違うか？！（笑）

きっと深い意味は無いですね。

いつもの親バカです。おほほ。

さぁ！今日は保護者参観日！

これから幼稚園に行ってきます♪

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＊コメントのお返事いたしました！大変遅くなってすみません。。

メールのお返事は今日の夜にします。

コメント欄はお休みします。

葛粉のパンナコッタ。苺ソース。

来客があったので、何かお菓子を用意しなくちゃ。。

と急いで作ったのがこちら

葛粉のパンナコッタ。

苺のソースをかけて。。

本当にあっという間に出来て助かった！

お客様にも喜んでもらえて、葛の滑らかな舌触りにとても驚かれていたみたい。

葛を使ったお菓子ってやっぱり「和」のイメージ。しかも「モチモチ！」とした食感のイメージらしく、このトロトロな仕上がりにとても感動してくださった。

私は最近すっかりこの葛の食感にハマってしまっていて、葛を切らさないようにしているのだけど、

これから暑い時期になったら、もっと色々なアレンジを考えて楽しめそう。

スイカソース。。ブルーベリーソース。。パイナップルソース。。。

考えただけで美味しそう♪

それと、今持っているガラスの器が最近ちょっとマンネリ化してきたので、何か探しにいきたいなぁ。

合羽橋に行きたい！

「itonowa」さんに行ってみたいなぁ。。。

まったりと。

＊今日のレシピは、後ほどアップします。＾＾

＊レシピは「おやつレシピスクラップ」の方にアップしました。

「豆腐チョコレートアイス」のレシピ公開中！↓下の「レシピブログ」のバナーをクリックしていただくと閲覧できます！「特集＆連載」という所を見てください。クリックはポイントになりますので、どうぞよろしくお願いします。＾＾

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きょうのむすこっち。

報告が遅くなってしまったけれど。。

木曜日は初めてのお弁当の日でした。

前日に先生から

「初めてひとりで食べるお弁当ですから、子供の大好きなものを食べられる分だけ入れてあげてください。」

「食べてほしいお野菜を工夫して入れるとか。。そういうのはもっと慣れてから。ひとまずはお弁当って楽しい！大好き！という気持ちを大切にしてあげてください」

と、お話があって。「なるほど～そうか～。」と納得。

息子の大好きな「クリームチーズ＆ブルーベリーのサンドイッ チ」を中心にウィンナー、卵焼き、苺を入れてあげました。

帰ってきた息子は「ママにお弁当作ってもらって嬉しかった。」と言いながら、空っぽになったお弁当箱を手渡してくれました。

蓋を開けた瞬間、「キャ～！」と大声をあげた私に息子も旦那も驚いていたけれど（笑）それくらい嬉しかった。

残してくると思っていたから。。

空のお弁当箱を見て、こんなに嬉しいとは。また新たな発見です。

証拠写真まで撮ってしまった。（笑）

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今日もいちごのおやつです。

先日風邪が治ったと書いたばかりですが。。

書いたその日にぶり返しが！！！

息子がふた晩連続で４０度もの高熱を出してしまいました。。

インフルエンザでもなくただの風邪だそうなのだけど、辛そうにしている子どもに何もしてあげられないのは本当に辛かった～。

でも、一番辛いのは子ども本人。

出来ることなら代わってあげたい。そう何度も思いながら見守るばかりでした。

それでも今日は熱も下がり、家の中でＤＶＤを見たりおもちゃで遊んだり。。なんとか元気になりつつあるみたいです。

まだ咳をしているから油断は出来ないけれど、この週末も家でゆっくりと過ごせばもう大丈夫でしょう。

早く治して、外でいっぱい遊ばせてあげたいです。

さて話は変わって、今日のおやつはそんな風邪っぴきさんへの冷たいおやつ。

高級な苺をいただいたので、嬉しくてまたまた苺です♪

牛乳寒天と一緒に、金柑のはちみつをたっぷりと使った自家製レモネードをかけて。

夏にはこんな感じで食べたりもしていたけれど、牛乳（生クリームも）×レモネードの組み合わせがすごく気に入っています。

そしてこの真っ赤な甘い苺が加われば、もう最高！

レモネードの一滴も残さず平らげちゃいました。

いただいた苺は酸味が控え目で、甘くてとっても美味しかったです。

御馳走様でした。＾＾

今回のレシピはコチラ→☆　簡単過ぎてごめんなさい。。

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＜お知らせ＞

いつも応援クリックをしてくださっている方。どうもありがとうございます！

このたび、新しいランキング「子育てスタイル」に参加することになりました。

そして、以前から応援していただいていた「５styleランキング」から今週いっぱいで退会することに決めました。応援してくださっていた方々、本当に申し訳ありません。

新しいランキング「子育てスタイル」は、私が思い描いていたような理想のサイトですので、また新しい発見や出会いがあることを願っています。

「レシピブログ」のランキングも引き続き頑張りますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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コメントのお返事が遅くなっていてすみません！

少しずつかかせていただいていますので、もう少しお待ちください。

＊３月末に新刊発売予定！

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卵・乳製品なしチョコレートケーキ。

このブログを読んでくださっているみなさま。

お久しぶりです。

いつも来てくださるのに、なかなか更新出来ずにすみません。。

私は最近、大きな山を登っているところです。

その山はとっても大きくて体力的にキツイけれど、楽しいこともいっぱい。

新しい発見があって喜んだり、今までの自分を反省したり。

素晴らしい出会いに恵まれて、のびのびと頑張っている感じです。

音沙汰なくて心配してくださる方もいるけれど、元気でやっています！本当にありがとう。

さて、写真のケーキは先日作った「卵・乳製品不使用のチョコレートケーキ」です。

クリームは去年のクリスマスに紹介したブッシュドノエルのクリームと同じ。

中のスポンジは新しく考えました。クリームがちょっと柔らかく出来てしまって（豆腐の水切り不足）、ナッペがへなちょこで恥ずかしいのですが。。。たまにはこんなラフな感じもありかな～？なんて。（笑）

中には苺をたっぷりサンドしています。

この豆腐チョコクリームは本当にお豆腐とは思えない味がするので、まだまだ活躍してくれそうです。

そろそろバレンタインも近くなってきたので、その前に何かひとつくらいはレシピアップ出来たらと考えています。ちょっとだけお待ちくださいね♪

インフルエンザが流行りだしているようなので、みなさまお気を付けください。

「ほうれん草とレーズンのスコーン」のレシピ公開中！↓下の「レシピブログ」のバナーをクリックしていただくと閲覧できます！「特集＆連載」という所を見てください。クリックはポイントになりますので、どうぞよろしくお願いします。＾＾

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きょうのむすこっち。

またまた帽子です。

持っているありとあらゆる帽子を鏡の前でとっかえひっかえ。。

写真に撮ってみたら嬉しそうにしていました。（笑）

女の子でこういうのってあるのかもしれないけれど、男の子ではどうなんでしょう？

私個人的には、男子のおしゃれはほどほどが好きです。

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杏仁豆腐×レモネード＝ＨＡＰＰＹ！

うぅ～、今日も暑かった！

立秋も過ぎたし、あとは次第に涼しくなるのを待つばかり。。

なんて言ってもまだまだ暑いので、先日作ったレモネードをガブ飲み。。（笑）

もう残りわずかです。

レモンの酸味は体の疲れに効くそうなので、そのお陰か私も家族も元気いっぱい。

でも、いつもただ飲むだけでは芸がないので、今日はひんやりおやつを作ってみました♪

「杏仁豆腐×レモネード」。

むっちり滑らか「杏仁豆腐」に、甘酸っぱい「みかんのレモネード」をかけただけなのですが。。

これが美味しいっっっ！！！

先日の記事を見てレモネードを作ってくださった方がいるとしたら。。。

是非このおやつも合わせて作ってみてください☆

自信を持っておススメします！

夏の暑さが和らぐ美味しさです♪

レシピはコチラとコチラを参考にしてください。

＊「レシピブログ」の連載「人気ブロガーのレシピと暮らし」にて「キャラメルポップコーン」のレシピ公開中です。↓

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＜お知らせ＞

「レシピブログ」が本日よりリニューアルしました！

「ｍｙページ」というシステムを導入して、益々見やすく面白くなりました。

是非私の「ｍｙページ」も覗いてみてください♪ランキングのところにある私のブログタイトルをクリックしていただけると見る事が出来ます。（只今14位！）

これからおススメの道具や、お気に入りのブログ等、順次アップしていく予定です。

更に、とっても嬉しいお知らせも近々出来そうです♪

これについてはまた今度お話させていただきますね！

お楽しみに☆

いつものように上↑の「レシピブログ」のバナーから閲覧していただけると、ポイントが加算されますので、どうぞよろしくお願いします。（＊いつもありがとうございます！）

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きょうのむすこっち。

木曜日のこと。

猛暑の中、午後からはサッカーの練習に参加してきました。

普段なら１０～１５人はいるチームメイトが、今日はたったの3人！

夏になってから５～６人が定番になっていたけど、遂に3人に～。

応援しているこちらからの光景はかなり寂しい感じだっだにも関わらず、当の本人たちはすごく楽しそう！

やっぱり今日も来て良かった！

大人数だと先生との距離も遠い気がするけれど、少ない人数だとそれはかなり近くなって、先生にベッタリな3人組み。

今日は特別に木陰で読み聞かせもしてくださり、子ども達はみんな満足げな顔をしていました。

サッカーは来週から2回、お盆休み。

次に行くときにはもう9月なんだと思うと、月日の流れる早さに愕然としてしまう。

一日一日を大切に過ごさなくちゃ。

子供との時間も。自分の時間も。

つるるん♪ヨーグルト寒天withトマトジャム。

みなさま。

こう毎日暑いと、食欲落ちていませんか？

ちなみに、私は落ちていません。。（笑）

今日は、最近おやつの時間が待ちきれない！と言った感じの息子（＆私）の為にカロリー低めの冷たいおやつを作りました♪

「ヨーグルト寒天withトマトジャム」。

この時期、寒天のあのとぅるん！とした食感がたまりませんよね！

ゼラチンのむっちりとした舌触りも大好きだけど、寒天のあの独特の食感も時々ムショゥに食べたくなります。

トマトジャムをかけなくてもさっぱりとしていて美味しいのですが、ちょっとおめかしするだけで立派なデザートに見えるんだから、やらないと損ってもんですよね。

このトマトジャムは先日自分でコトコトと煮たもの。

実は息子にはトマトだと言うことを隠して、トーストに塗ったりして食べさせているのですが、何だかとっても気に入っているみたいです。

トマトって毎日食べると体にとっても良い野菜らしいので、知らず知らずのうちに健康になっていた！なんていうのは嬉しい話ですよね。（笑）

今日のおやつもまた、いつものごとく「あっ！」と言う間に出来てしまうので、食欲が無い方や、ダイエット中だけど甘いおやつが食べたいという方。おススメします！

もちろん、その他の方にも是非作っていただきたいな♪

レシピはコチラ！

＊「レシピブログ」の連載「人気ブロガーのレシピと暮らし」にて「桃プリン」のレシピも公開中です。

↓下の「レシピブログ」のバナーから飛んでいただけるとポイントになりますので、どうぞよろしくお願いいたします！

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きょうのむすこっち。

こんなに暑くても、サッカーの練習はきちんとあります。

息子はどうも最近サッカーの面白さに目覚めたみたいで、サッカーに行くのがとっても嬉しそう。

これは素晴らしい進歩！

「試合風」な練習の時には、全くボールとは関係ない動きをし、何故か満面の笑顔で走り回っている彼だけど、そんな姿を見ていると「やらせて良かったなぁ。。」とつくずく思う。

サッカー部出身の旦那はいつも「練習は、行く事に意味があるのだから、暑くたって寒くたって、他の誰も行かないような時だって、行く事が大事！」なんて。

正直、「行くのは私なんですけど～」って言いたい時もあったけど、今はその言葉は正しかったなぁって思える。

どんなに暑くたって、寒くったって、その笑顔を見る為なら、ママはこれからも応援するからね☆

頑張れ、むすこっち！

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コメントのお返事が遅れていてすみません！

必ず書きますので、少しお待ちください。

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カンタン☆桃のシャーベット。

今日の東京は湿気も少なく、ジリジリと暑くも無く、とても過ごし易いお天気でした。

そろそろ梅雨明けの時期が近づいているのかなぁ？

夏が来たら、今年は手作りアイスをいっぱい作りたいな。

濃厚なバニラとか。。。さっぱりシャーベットとか。。。

今日も先日「レシピブログ」さんの連載にアップした「アプリコットジャム」をバニラアイスにかけて食べたら、気絶しそうな程美味しかった！（大袈裟？）

もうあのジャムは無くなってしまったので、また作って食べたいなぁ。。。

手作りのジャムやアイスクリームって、本当に美味しい！

これは作った事のある人だけにしかわからないだろうなぁ～。。。。（作ってみてと言いたいのです）笑

そしてそんな手作りアイスの手始めとしてもってこいなのが、このレシピ！

「桃のシャーベット」。

これは先月発売された私の本「はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。」に掲載しているレシピです。

缶詰の桃を使うので、作るのは「あっ！」と言う間。

もちろん、自家製の桃のコンポートを使ってもＯＫです！

是非お試しください♪

レシピはこちら！

いつも応援してくださっているみなさまありがとうございます！

↓連載記事、こちらからチェックしてみてください♪（ポイントになりますので。＾＾）

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きょうのむすこっち。

最近の息子。

毎日一緒にいても驚く事がいっぱい！

ジュースを自分でコップに注いで、大量にこぼしていた時。いつもだったら「コラコラ～ッ！」と叱るところを、「ありゃありゃ～、やっちゃったね！どうしたの～？」と軽く声をかけながら拭いてみた。

そしたら「ごめんね。今度は上手にやるから。」ですって！

更に今日、息子にしてみればかなり高い所からジャンプしようとしていたので、とっさに手を繋いでジャンプさせた。

いつもなら「危ないよ～！」とたしなめるけれど、前回の↑事もあったので優しく「危なかったよ～！でも、あんなところから飛べるなんて凄いね！」と言ってみた。

そしたら「ママが手を繋いでくれたから飛べたんだよ。」ですと！

明らかに親を気遣っている言葉達。

いつの間に、こんな事を言える程お兄ちゃんになったのか？

いやもしかして、私が叱り上手になったとか？（笑）

とにかく、このところの息子の成長は、私の想像をはるかに超えているようです。。。

＊写真は、今日リトミックで作った「ビニールに切った紙を入れただけの風船」。

こんな簡単なおもちゃでも、子供は大喜びで遊びます♪

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＜お知らせ＞

●楽天さんのコチラ↓のページで、「はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。」の紹介をしてくださっています！

http://event.rakuten.co.jp/daily/kitchen/

是非チェックしてみてください☆

●東京ビッグサイトで行われている「東京国際ブックフェア」。。「ココログ」さんのブースで「わたしのおやつ。こどものおやつ。」を本の形にして紹介してくださっています！

ココログさんでは「ココログ出版」と言って、ブログを本にしてくださるサービスを行っています。（1冊からでもＯＫ！）表紙もとっても可愛いんですよ～。

＊「ココログ出版」はココログを使用している方のみのサービスです。

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シンプルだけど贅沢なプリン。

秋から連載のお仕事をさせていただけることになった会社から届いた、選び抜かれた素晴らしい材料たち。

素材がいいと、変に手を加えずにそのままの味を味わいたくなります。

今日使った素材は、「平飼いの鶏の卵」と「生乳」と「喜界島粗糖」。

材料はたったこれだけ。

シンプルだなぁ。。。

でも、それで正解。

ふわぁ～っと優しい卵の香りや、牛乳のコク、粗糖の味わい深さ、それら全てに感覚を集中する事ができました。

贅沢なおやつだなぁ。。。

息子にひと口食べさせると、「ママ、あんまり食べないで！一緒にたべようよ。」とキッチリ半分こ宣言されました。（笑）

子供もこの美味しさが分かるんでしょうね。

＊今回のレシピはコチラと同じです。

いつも応援してくださっているみなさまありがとうございます！

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きょうのむすこっち。

今日は水疱瘡（みずぼうそう）の予防接種をしてもらってきました。

随分前にやった気になっていたけど。。やっていなかったみたい。（汗）

最近その事が発覚して、焦って行ってきました。

どうも最近近所の幼稚園で流行っているみたいで、手足に細かい傷跡が沢山付いた子供をよく目撃します。

子供は大抵かかるものだろうけど、注射をすることで、少しでも軽く済ませてあげたい。

先生に「おたふく風邪」の予防接種もすすめられたので、来月も注射。

それにしても、予防接種って高い！

一回７３００円って。。。

ほんの一瞬で終わるのにね。。。そういう問題ではないか。（笑）

＊写真は先日のリトミック（的な集まり？）で行われたお絵かき遊び＆息子の作品。

「ぐるぐる」だそうです。

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＜お知らせ＞

「レシピブログ」さんで夏の終わりに出版される「お菓子のレシピ本」に参加させていただける事になりました☆既に撮影は終わっているのですが、巻頭で紹介していただけるそうです！やっほ～っ！

すごく素敵な本になりそうなので、楽しみにしていてくださいね！発売日などはまたお知らせします。

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チョコバナナトライフル。

秋からある食品の宅配会社の会員誌で、野菜＆果物を使ったおやつのレシピの連載をさせていただく事になりました。

先日、その会社から沢山のお試しの品が届いたので、早速色々と作ってみています。

今日はその中から「生クリーム」を味見。

でも、さすがに生クリームだけをペロペロする訳にはいかないので（笑）冷凍保存してあったチョコスポンジと、有機栽培されたバナナ（これも送っていただいたもの）を使って「トライフル」にしてみました。

「トライフル」とは、イギリスの家庭で作られているおやつで、「つまらないもの」という意味だそうです。

お家の冷蔵庫にあるありあわせのもので作るからそういう名前が付いたらしいのですが、そんな名前とは裏腹に、生クリームやカスタード、フルーツといったおやつ界のドン達（？！）が主に使われるので、決して「つまらないもの」というイメージでは無いですよね。

私が今回作ったのも、生クリーム×バナナ×チョコというゴールデントリオ。

仕上げにはチョコソースもかけて、美味しくない訳がない！

最高でした♪

で、この生クリーム。口どけが良くて美味しいです！

調べてみれば、すごく丁寧に作られているらしいのですが、それも納得の味です。

一緒にいただいた牛乳も、平飼いの鶏の卵も、全てフレッシュで美味しい。

次回はこれらを使って、贅沢なプリンを作ろうかと考え中。

濃厚なやつ☆

これはまた作ったら報告しますね♪

会社名も、そのうちお知らせします。＾＾

もしも、「私、会員です～！」という方がいたら嬉しいな。

＊今回はレシピ無しで適当に作ってしまったので、ごめんなさい！

また他のレシピがアップ出来るように頑張ります。

いつも応援してくださっているみなさまありがとうございます！

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きょうのむすこっち。

今日はサッカーの練習の日！

木曜日は5月6月と雨ばかりで、サッカーの練習には1日くらいしか行けませんでした。（涙）

なので、今日の練習はとっても楽しかったみたい。

初めから積極的に参加していました。

先生の話もよく聞いていたし、他のメンバー達とも上手く絡んでいたな。

こんなに楽しそうにサッカーしている姿を見るのは初めてだったので、ママは少し感動。

カメラ片手に激写の嵐です。（笑）

きっと他のママはドン引きだったに違いない。（笑）

でも、それでもいいんです♪

だって、子供って一日一日ですごく大きな変化があったり、新しい可能性を見つけられたり。。。全てが大事なのです。

るっぴのママは私ひとりだしね。

いっぱい、いっぱい見ていてあげたい！

そんな気持ちなのです。

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＜お知らせ＞

●「ヨルコ×ヨルタ」というオシャレなサイトで、「はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。」の記事を掲載してくださっています！是非チェックしてみてください☆

「ヨルコ×ヨルタ」　http://yorukoyoruta.jp/trend/aesthetics/080702.html

●６月２９日の「伊豆新聞」にて、私のインタビュー記事を掲載してくださいました！

地元の方々の温かい応援が身に染みます。今月15日には地元でもイベントやります！（こちらは既に満員となり、締め切らせていただきました）

●今日「レシピブログ」さんのインタビュー＜後編＞が更新されます！

どうぞ覗いてみてください♪（今回も↑上の「レシピブログ」のバナーから行ってくださるとポイントになるので嬉しいです☆）

●同じく「レシピブログ」さんでの連載「人気ブロガーさんのレシピと暮らし」にも、コメントをありがとうございます！お返事が遅れていますが、必ず書きますので、もう少しお待ちください。

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ふわふわ♪かぼちゃの白玉。

昨日は沢山のお祝いのコメントをありがとうございました！

ゆっくりではありますが、お返事を書かせていただいていますので、まだお返事出来ていない方は、申し訳ありませんがもう少しお待ちください。（今日のコメント欄はお休みしています）

さて、毎日バタバタとしてはいるものの、おやつ作りはしています。

今日は、とある雑誌の撮影用に、本にものせている「かぼちゃの白玉」を作りました。

撮影用には、とっても高級な器（割ったら大変！）を用意していただいたのですが、その後子供と自分とで食べるのには、やはり千円したかしないか位のこんなお皿が丁度いいなぁなんて思いました。

このガラスの器も、どこかのそう高級ではない雑貨屋で購入したのだけど、お料理にもデザートにも使えるので、和の器をあまり持っていない私にとって、頼れる存在なのです。

でも、年齢も重ねてきたことだし（笑）そろそろちょっと気の利いた和の器なんかを買い集めたいなぁなんて思っています。

今あるアンティークの器達にも合わせられるような、そんな器があったらいいのにな。

お料理やおやつを研究するのが楽しいのと同じように、器を選ぶ楽しさをもっと追求していきたいな、なんて思う今日この頃です。

今回のレシピはコチラ！＆発売された本にものっています。

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きょうのむすこっち。

遅ればせながら、「ファインディング　ニモ」のブームが到来しています！

先日行ったＴＤＬでも、ニモの枕をゲットして、益々拍車がかかりました。

お魚図鑑を買って与えてあげると、すごく気に入ったみたいで、魚の名前を一生懸命覚え ています。

「しびれえい」、「ごんずい」、「つのだし」、「めんだこ」などなど。。。

今まで聞いた事も無かったような名前の魚達。

毎日少しずつ覚えているようです。

来週あたりには、「八景島シーパラダイス」にでも行って、お魚と戯れてこようかな？なんて計画も立てています。

ここには、磯を再現した「サカナリーフ」というプールがあるので、そこで息子に本物の魚を触らせてあげたいです。

きっと喜ぶだろうな。。

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チェリーチーズケーキ。

冷蔵庫でしばらく待ちぼうけをくっていたアメリカンチェリーが、晴れてお菓子に生まれ変わりました。

去年とは違うお菓子を作ろうと思って買ってあったけれど、色々考えてやっぱりチェリーチーズケーキは外せない！という事で、今年も作りました♪

去年はコンポートにしたものを使って焼いたのだけど、酸味を効かせたかったので、今回はフレッシュを使っています。

粉が全く入らず、クリーミーでコクのある生地に、チェリーの酸味がピッタリ！

クラッカーにこっそり入れたシナモンが、いい仕事をしています。

今日は義妹の順ちゃん夫婦と一緒に器を見に行く約束をしていたけれど、どうしても行く事が出来ず、それでもどうしても二人に会いたくなってしまったので、チェリーチーズケーキを使って呼び寄せてしまいました。（笑）

浅草にいたにも関わらず、「ケーキがあるからおいでよ！」と言ったら、すぐに飛んできてくれました。オホホッ♪

そしてみんなで試食会。＾＾

去年のレシピを少し変えてみたので、内心ドキドキでしたが、みんなの「美味しい！」の 声が聞けた途端、ホッとして自分の分のケーキをほお張ったのでした。

普段のおやつはほとんど子供と二人で食べるのだけど、大勢で食べるのにはこういうホールケーキが楽しいですね！

切り分けてお皿に盛るときの、ワクワク感がたまりません。＾＾

順ちゃん達がアメリカに帰ってしまう前に、もっともっとケーキを作って、沢山試食会を開けたらいいな。。。

さて、今度は何を作って試食会を開こうか。

←大学で写真の勉強をしていた順ちゃんが「この写真、ちょっと暗めだけど、いい雰囲気だね♪」って言ってくれたので選んでみました。

＊今日のレシピはコチラ！

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きょうのむすこっち。

今日はチーズケーキの他にも、大量にクッキーを焼きました。

息子はもうクッキーの型抜きは慣れたもので、私の隣を陣取って、３番生地を使って何やら好き勝手にやっていました。

私は仕事でやっているつもりだけど、息子にしてみたら、一緒に作って遊んでいる位に思っているんだろうなぁ。

まさに一石二鳥！（笑）

私も息子も二人共楽しいなんて。＾＾

このブログを読んでくださっている方で、お子さんと一緒にお菓子作りをしたいなぁ。。と思っている方がいたら、やっぱり一番にクッキー作りをおススメします！

子供の満足度はピカイチです！（これって死語かな？）

子供が喜びそうな型を、色々と揃えておくと更に楽しいですよ。

今日作ったクッキーの写真は、また今度紹介しますね♪

＜お知らせ＞１４日のイベントへの参加受付は、材料調達の都合により１０日までとさせていただきます。

まだと言う方がいらっしゃいましたら、お早めにお願いいたします。

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六本木TSUTAYAさん、三省堂書店有楽町店さんが、ダンボールクッキーの展示をしてくださっています。お近くの方は是非見に行ってみてください♪

ひんやり♪フルーツミルク寒天。

昨日はと～っても良いお天気でしたね！

子供と外出した後、どうしても冷たいおやつが食べたくなってしまって、急いで作ったおやつ。

フルーツ入りミルク寒天。

色々作りたくて冷蔵庫に待機させていたフルーツ達に、こんなベタなおやつに出演していただきました。。。

ごめんね、アメリカンチェリー。。。（キウイとみかん缶もね！）

しかも、すごく雑な感じに仕上がっているし。。（汗）

それでも、食べてみるとそんな気持ちはどこへやら。

とっても幸せな気分になりました♪

そして思ったこと。

フルーツ入り寒天って、私の原点かもしれない？！

子供の頃、エレクトーンを習っていて、その先生のお母様がいつも作って出してくださったのがフルーツ入り寒天。

毎週毎週、「今日も食べられるかな？」とわくわくしながら通ったのを思い出します。

練習なんて全くしていかなかったので、おやつ目当ての悪い生徒でした。（笑）

大人になった今、どんなおやつも作りたい放題なのに、フルーツ入り寒天をおろそかにいていた気がするな～。

この辺で一度原点に戻って、懐かしいおやつを作りまくるのもいいかも知れない。

こういうシンプルなお菓子ほど、子供の受けも良い気がするし。。。

この週末は、お仕事でも沢山のお菓子を作らなくてはならなくて、さぁ大変！

家族との時間も大事だし。。。

うまく時間を使いこなして頑張るぞ～。

今日のレシピです。コチラ！

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きょうのむすこっち。

  リトミックで「小麦粘土」を作ったので、家に帰って来てからも更に楽しんでみました♪

その日お友だちが言っていた言葉や、やっていた事を、楽しそうに真似しながら粘土をコネコネ。。。

最近すっかり自己主張が強くなった息子も、こうして遊んでいる時には天使のように可愛いのです。＾＾

で、作ったのはカタツムリの親子。などなど。

この３年間、色々な遊びをさせてきたけれど、息子が好きな遊びはやっぱり「何かを作る」こと。

折り紙や切り紙、粘土に工作。手先を使う遊びが一番夢中になっているみたい。

ここをしっかり気に留めて、これから伸ばしてあげるといいのかな。

こうしてブログに書いておくと、後々読み返せて便利！

大切な記録です。

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☆はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。

６月１０日、ヴィレッジブックスより発売します！

コチラ↓の二つのネット書店で予約受付しています☆

「セブン＆ワイ」・「楽天ブックス」

白玉あずきミルクのカキ氷。

今日は夏を思わせるほどの快晴でした。

何か冷たいおやつを息子に作ろうと思っていると、前日テレビで見た「かき氷」が食べたい！とリクエストをしてきたので、今年初！カキ氷を作りました。

ストックしてあった白玉粉とあずき缶があったので、練乳を買い足して。。。

「白玉あずきミルク」。

白玉は、子供でも食べ易いように、直径１ｃｍほどの大きさに丸めてみました。

あずき缶は常にストックしてあるのですが、やっぱりしておくものだなぁ～。

ヘタなお店のカキ氷よりも美味しいです☆

練乳じゃなくて、黒蜜でも良かったかもしれないな。

簡単に出来ちゃうから、今度は黒蜜バージョンで食べてみよう。

ただ、リクエストしておきながら、息子はあまり食べてくれませんでした。（涙）

お子ちゃまにはまだわからない、大人の味なのかしら？

私なんて、一杯食べた後、更に残った白玉にあずきをのせて食べたのに。。。（笑）

ダイエットしたいのに、なかなか踏み出せない困った私です。

そうそう、どうやらそろそろ入梅みたいですね。

夏先取りのおやつも、しばらくはお預けになりそうです。

そろそろバターでも手に入れて、パウンドケーキでも焼きたいなぁ。。。ってダイエット出来るのか？（笑）

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きょうのむすこっち。

むすこっち。

遂に駄菓子屋デビューを果たしました～！

近所にある駄菓子屋さん、いつも前を通るだけで入ったことは無かったのだけど、そろそろ行ってみてもいいかな？なんて思って入ってみました。

入った途端、懐かしい甘酸っぱい香り♪

プラスチックの籠を持たされて、息子は気になったものを次々と入れていきます。（時々私のチェックが入りますが）

主にボウロとラムネ（四日分のおやつにはなりそうな量）を選んで、後は私が食べたかった「うまい棒」４本と「コーララムネ」と「点取り占い」。

締めて３５０円！安～っ！

って、子供の頃はそんな大金持っていなかったな。

ちょっと贅沢した気分♪（笑）

駄菓子屋さんには、入れ替わり立ち代り子供がやってきて、駄菓子屋さんは忙しそうに細かい計算をしていました。

そんな光景を見ていると、昔駄菓子屋さんの子供になるのが夢だった事を思い出しだり。。。（笑）

息子にとっては新しい発見ばかりだっただろうけど、私には全てが懐かしい思い出でした。

また近いうちに行ってみよう。

それにしても、点取り占い。

深すぎます。

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バニラ＆チェリーのアイスクリーム。

先日作った「アメリカンチェリーのコンポート」を使ってアイスクリームを作りました。

とっても簡単なアイスクリーム。

私は普段、バニラアイスを作る際にはアングレーズソースを作ってから冷やし固めているのだけど、今回はその手間を全て省いてしまいました。

混ぜて冷やしてまた混ぜるだけ。＾＾

意外や意外、アングレーズソースから作るよりも美味しいかも～？

なんて思う程、濃厚で美味しいものが出来ました。

レシピはこちら！

すっごく簡単だし、アレンジし易いところがいい！

キャラメルを入れてマーブルにしたり、大人っぽくコーヒーリキュールを入れたり、ラムレーズンなどのドライフルーツを入れたりと、私がいつも「ハーゲン○ッツ」で注文するようなアイスクリームが簡単にお家で作れてしまうのです～♪

やった～！

今年の夏は、これを色々アレンジして作りまくろうっと。

このバニラとチェリーのアイスクリームは、子供と一緒に食べたのでお酒は入れていないけれど、大人だけで食べるなら、キルシュやラムなどお好みのお酒を少し入れると一段と美味しくなると思います。

さてさて、アメリカンチェリーのコンポートはまだまだ沢山あるので、今度は何を作ろうかな？

そんな事を考えている時って、すごく幸せです♪

＊フルーツのサラダのレシピもアップしました。コチラ！

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きょうのむすこっち。

久し振りに一日中の雨。

どこにも出かけずに、お家で過ごしました。

昨日は思う存分公園で泥んこ遊びをさせてあげられたので良かった！→

３歳にもなる男の子がお家にばかりいては、ストレスが溜まってしまうでしょうから。

で、雨の今日は先日に引き続き「切り紙遊び」。

編集者のＮさんに楽しげな切り紙の本をお借りしたので、早速息子と一緒にやってみました。

この本の切り紙、とっても可愛いのだけど、実際に作ろうと思うとなかなか難しいようです。

本をよ～く見て、忠実にやってみたけれど、微妙な線の太さやなんかで仕上がりの可愛さが全然違う！！！（涙）

パンダの悪そう～な顔に愕然としたのは私だけではなかったはず。（笑）

息子もパンダだけ違う場所によけていましたもの。。。

これはしばらく練習しなくては。

切り紙の奥の深さに、息子そっちのけで夢中になる私です。。。

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アメリカンチェリーのコンポート。

苺の季節もそろそろ終わり、代わってやってくるのはさくらんぼの季節♪

お菓子を作っていると、どうしてもヴィジュアルの良いフルーツに心惹かれてしまうのです。

で、毎年この時期になると作るのが「アメリカンチェリーのコンポート」。

去年も書いたけど、私はどんなフルーツでもまずコンポートにしてみるのが好き。

そのままで食べるのが一番美味しいと言われている果物でも、コンポートにしてみると、また違った味わい方（使い方）を発見できることがよくあって、アメリカンチェリーはその色々なコンポートの中でも一番のお気に入りなのです。

プチプチとした食感は、コンポートにしなくちゃ味わえない美味しさ！

赤く染まったシロップの、秘められた可能性に心躍らされます。

今日は色々やることがあったので、コンポートにしただけで終わってしまったけれど、これを使って何を作ろうか。。。考え中。

バニラアイスをのせて食べたり、クラフティにしたり、チーズケーキにしたり。。。

去年は色々と作ったけど、今年はまた違った食べ方を見つけたいな。

さて、何に変身するのやら。

お楽しみに～♪

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きょうのむすこっち？

今日は六本木のＴＳUＴＡＹＡさんに飾ってもらう「はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。」の飾り作りをしました。

スタバの所から入って行って、本屋さんのコーナーに入ってすぐのところ。

今は高山なおみさん特集コーナーになっている、素晴らしくナイスな場所が、発売日から私の本のコーナーにさせていただけるんです～♪もちろん平積み！！！（ＴＳＵＴＡＹＡさん万歳～！）

で、今日は編集者のＮさんと、更に息子も参加して、本の中に登場するクッキーをそのままかたどった飾りを一日かけて作りました。

一日中息子をつき合わせてしまって申し訳ないと思いながらも、工作好きな息子は結構 楽しそうだったな。なんて思ったり。。＾＾

明日もお天気が良かったら、公園で泥遊びでもさせてあげよう！

息子よ、今日はお利口にしてくれてありがとう。

←で、完成した飾りはこんな感じ。

これは大きなパネルの側に吊るされる予定。

そして、他の書店さん用にもＮさんがこんなパネルも作ってくれました。こんな感じのを沢山作る予定。→

自分が本を出してみて、初めて出版社の方々の影の苦労を知った私。

一冊の本を売る為に、大勢の方々が協力してくだり、動いてくださいます。

本を出せる喜びも大きいけれど、こういった方々の惜しみない努力に感動することが多い今日この頃です。

あれ？むすこっちの話はどこへ。。。？（笑）

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近々ネットでの予約販売が開始しま～す♪

フルーツのサラダでおやつ。

疲れているなんて言っておきながら、毎日更新しています。（笑）

よっぽどブログが好きなんですね。私。

さて、昨日は冷蔵庫の中の整理をしようと、入っていたものを全て出してみました。

すると先日の撮影の試作に使った中途半端な果物が色々と出てきて。。。

どれも何かを作るのには中途半端な量だったので、「え～い！全部合わせちゃえ～！」

これまた飲みかけのオレンジジュースを寒天で固めて、果物達と一緒に器に入ってもらいました。

そして完成したのが「フルーツのサラダ」。

実は、サラダの定義がよくわからないのですが。。。

調べてみると、語源は「塩味のもの」らしいです。

う～ん、この「フルーツのサラダ」には塩は入れていないので「サラダ」じゃダメかな？

でも、私が愛読している洋書のレシピの中には、こういったフルーツのサラダはよく出てくるし。

どうかあまり深く考えずに、聞き流してやってくださいませ。

ちなみに、息子はすごく気に入ったらしく、私の分まで横取りして、２皿平らげました。

レシピはとってもカンタン！

山梨から帰ったらアップすることにします。

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きょうのむすこっち。

先日行った「むらかみひとみ」さんの「切り紙のワークショップ」で習った切り紙。

早速実践してみました♪

私自身もこういう作業が好きだし、息子も切っているのを見るのがすごく好きみたい。

これはまさに、私達親子にピッタリの遊びです。＾＾

ただひとつ問題は、出来上がったものをどうするか。。。

壁は既に切り紙でいっぱいだし、箱に入れて取って置くのも場所をとるし。。。

今回は心を鬼にして（？）期限を１週間と決めて、その間だけ保管する事にしました。

写真を撮って、記録を残しておこう！

＊写真はごく一部。この他にも沢山切りまくりました～。

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あっ！と言う間のマンゴープリン。

雨の週末は、何をして過ごそうか悩みますね～。

昨日は渋谷のBunkamura「ザ・ミュージアム」で行われる「薔薇空間」という展覧会に行こうかと思っていたけれど、実は来週からだった事が判明！！！

行く直前に気が付いて良かったです。ふ～っ。

相変わらずのボケっぷりに自己嫌悪です。。

この「薔薇空間」には、本の表紙とプロフィール写真を撮影してくださった齋門富士男さんが薔薇の写真を展示しているので、必ず行こうと思っています。

薔薇のお好きな方は、是非お出掛けください♪

また、齋門さんの個展は目黒の「ブリッツギャラリー」でも開催されていますので、興味のある方は行ってみてください。＾＾

さて、行く場所を失った私は（笑）久々におやつ作りをしました。

焼き菓子を食べたい気分では無かったので、冷たくてさっぱりとしたもの。。。

「マンゴープリン」。

マンゴーは今が旬なので、かなりお手頃な価格で手に入ります。

なんと、４個入りで３００円（！）なんていうのも発見しました。

安いものでもかなり美味しくいただけるので、沢山買って、そのまま食べるのに飽きたら、是非マンゴープリンにして食べてみていただきたいです。

すごく簡単に出来るので、おススメですよ～。＾＾

私はホイッパーを使って実をザクザクと潰して作りましたが、ミキサーにかけてピュレ状にしても滑らかで美味しいと思います。

レシピはコチラ☆

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きょうのむすこっち。

今日は「母の日」ですね。

二つ通っているリトミックでも、母の日のプレゼントを製作しました。

一方（若い先生）では「ママの似顔絵」。

もう一方（年配のベテラン先生）では「自分の手形」。

どちらも紐を付けて、お部屋に飾れるように仕上がっています。

実際は、８０％位は私が作ったけど、息子は自分が全部作ったような気持ちになったみたいで、自慢げに「どうぞ。」と手渡してくれました。

特に似顔絵は気に入ったらしく、次の日も私の手に持たせて記念撮影（のフリ）をしてみせてくれました。＾＾

手作りのプレゼントも嬉しかったけど、もうその存在自体が大きなプレゼントのようなものだなぁ。。とつくづく感じました。

ありがとう。

生まれて来てくれて、ありがとう。

子どもが生まれてからこの３年間、そう思わない日は無かったかも知れないなぁ。。。

＜右の写真が私の似顔絵。お団子ヘアーと、耳の下で結わいた髪が私っぽい？（笑）

顔は薄く見えるかな？ちゃんと目とくるくるほっぺと、大きく笑った口が書いてあります。＞

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せがまれて。シュークリーム。

日曜日の「い○とも増刊号」を見ていたら、すごく美味しそうなシュークリームが！！！

目黒にある何とかというお店のもの（忘れてしまった！）らしいけど、すっごく美味しそうだった～！

そして、それを見た息子が「シューククリーム作って～」としつこくせがんできた。

「シューククリーム」って、「ク」が１コ多いんですけど。。。（笑）

あんまりしつこくせがんでくるので、冷蔵庫を確認して卵の数を確認。

他の材料もバッチリあったので、「よっしゃ！」と作ることに。

カスタードを炊くのはいつ振りかな～？

シュー生地は１年振り？？？

腕がつりそうになりながらも、出来上がったシュークリームはなかなかのお味でした♪

皮は色よくしっかりした歯ごたえのものが好き。

クリームはカスタード＋生クリームで「クレーム・ディプロマット」を作ってたっぷり詰め込みます。

バニラビーンズは、以前ともちゃんから貰ったマダガスカル産の香りの高いもの。

お家で食べるおやつだけど、かなり贅沢なシュークリームになりました。

焼き菓子と違って日持ちしないので、今日は頑張って２個ずつ食べて、残りはまた明日の朝ごはんの後に食べようと思います♪（食べ過ぎ？）笑

→シュー生地の半分はシュケットに。

息子はこれが大好きで、焼きあがったものをカリカリと音を立てて美味しそうに食べていました。＾＾

普段のおやつよりもちょっと手間がかかったけど、喜んで食べてもらえると「また作ろう！」って思えます。

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きょうのむすこっち。

土曜日から恵比寿ガーデンプレイスにて「エド・エンバリー」のイベントが開催されています。

旦那の仕事が忙しいので、土曜日に息子と二人で遊びに行ってきました♪

初日の午前中だったので、混み具合もそこそこ。

チャーム作りのワークショップにも参加して、すごく楽しい時間を過ごしました。

お絵かき＆工作が大好きな息子は、自分で作ったチャームをすごく大事そうにして、滑り 台を何度も滑っていました。

三越ではサビニャック展もやっていたけど、疲れてしまって断念！（涙）

いつかちゃんと見てみたいなぁ。。

エド・エンバリーのイベントは６日までやっていて、５日にはご本人も来場するらしいです！

サイン会もするらしいので、興味のある方は是非☆

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前回の記事に対して、沢山のお祝いのコメントをありがとうございました。

発売に向けて、まだこれからやらなくてはならない事がありますが、みなさんのコメントを胸に頑張りたいと思います。

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ふるるん。桜の花のパンナコッタ。

一月位前に、知人からL'abeilleの「桜の花のコンフィチュール」をいただいていたのだけど、どうやって食べようか悩んだまま、時が過ぎていきました。。。

今日は天気も良くて近所の桜の花が満開になっていたので、ふとそのコンフィチュールの事を思い出し、桜の花のパンナコッタにしてみました。

実は最初はパウンドケーキなどの焼き菓子に入れようかな？なんて思っていたけれど、塩漬けの桜とは違ってすごく繊細な味がしたので、ふるる～んと柔らかいパンナコッタの上にソースとしてかけてみると。。。。

それがなんと大正解☆

ほんのり桜の香りがするコンフィチュールは、シンプルなバニラのパンナコッタとピッタリ！

桜の花びらが、こんなに美味しいとは。。。

今までの桜の花の概念を打ち壊すほどの美味しさです！

これは私にとって、かなりの衝撃でした。（花びら、本当に美味しい！）

それにしても、桜の淡い香りは心を癒してくれますね。

「春だ～。。」と小声で呟いてしまう位、ほのぼのした気持ちになりました。

これは最近のおやつの中でも一番のお気に入りになったので、是非みんさんにも作ってもらいたい！と思ったのですが。。。L'abeilleのHPを見たら「完売」の文字が。。。（涙）

また来年も売り出すのなら、是非このコンフィチュールを買い占めて、また作りたいと思います！

そしてその際にはいち早くここで報告しますので、みんさんも是非取り寄せてお試しください♪

あ、まるでL'abeilleのまわしものみたいですね。（笑）

自分で作れるかも試してみよう～！

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きょうのむすこっち。

いつも通っているリトミックで、お別れ会が開かれました。

楽しく体操をした後、お母さん方ひとりひとりから挨拶。

中には子供３人を全員通わせていて、計６年間通い続けたという人も。

みなさんウルウルと涙を浮かべてお話してくださいました。

先生方も、みんなに喜んでもらえる事に自らも喜びを感じて日々頑張っているのが伝わってきて、本当に頭が下がる思いです。

子供の習い事とはいえ、やはり人と人との心の繋がりがあってこそ楽しめるんだと改めて感じた一日になりました。

一期一会。

出会った全ての人との時間を大切に、これからも暮らしていけたら、きっと素敵な生き方が出来るのかもしれないですね。

＊息子が持っているのは、自分の写真入りのメッセージカード。先生からの温かいメッセージ入り。（かなり長い文章で書いてくださっていて、感動しました）

スィート！苺のロールケーキ。

先日のcoucouspoonのワークショップで、余った生クリームと苺を頂いてきました♪

苺＋生クリームで何かを作れ！と言われたら、私は迷わずロールケーキを作る！

しかもココア味のスポンジで！

私はこの3つの組み合わせがすごく好き。

味もさることながら、ヴィジュアルも。＾＾

何でこんなに可愛いんでしょうね？

こんな年齢になっても、やっぱり可愛いものに心をときめかせてしまう、乙女心ってやつでしょうか。。。

見ているだけで幸せです。

で、今回は今までの私の写真には無かった雰囲気の小花柄。（引き出しの奥～のほうから登場！）

とある方に、「solaさんの写真は寒色のお皿や生地が多い。食べ物は暖色を使った方が美味しく見える」という有り難きアドバイスをいただいたので、ちょっとそれを意識してみました。

確かに私って、青い色が入ったお皿が好きかも？特にアンティークのものは。

下に敷くのもグレーのリネンが多い。

ブログを始めた当初は鮮やかな色を沢山使っていたはずなのに、いつの間にかそういう寒々しい（笑）雰囲気に移行していたんですね。

これからはもう少し、暖かみのある色も積極的に使ってみようかななんて思います。

もうすぐ春が来ることですしね♪

あ、もちろん青いお皿は大好きなので、今まで通り使うでしょう。

今までの雰囲気も大事にしつつ、アドバイスも生かして。

←こちらはよくお世話になっているご飯屋さん「恵比寿らっきょ」のスタッフにお裾分け♪

いつも美味しいご飯をありがとう！

＊いつも応援してくださっているみなさまありがとうございます！

今日も「ポチッ」とよろしくお願いします♪

きょうのむすこっち。

絶対に自分は3歳だと言い張る息子。

誰に年齢を聞かれても、必ず「３歳」と言って３本の指を立てるんです。

で、最近はお誕生日ごっこも大好き。

「ハッピーバースデー！おめでとう！○○君～！」

って、自分をお祝いしています。（笑）

一緒に遊んでいるお友達がみんな3歳になったので、自分も早く3歳になりたいんでしょうね、きっと。

5月で本当に3歳になるんだけど、どんな風にお祝いしてあげようかな？

こんなにお誕生日を楽しみにしているんだったら、こちらも気合が入ります。

思い出に残る、楽しい誕生日をプレゼントしたいなぁ。。

写真はフードを引っ張ってとねだる息子。引っ張ると走り出します。（笑）

＊＊＊お知らせ＊＊＊

3月18日（火）19:30から、翌3月19日（水）11:00までの約16時間、ココログさんの方でメンテナンスを実施するそうです。ブログの閲覧は通常通り出来ますが、この時間帯に限りコメントの受付が出来なくなるそうですので、ご了承ください。

とろり♪クレームブリュレ風チーズケーキ。

先日、お客様がみえたので、久々に「クレームブリュレ風チーズケーキ」を作りました。

なぜかというと、coucouspoonのともちゃんから「マダガスカル産のバニラビーンズ」を譲ってもらったので、どうしても使いたかったから♪

バニラビーンズといったら、やはりブリュレ。

ブリュレ大好きな私には、それ以外は頭に浮かばなかったのです。。（笑）

でも、美味しいお料理やお菓子を食べつくしているだろうと思われるお客様だったので、ちょっとアレンジしてあった方が良いと考えて、これに決めました。

このレシピは大分前にもこのブログで紹介しているのだけど、どちらかと言うとあまり目立たないタイプみたいで、私も１年振り位に作りました。

久し振りに作ったけど、やっぱり好き～♪（笑）

クリーミーなチーズが、とろりと口の中でとろける感じがたまらないのです。＾＾

そして偶然にもお客様もブリュレ大好きな方だったようで、とっても喜んでくださいました。（良かった～！）

ブリュレ好きな私は表面をキャラメリゼ（表面にお砂糖をふって、焦がす）食べるけれど、これが無くても充分美味しく食べれると思います。

苺のソースをかけたり、柑橘系の果物とも相性が良さそう！

簡単に作れるので、是非もう一度みなさんに見てほしくて再登場です☆

レシピはコチラ。

バニラビーンズが無い場合は、バニラオイルでもOKです。

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きょうのむすこっち。

２歳と１０ヶ月になろうとしている息子ですが、やっと「エジソン箸」を購入しました♪

普通の子供用お箸は持っていたのだけど、ほとんど使わずにフォークに頼りっぱなし。

そろそろお箸の練習もいいかな？と思って、まずはエジソン箸から。(ピンセットの様な形をしていて、指を入れる穴の付いた子供用のお箸です）

届いた瞬間から使いたくて仕方が無いようで、「何か食べたい！」というオネダリ攻撃に負けて、小さく切ったウィンナーを炒めてあげました。

すると、とっても上手に（？）お箸を使ってウィンナーを完食！！！

いつも「ママ食べさせて～」と甘える息子だけど、これからはちゃんと自分で食べてくれるようになるかもしれない♪

エジソン箸、ありがとう！

チョコレートパフェをプレゼント？！

終わってしまいましたね。。

ヴァレンタイン。

お菓子作りが好きな人には、一年で一番燃える時期（？）なのではないでしょうか。

私も準備万端整えていた割りには、前日に突然の作戦変更！

お菓子があまり好きではない旦那にせっせとお菓子を作ってプレゼントするよりも、大好きなアイスクリームを出してあげたら喜んでくれるんじゃないかな？

なんて思えてきて、結局「チョコレートパフェ」をプレゼント（でいいのかな？）する事になりました♪

想像通り旦那は喜んでくれて、パフェにしたのは大正解だったみたいです。＾＾

「おかわり」も自由だし。（笑）

私も子供も一緒に食べれるし。うふふ。（笑）

たまにはこんなヴァレンタインデーもあり☆かな？＾＾

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きょうのむすこっち。

木曜日はリトミックとサッカーのハシゴの日。

リトミックでは忍者の術をみっちり１時間練習しました。

発表会は今週の日曜日なのに、全くと言っていいほど仕上がっていません。（笑）

楽しみに見に来てくれるパパ達をガッカリさせないように、子供達には頑張って欲しいです。（結局なんでも嬉しいのでしょうけど♪笑）

で、忍者の衣装をそれぞれ作るのですが、支給されたTシャツにめいめいに手を加えて作りました。

うちのむすこっちは「男らしさ」を基調としたクールな仕上がり。

忍者の「忍」の字を胸にあしらってみました。（笑）

これ、下書き無しのフリーハンドで切ってます。先生も驚く程の職人技（？！）

思わぬ所で、新しい可能性を発見してしまったみたいです。＾＾；

男気Tシャツを着てハチマキとベルトを着けて、忍術を使うむすこっちの様子。これはお宝映像間違い無し！

その様子はまたコチラで報告させて頂きますね♪

お楽しみに～。＾＾

はちみつロールケーキで誕生日☆

土曜日は旦那の誕生日でした。

その日は朝から外出してしまったのでケーキは作らず、翌日の日曜日にロールケーキを作ってお祝いしました。

何故ロールケーキだったのかと言うと、土曜日に通りかかったcafe Maduのショーケースに沢山の美味しそうなロールケーキが並んでいるのを見てしまったから♪

寄っていきたかったけど、凄い行列で到底無理だったので、自分で作ってしまったという訳です。

うちの旦那はもともとあまりケーキが好きではないので、完全に私の好みでバースデーケーキも作らせてもらいます。

そして、今回は前から作ってみたかった「はちみつロールケーキ」に挑戦。

なんと生地の材料はシンプルに卵とはちみつと薄力粉のみ！

こんな大事な日に実験させていただきました。（笑）

そして焼きあがった生地は、私の想像とはちょっと違ったみたい。。。まだまだ研究の余地がありそうです。

でも、最後まで仕上げてしっかり休ませ、いざ食べてみるとと～っても美味☆

はちみつの甘い香りがプ～ンと鼻を抜けていきます。

生地の仕上がりはカステラのような感じで、生クリームとの相性もバッチリ！オーソドックスな見た目とは裏腹にかなり個性的な味に仕上がりました。

まだまだ完成とは言えないけれど、かなりの手ごたえを感じて今回は満足☆

残念ながら今日はレシピはありませんが、写真だけでお楽しみください。

大雪の日だったのであまり綺麗には撮れませんでしたが、記録まで。

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きょうのむすこっち。

遂に行って来ました「鉄道博物館」！

息子も嬉しそうだったけど、大人の私達にもかなりワクワクする空間でしたよ～♪

いつもホームから見る電車ってそれ程大きいとは感じないのだけど、実際に車輪ごと見るとかなりの迫力！

そしてピカピカのボディーにノックアウト寸前でした。

でも、子供が喜びそうな「乗り物」は本当に少なく、数少ないミニ電車のようなものは既にチケットが完売。

ただただ電車を眺めて「へ～っ！」とか「おぉ～！！」とかそんな風な楽しみ方をした私達でした。

まぁ、息子もまだ小さいし、こんなもんでいいかな？と納得。

お土産屋さんはテツでなくても欲しくなるような電車グッズが沢山！かなり興奮しました。（笑）

私達が行ったのは土曜日でしたが、思ったより混んでいなかったみたい。

ただ、乗り物のチケットを買うには、早くから並ばなくてはならないみたいです。

入場料は１０００円とお手頃なので、気軽な気持ちで行けるところが良いですね♪

チョコレートのレアチーズケーキ。金柑ソース。

今日は朝から雪が降っています。

寒いはずですよね～。。

こんな日は温かい部屋でココアなんか飲みながら、降りしきる雪を眺めたいものです。。。

なんて、こどもがいるとそんなゆったりとした時間を過ごすのは難しいのが現実ですが。。（涙）

さて、先日作った「金柑のコンフィチュール」。

どう使おうか考えた結果、やっぱりこの時期にはチョコレートと一緒に楽しむのが一番だと思い、こんなお菓子にしてみました。

「チョコレートのレアチーズケーキ。金柑ソース。」

チーズケーキは、苺のレアチーズの時と同様に作ります。

ただ、今回はゼラチンを使用せずにクリームチーズとチョコレートの固まる性質を利用します。

なので、仕上がりは滑らかクリーミー♪

まったりとしたチョコチーズケーキには、爽やかな金柑のコンフィチュールが良く合います。

試しに苺ソースもかけてみましたが、やっぱり金柑の方が美味しかったようです。

このチーズケーキはそのままでシンプルにいただくよりも、是非！柑橘系のフルーツのソースと一緒に召し上がってください☆

そして一度にいただく量はあまり多くなく、少しの量で品良く（？）いただく方が美味しさが際立つかな？なんて思いました。

今回のレシピはコチラです。

＊金柑のコンフィチュールのレシピと合わせてご覧ください。

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きょうのむすこっち。

今日は息子の最近使った素敵な言葉を書き留めてみようと思います。

自分の口からヨダレが垂れた時のひとこと。

「あ、口から雨が降ってきたよ～！」

叱られて、涙がポロポロこぼれた時。

「スルスル。。涙の滑り台だね。」

中華料理屋さんで中国の唄が流れているのを聞いて。

「優しい唄だね。。」

いつの間にか、こんな素敵な表現を使えるようになりました。

大人になると恥ずかしくて言えないような言葉でも、綺麗な心を持つ子供にはサラリと言えてしまう。。。いつまでもいつまでも、澄んだ心の持ち主でいてほしいなぁ。。

苺のレアチーズケーキ。レシピです。

昨日紹介した「苺のレアチーズケーキ」のレシピです。

可愛い苺が手に入ったら是非作ってみてくださいね♪

●苺のレアチーズケーキ　レシピ（ココット大の器４個分）

＜苺ピューレ＞

苺（小粒）　　１パック（飾り用に４粒残しておく）

砂糖　　７０ｇ　　　水　　５０ｃｃ

＊作り方

苺は仕上げ用に４粒だけ取っておいて、残りは全て洗ってヘタを取り除く。水と一緒にミキサーにかけてから、裏ごしてホーローの鍋に入れる。

砂糖を加えて、弱火で煮る。白い泡（灰汁）を取りながら、トロミが出てくる位まで煮詰める。底が焦げないように混ぜながら煮詰めてください。（＊出来上がり量１００～１５０ｇこのうち１００ｇを生地に使用します）

＜チーズケーキ生地＞

クリームチーズ　　１００ｇ　　　苺ピューレ　　　　　１００ｇ

生クリーム　　　　　１００ｇ　　　板ゼラチン　　　　　　３ｇ

仕上げ用生クリーム　　５０ｃｃ　　砂糖　　５ｇ

飾り用苺　　　４粒

＊作り方

板ゼラチンは多めの水でふやかしておく。

クリームチーズは２０秒位レンジにかけて柔らかくする。

クリームチーズをホイッパーでよく練る。

苺ピューレを火にかけて温めて、水で柔らかくもどしておいたゼラチンを加えて溶かす。（沸騰させない事）

クリームチーズに苺のピューレを少しづつ何回かに分けて加えていき、その都度よく混ぜる。（ダマにならないように注意）

生クリームを加えて混ぜ合わせる。

生地を器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

仕上げ用の生クリームと砂糖を泡立てて、冷えて固まったチーズケーキの上に丸く絞り出す。苺を飾る。

＊大人だけで食べる場合には、生地にキルシュ等のお酒を大匙１加えると、更に風味が良くなります。

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苺のレアチーズケーキ。ピンク☆

昨日は苺に対する思いを熱く語ってしまいましたが、意外にも（？）同じく苺に対する情熱を持った方が多くいらっしゃったので、感動してしまいました。。。

やっぱり苺は人気ものですね～♪

何を作っても可愛く決まるんだもの。

さてさて昨日の写真の苺達、今日は何に生まれ変わったのかというと。。。

「苺のレアチーズケーキ」！

久々のチーズケーキです。

これがまた可愛いのなんのって。（自画自賛）

食べるのがもったいなかったです。＾＾

苺はフレッシュのままだと水分が多く、味も色もボヤケルと思ったので、一度加熱してピューレにしてから使いました。

さぁ、仕上げに小さくて真っ赤な苺をのせたら完成☆

少し早いけど、春っぽい雰囲気のデザートになりました。

チーズと苺の相性は間違い無いですね！それに生クリームで優しい口当たりを出しているので、とっても食べやすいです。

想像以上に簡単に美味しく出来たので、レシピもアップしたいのですが。。今日は時間が無くなってしまいました！明日までにはアップしたいと思いますので、少しお待ちください。

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きょうのむすこっち。

今日はサッカーの練習の日。

なんと息子が初めて「サッカーに行きたい！」って言ってくれました☆

東京は朝初雪が降るなどしてかなり冷え込んだので、サッカー仲間のママは今日は欠席するって言ってたけど、息子のこの思いは大事にしなくてはと、完全防寒で臨みました。

しかも、半ば無理矢理旦那も誘って。＾＾

行く前はかなり消極的だった旦那も、息子が楽しそうにプレーしているのを見たら、すごく嬉しくなったみたい。

金網越しに声をかけたりしていました。

いつも家にこもって仕事をしている旦那にも、たまにはリフレッシュしてほしかったので、今日は丁度良い機会になったようです。

若い頃はサッカーでかなり良い線まで行っていた旦那だけど、今はさっぱり。。。

いつか息子と二人でまたサッカーを楽しめる日が来るといいのになぁなんて、心密かに考えている妻（母）でした。

放っておくだけ☆苺のデザート。

朝ごはんの時に息子と一緒に食べたデザートです。

息子は苺が好きなのでチョコチョコ買い置きしてあるのですが、たま～に「いらない！」と言ってそっぽを向かれてしまうのです。

苺はどんどん傷んでいくばかり。。

そんな時には、こうして苺マリネにして保存します。

アイスにのせて食べたり、チーズ（マスカルポーネやフロマージュブラン）と一緒に盛って簡単デザートにして、お客様に出したりもします。

今回は以前紹介した「水切りヨーグルト」と一緒に楽しみました。

さっぱりしているけど濃厚な「水切りヨーグルト」と、甘酸っぱい苺マリネ、そして苺のエキスがいっぱい染み出たシロップ☆これらを少しづつ混ぜながらいただくのが最高に美味しいのです♪

こうなると、息子はいくらでも食べてくれます。＾－＾

でも。。。

実は苺。

もう１パックあるんです。（笑）

これはまた違うデザートにして食べようと考えていますので、またこちらで紹介出来たらと思います。

「苺のマリネ」。。。そして「水切りヨーグルト」。。

どちらも、ただ放っておくだけで出来ちゃう、と～っても簡単なデザートです♪

是非お試しください。＾＾

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きょうのむすこっち。

今日はまた別のリトミックのクリスマス会でした☆

この会は、年配の先生が一人で開いているのですが、この先生がまたとっても愛情深い方なんです！

全ての子供（大人にも）に対する大きな愛。

先生からはお会いする度にそういったものを感じます。

今回のクリスマス会にも参加者全員に「クリスマスのアイシングクッキー詰め合わせ」と 「チョコレートケーキ」を作って来てくださいました。

クッキーは１００枚以上、ケーキは５０個程。

普通の家庭用オーブンで焼くとなると、きっとすごくすごく大変だっただろうなぁ。。と容易に想像出来ます。

アイシングも１００枚全てに手抜き無く施されていて、本当に丁寧に作ってくださっていました。しかも、子供達ひとりひとりにちゃんと言葉をかけながら手渡ししてくださって、子供達にも言葉以上の何かが伝わったように思います。

月始めに材料費千円と、毎回５００円の参加費で、ここまでやってくださるなんて本当に感謝の気持ちでいっぱいです。。

子供が生まれてからというもの、この先生のように博愛の心を持った方に沢山出会う事が出来ました。

この方達をお手本として学んで行けたら、私もいつかそんな風になれるのでしょうか。。。

「無理だ」と思えばそこで終わってしまうので、「なれる！」と信じてみようと思います。＾＾

柚子のムース。ふんわり。

昨日のタルトに乗せた「柚子クリーム」。

分量が不安だったので、少し多めに作っていました。

今日はそれを使ってムースを作りました。

といっても、柚子クリームにホイップした生クリームとゼラチンを少し加えただけ。。

冷蔵庫で冷やし固めてから、上にゆるめの生クリームとミモザを飾って仕上げています。

これは間違い無く美味しかった☆

今まで柚子を使ったお菓子ってあまり作った事が無かったのだけど、こうして作ってみると何にでも合いそう！

そうそう、よくお店なんかで出てくる、お鍋や焼肉の後の「柚子のアイスクリーム」。

あれも一度は自分で作ってみたい！

ほんと、季節のもの（果物や野菜）って美味しいし美しい。

目を大きく開けて、耳を澄まして、香りを楽しんで、そしてよく味わって。

当たり前の事を当たり前だと思わずに。

「食べる事」って、すごく刺激的☆

もちろん、食べるものを作り出すのは、もっと刺激的！

新しい素材との出会いは、私をハッピーにしてくれます。＾＾

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きょうのむすこっち。

すっごく寒かったので、公園には行かずにそう遠くないデパートまでのんびり散歩しました。

そのデパートでは今、この時期恒例のバカラのクリスタルシャンデリアが飾られていて、すごく雰囲気のある場所になっています。

今年はまだじっくりと眺める事が出来ていなかったので、今日は息子と二人で満喫してきました♪

貼ってあったポスターによると、ゴスペルやアコースティックギターの無料ライブをやっている日もあるらしい。。

このシチュエーションで、生演奏なんか聞いたらそれはもう！

子供が小さいとライブなんか行けないから、これは使えそうですぞ～。＾＾

＊息子のお気に入りの場所、超有名フレンチレストラン。いつも写真撮るだけ～。（笑）

さつま芋のブリュレ。レシピ。

以前、イベントのカフェスペースでお出しした「さつま芋のブリュレ」。

レシピを公開したいと思いながら数ヶ月が過ぎてしまいました。。。＾＾；

楽しみにしてくださっていた方、すみませんっ。お待たせしました。

実はイベント当日は奇跡的に紅芋が手に入ったので、紅芋で作りました。

どちらで作っても美味しかったのですが、カラメリゼした表面の焦げ茶色に合うのは、さつま芋のクリーム色でしょうか。。。

そしてこの写真、まだ暑い時期に撮った写真なので、ちょっと寒々しい感じがするのは私だけ？（笑）

今だったらもっと暖かい雰囲気のコーディネートが良さそうですね。＾＾

さつま芋のブリュレ　レシピ（直径８．５ｃｍのスタッキングカップ使用）

さつま芋（裏ごし）　　　２００ｇ　　砂糖　　　７５ｇ

卵黄　　　　　　　　　　　４個　　　牛乳　　　１００ｃｃ

生クリーム　　　　　　２００ｃｃ　　バニラオイル　　～

仕上げ用の砂糖　　　～

＊作り方

さつま芋は蒸かすかオーブンで焼いて柔らかくし、熱いうちに裏ごしておく。

裏ごしたさつま芋に砂糖と卵黄を順に加えて、その都度よく擦り混ぜる。（ホイッパー使用）

牛乳と生クリームを合わせて火にかけて、沸騰しない程度に温め、さつま芋に加えて混ぜ合わせる。

バニラオイルを適量加えて混ぜ合わせる。

あらかじめ天板に置いておいた器に流し入れる。沸騰したお湯を天板に張る。

１５０度に温めたオーブンで２０分間湯煎焼きにする。

表面がふっくら膨らんで、指で押した時に少し弾力があれば焼き上がり。（焼き過ぎると固くなります！）

自然に冷ましてから冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に表面に砂糖を振りかけて、ガスバーナーで焼きます。

＊ガスバーナーは強火で手早く使いましょう。時間をかけ過ぎるとブリュレが温まってしまい、味を損ねます。

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きょうのむすこっち。

旦那と息子が毎日一緒にお風呂に入っているという事は以前書きましたが、最近寒くなったせいか少し嫌がるようになりました。

そんな時は大抵お風呂用のおもちゃで釣るのですが、今日素晴らしいものを購入しました♪

「トーマスひらがなシート」です！

トーマスの絵でひらがなを覚えるというものなのですが、水に塗らすとお風呂の壁に貼れて、お湯をかけると隠れている文字が現れたりする仕組みになっています。

これには息子も喜んで、お風呂はまだか！といった具合にソワソワ。。。

やっとお風呂に入れると、早速旦那と盛り上がっておりました。

その後はお風呂から上がるのも嫌だったらしく、迎えに行くと軽く拒否。。。＾＾；

お風呂も大好きになったし、ひらがなの勉強も出来るし、やっぱりトーマスは凄いなぁ～！

本当に感謝です☆

この調子なら、ひらがなをマスターする日も近そう。。。かな？（と、信じたい！）

＊写真は本文とは全く関係ありません。（笑）

ガーデンプレイスのクリスマスツリーと一緒に☆

手抜きに見えない？！デコレーション☆

久し振りの更新です☆

週末は内容盛り沢山で書く事いっぱい！だったのですが、またもや息子っちの「いかないで～」の声にＰＣに向かう事が出来ませんでした。。。

なので、その「盛り沢山」の中から特に楽しかった事を書き留めておこうと思います。

土曜日はＳちゃんが来てくれて、キッチンの模様変え。

色も塗り変えて、すっきりシンプルになりました！

イメージとしては、パリのアパルトマンはたまたマルタンマルジェラのメゾン。。。なんて、ちょっと言いすぎかしら？＾＾；

でも、そんな雰囲気に仕上がったら成功です☆

あとは、窓にかけるカーテンを作るだけ。

吉祥寺のコットンフィールドへ行って白い麻の生地を買ってきたので、それでカフェカーテンを作ろうと計画中です♪（私としてはかなりお値段の張る生地を買ってしまったので、こまめにお掃除しなくっちゃ！）

そして今回の模様変えでＳちゃんには大変お世話になったので、３時のおやつにトライフルを用意しておきました。

一見デコレーションケーキみたいでしょ？！

実は、白いハート型の深い器にスポンジ生地とクリームと苺が層になって入っています。

表面を平らにならしたら、後は丸口金でクリームを絞って苺を乗せるだけ。

スポンジは先週作ったものを冷凍しておいたので、あっと言う間の完成でした☆

このなんちゃってデコレーションは以前息子の２歳の誕生日にも活躍してくれました。

お菓子教室をお休みしてから早３年、今では一年に一度デコレーションをするかしないかなので、いつのまにやらこんなズボラ術が身に付いてしまいました。＾＾；

でもお家で楽しむお菓子なら、この位ラフに仕上げるのも有りなのではないでしょうか？

と、どこまでも自分に甘い私です。（笑）

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きょうのむすこっち。

日曜日はまたもやＳちゃんと神谷町にあるスウェーデン大使館で行われていたバザーに行ってきました。

大使館の中はクリスマスの飾りで華やかな雰囲気。

スタッフの方々もサンタクロースの恰好をしていたり、赤い服で統一していてすごく楽しげ♪

バザーというので、沢山の品物がひしめき合っているのかと思いきや、スウェーデンのクリスマスグッズが何点かと、後はお料理とお酒。

バザーというよりも、パーティーといった感じでした。

私達はお酒も飲めないし、遅めの朝ごはんを食べたばかりだったので、クッキーとパンのセットを購入し、外のテーブルでいただきました。

パンはサフラン味。少し甘めで不思議な（？）パンでした。

クッキーはスパイスが効いていて、「海外の味」がしました。（分るかしら～？）笑

その後は他に見るものも無かったので、、サンタクロースの置物を購入して大使館を後にしました。

そしてその足でホテルオークラに立ち寄り、おトイレを拝借。（笑）

すっごく豪華なおトイレに気分を良くしていっぱい写真も撮っちゃいました♪（のせられる写真は無かったのでゴメンなさい！）

まだまだ楽しかった事は沢山あったのだけど、ダラダラと長くなってしまいそうなのでこの辺で終わりにします。

今日はこれからＣＯＵＣＯＵＳＰＯＯＮのメンバーと合羽橋の道具街に買出しです！

なので明日は、おススメのお店や買い物の様子、お菓子作りの道具等を紹介出来たらと思っています。

お楽しみに～♪

あれ？？？

今回の「きょうのむすこっち。」は息子の話が出て来なかったわ～。。

またやっちゃいました。（笑）

右の写真は先日息子と一緒に作った１２月のカレンダー。

息子はすごく気に入って毎日眺めています。＾＾

ママから子供へ。小さなバースデーケーキ。

今日はお友達のお家で、月に一度のお菓子のレッスンの日でした。

参加している友人の子供が二人共１２月生まれなので、今回はバースデーケーキのレッスン。

リクエストには「簡単な」と付いていました。（笑）

まだ小さい子供がいるお家で誕生日会をやるとなるとママは大忙しで、ケーキのデコレーションに時間をかけていられないのが現状。。

なので今回は、主にビスキュイ（スポンジ）の作り方を教えただけで、デコレーションはごくごく簡単に済ませる事にしました。

回転台もパレットナイフも使いません。

使ったのはスプーン１本☆

それでも充分可愛いケーキが出来ちゃいます。＾＾

３人家族で丁度食べ切りサイズの直径１２ｃｍ。

小さなバースデーケーキの完成です！

ママお手製のバースデーケーキで祝う誕生日は、きっと幸せな空気で満ち溢れている事でしょう♪

Ｔちゃん、Ｙ君、お誕生日おめでとう☆元気にスクスク育ってくださいね！＾＾

＊ビスキュイは冷凍で２週間保存できます。使う時には自然解凍してください。

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きょうのむすこっち。

大好きなＴちゃんと一緒に遊べてウキウキの息子。

大人達がケーキ作りに励んでいる時に、なんと！ソファに座っているＴちゃんの土踏まず を、まるで甲斐甲斐しい夫の様にモミモミしているではありませんか！！！

ちょっと息子の将来の姿を垣間見てしまった気分。。。＾＾；

良く言えば優しい♪

悪く言えば尻に敷かれそう。。？？？

考えてみれば、息子が一緒に遊んでいて楽しそうな女の子ってみんな元気で引っ張って行ってくれるようなタイプかも？！

若干２歳にして女性の好みが一貫しているなんて、さすがです。我が息子。（笑）

そして、まだ赤ちゃんのＹ君にはまたもや辛くあたっていました。男子には厳しい性格なのかしら？！（汗）

お願いだから、みんなに優しく出来る男の子になってください。

簡単おやつ。ぶどうカルピスのパンナコッタ。

以前作った「カルピスのパンナコッタ」のレシピを使って、今度はぶどう味のカルピスで作ってみました。

綺麗な紫色のパンナコッタ♪

味も「THEぶどう！！！」といった感じ。（笑）

上にのせた巨峰が、またフレッシュで美味しかった～！

ぶどう大好きな息子も、大喜びで食べてくれました。

でも、この巨峰って見た目真っ黒で、飾りとしてはイマイチ。＾＾；

一見オリーブの実にも見えるかも？（笑）

な～んて文句言ってても、やっぱり巨峰が一番好きなんですけどね☆

美しい飾り方があったら知りたいです。＾＾；

そうそう、そろそろカルピスの季節も終わり だなぁと思ったら、ホットカルピスなんて飲み方もあるんですね？

美味しいのかな？

私はやっぱり、冷たく冷えたカルピスが好きだなぁ～。。。＾＾

カルピスよ、お疲れ様！また来年会いましょう♪

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きょうのむすこっち。

先月も参加した「親子で体を動かそう！」みたいな名前の区の企画に参加してきました。

雨で外遊びが出来なかった息子も、嬉しそうに体育館を走りまくり！

今回は前半が絵本の読み聞かせで、後半が「ウッキー！」体操。＾＾；

自分達のイベントでも読み聞かせをやっているので、区の方達の読み聞かせに興味津々。

絵本のセレクトや手遊び等、いろいろと勉強させていただきました。

当の息子は、読み聞かせには積極的だったのに、体操になると全く興味を示さず、「トーマス、トーマス！」の一点張り。

下の階にプラレールがあるのを知っているものだから、そちらばかりが気になるようで愚図ってばかり。

仕方なく終了予定の１５分前に会場を出て、トーマスプラレールの元へ。

行ってみると、そこには息子と同じように「脱落組」が沢山！

トーマス、恐るべき人気です。＾＾；

その後はたっぷり２時間遊んで帰り、グッスリ昼寝をしてくれたので助かりました～。

私としては、今回は「ウッキー！」が出来なかったのが残念です。。。（笑）

わたしのおやつ。りんごのあんみつ。

いよいよ３連休も最終日ですね。

みんさんはどんな休日をすごされたのでしょうか？＾＾

我が家は旦那の仕事が忙しい時期なので、どこにも行かずに近所をぶらぶらする感じで終わりそうです。

昨日は目黒川沿いを歩いてきましたが、枯葉が沢山落ちていて、もうすっかり秋の様相でした。

こんな風にお散歩するには、とっても気持ちの良い時期になりましたね♪

私は段々と食欲も出てきて、お菓子屋さんのウィンドウについつい目が行ってしまいます。（笑）

「食欲の秋」もしっかり到来しているみたい。＾＾；

さて、今日は久し振りに冷たいおやつを作りました。

先日買ったりんごがまだ余っていたので、とりあえずいつものコンポートにして、寒天と合わせてサッパリとしたあんみつに仕立ててみました。

黒蜜はかけずに、コンポートのシロップをかける事で、かなりフルーティで爽やかな味がします。

ちょっと贅沢を言えば。。。バニラアイスなんかのせたら最高かな☆

でも、これはこれで美味しかったです。＾＾

＊レシピは「おやつレシピスクラップ」の「りんごのコンポート」を参考にしてください。

寒天の作り方は、ご使用になる商品の説明に沿って作ってください。

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きょうのむすこっち。

再来年に、息子を通わせられたらいいなと思っている幼稚園でバザーがあると言うので行ってきました。

何度かここの幼稚園には来ているので、大体の雰囲気はわかっていて、今回は単純に遊びに行ってきた感じ。

それにしても、お店が充実してた～！

「ビゴのパン」のパン屋があったり、どこかの国（タイだったかな？）の民族衣装の店があったり、父兄の手作り料理やお菓子の内容の豊富なこと！

しかも、値段が安い！

お昼は近所のカフェにでも行こうと思っていたので、ここでは軽く手作りくっきー２種類とラムネを買ったのだけど、どれも美味しかった☆

お母さん達、頑張ってるわ～。

ちょっと、２年後の自分の姿を想像して興奮してしまった。（笑）

息子もここは慣れているので、手作りのゲームで楽しんだり、激安の中古のオモチャにワクワクしたりと、バザーを満喫出来た様子でした。

この幼稚園は本当に温かい雰囲気で、小さいながらも活気があって、先生もみんな気持ち良く接してくれる。

まだ先の話だけど、息子はこの幼稚園でほぼ決定だな☆なんて思っています。

季節のおやつ。ぶどうのチーズケーキ。

お待たせしました☆

例のぶどう、何を作ろうか考えた結果、やっぱりチーズが合うよね～って事で、レアチーズケーキにしてみました。

それにしても、ぶどうの実があまりにも存在感があり過ぎて、さりげなくなんて飾れません！もう、「ど～ん！」と行くしかありません。（笑）

レモンを効かせた軽めのレアチーズに、ぶどうを３つどど～んとのせて、コンポートの煮汁をゼリーにして流しました。

それだけだとちょっと寂しい感じがしたので、なんとこのブログ初登場のミント！

普段から、なるべく飾りは使わないでいかに可愛く作れるか（？）にこだわっている私ですが、今回は誘惑に負けてしまいました。。。＾＾；

最近のケーキはミントじゃなくて、チャービルやタイム、ローズマリーをのせるのが主流だけど、やっぱり私はミント♪

オシャレ過ぎなくて、ナチュラルな雰囲気に仕上がるので好きです。

そして、何故今回はこんなにおめかししたおやつなのかと言うと、お友達に赤ちゃんが生まれて、今日会いに行くのに持って行こうかと考えていたからなのです。

でも、作った後によく考えてみたら、出産後のママって乳製品は摂らない方がいいんだよね。。。

赤ちゃんにあげる母乳が高脂肪になってしまうし、濃い母乳が出るせいで、乳腺が詰まってしまう原因になるのです。

私だってそんなに前の事ではないのに、もうすっかり忘れていました。＾＾；

折角作ったけれど、持って行くかどうかは考え中。（多分持っていかないかな？）

自分で食べる事になりそうです。しょぼん。

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きょうのむすこっち。

金曜日はリトミックでした♪

今回は年配の先生がやっている「昔ながらの」といった感じのクラス。

夏休み明け初だったので、恒例の新聞紙をビリビリして最後はまとめてボールにする遊びをしました。

これ、子供は大好きなんですよね～！はしゃぐ、はしゃぐ。

リトミック自体はとっても充実していて楽しかったのだけど。。。

ここのクラスには意地悪な男の子がいるのが悩み。

入った当日から、息子はいきなりパンチ攻撃をされた事があるのだけど、やっぱり今日も荒れてた。しかも、すごく陰湿で、他の子に指図して小さな子を殴らせるというもの。これは酷い！

その男の子は、自分より小さい子は片っ端からいじめるのだけど、注意しても「うるせえ！」なんて言葉が返ってくる。。。そして、いつも彼のお母さんは見ていない。

いつだって他のママとのお喋りに夢中で、子供達が遊んでいる所には一度も顔を出さない。

その子のお母さんはまだ半年程の小さな赤ちゃんを連れているから、その赤ちゃんに夢中で（あとお喋り）、上のお兄ちゃんはあまりかまってもらえていないみたい。

子供が二人もいて普段から大変なのは解るけど、ちゃんと見てあげてよ～！

あなたの子供はとっても意地悪なんだよ～！それでいいの～？

リトミックは息抜きだと思っているのだろうけど、それじゃ息抜きすぎですよ～！

そんな事声には出せないけれど、みんな心の中で思っているに違いない。

実際に言えないので、ここで言ってしまった。（笑）

こういう時の親の対応次第で、みんなも協力＆フォローしてあげたい！って思えるはずなんだけど。。。残念ですよね。

結局は、「自分はそうならないようにしよう」と考えて納得するのみです。。。

＊またまたコメントのお返事が遅れています！少しお待ちくださいね～！＾＾

季節のおやつ。ぶどうのコンポート。

スーパーに行くとまず目にとまるのが、大きな粒が揃ったぶどう。

もうすっかり秋なんだなぁ。。。

そのたわわに実った感じに惹かれて、つい手に取ってレジへ。

そのままノープランでコンポートにしてみました♪

私はいつも、フルーツをこうしてまずコンポートにする事で、どういうお菓子に向いているのか探る癖がついているようです。（笑）

さて、私が買ったのは、種無しの「ピオーネ」という品種。きっと味は巨峰の方が上なんだろうけど。。。

でも、「種無し」だという事は大事！

だって、種取るの面倒ですよね？（笑）

ごめんね、巨峰。＾＾；

ピオーネというぶどうは、皮を剥くと白い実が出てきます。私が作りたいのはワイン色に染まった綺麗なコンポートだったので、皮も一緒に茹でてみました。

そのまま一晩冷蔵庫で冷やすと。。。

とっても綺麗なワイン色～♪食べてみると、すっごくジューシー！見た目もとっても可愛いですよね？

これは大成功です☆＾＾

まだどんなお菓子を作るかは決まっていないけど、とりあえずはこれで良し！

さぁ、このコンポートを使って何をつくろうかな？

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きょうのむすこっち。

突然ですが、なかなか「う○ち」が出ないのです。。。

このところずっと調子が良かったのに、昨日は一日に何度も「ち、でる。」（う○ち出る）と言ってトイレに出たり入ったり。。。

でも結局出ない。＾＾；

最後はそのままトイレの中で眠ってしまいました。

むすこっちはむすこっちで一生懸命なんだけど、私は私でその度に付き合わされるのもなかなか大変なのです。。。＾＾；

また小児科の先生に相談に行こうかな？

きっと私の体質に似てしまったので、ちょっと責任を感じてしまいます。。。

でも、今日こそは！！！

頑張れ！るっぴ☆

お母さんは、応援してますよ～！（こんな話しでごめんなさい。）

＊昨日のコメントへのお返事が遅れています。まだお返事を書けていない方、すみません！なるべく早く書くようにしますね♪

冷たいおやつ。梨のコンポートゼリー。

お友達からとっても美味しい梨をいただきました。

届いてすぐに１個剥いてみたら、剥いてる段階からもう良い香りが漂ってくる。

食べてみると、サクッとした歯ごたえとちょっとトロッとしたような甘さがあって、梨の爽やかな香りが口に広がる☆

うちの近所のスーパーで買う梨とはまるで別物のよう！

そしてこの美味しい梨が届く前日に知らずにスーパーで梨を買ってしまっていた私は、その「美味しくない梨」の処分に困ってしまった。＾＾；

捨てるのもなぁ。。。でも、全く美味しくないしなぁ。。。食べたくないや。。。どうする？

いろいろ考えた結果、バニラの香りを付けたコンポートにしてみる事にしました。

洋梨ではよく作るのだけど、和梨で作るのは初めて。

どんな味になるのか、半信半疑。

仕上がってみると、それはまるで洋梨！

あそこまで香りは無いけれど、ちゃ～んと歯ごたえも残ってるし、充分お菓子に使えそう！

という事で、ゼリーに変身させてみました♪

梨の綺麗な白い色を生かしたくて、コンポートのシロップをそのままゼリーに。

透明なバニラ味のゼリーと白い梨のコンポート。

とっても澄んだ優しい味がしました。

もしかしたら食べずにいたかも知れない「美味しくない梨」が、ゼリーとなって復活！

ちょっとしたリサイクル？エコロジー？（笑）

そして、届いた「美味しい方の梨」は、丁寧に剥いて、毎日大事に頂く事にします☆

もちろん、そのままで。＾＾

梨を送ってくれた友人に感謝。ありがとう！！！＊

＊今回はかなり目分量で作ってしまったのでレシピはありません。ごめんなさい！

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きょうのむすこっち。

先日お話したように、最近の息子は小さな子に手をあげてしまうのです。

育児支援センターでは楽しく遊んでいたのでまた行きたいけど、そういう事があると完全に足が遠のいてしまう。

でも、沢山の方達に良いアドバイスをもらい、また行ってみよう！そうなったら正面から向かい合おう！と思う事が出来るようになりました。

アドバイスをくださったみなさん、本当にありがとう！

あのまま行かなかったら、それは子供から逃げていた事になるものね。

子供の成長を見守りたいと思っているのに、目をつぶろうとしていた自分に気が付いて本当に良かった！

そんな私の気持ちが伝わったのか、この日の息子は小さな子供と仲良く遊ぶ事が出来ていて、ホッと一安心。

叱る事も無く、楽しく遊べて良かった、良かった☆

親が悩んだり落ち込んだりしているうちにも、子供はどんどん成長している。

立ち止まったら、置いていかれちゃうなぁ。

ぷるるんおやつ。簡単！チョコレートプリン。

昨日の日記で紹介したラッセルライトのお皿に早く何かをのせたくて、こんなおやつを作ってみました。

「簡単！チョコレートプリン」

「簡単！」と付くからには簡単じゃないといけません。（当たり前！）

子供が生まれてから、チョコを削ったり溶かしたりする作業が面倒でチョコを使うお菓子を敬遠していた私ですが、最近何故かチョコが食べたい気分なのです♪

なので、今回は「ハーシーズのチョコレートソース」を使って、ちゃちゃっと作れるプリンを考えました。

というか、カルピスのパンナコッタの応用です。＾＾；

カルピスをチョコレートソースに代えただけ。(笑）

まぁ、そんなゆる～い感じに出来たレシピにしては、濃厚でとても美味しいのですが。＾＾

簡単に出来て美味しいので、みなさんも是非！作ってみてください☆

ちなみに、うちの旦那と息子には大好評でしたよ～♪

チョコレートプリン　レシピ（プリンカップ６個）

牛乳　　　３００ｃｃ　　　生クリーム　　　１００ｃｃ

ハーシーズチョコレートソース　　　１００ｃｃ　　　板ゼラチン　　８ｇ

生クリーム・フランボワーズ（お好みで）

＊作り方

板ゼラチンは冷たい水に浸して柔らかくしておく。

鍋に牛乳とチョコレートソースを入れてよく混ぜ合わせ、沸騰しない程度に温める。火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを加えてよく混ぜる。

生クリームを加えてよく混ぜ、氷水にあててへらで混ぜながら冷ます。　

トロミがついてきたら器に流して、冷蔵庫で１時間冷やし固める。

好みでホイップした生クリームとフランボワーズを飾る。

＊写真のように型から抜く場合は、型の底をお湯で数秒温めてからお皿をかぶせて振ると綺麗に抜けます。

＊写真では直径８ｃｍのエンゼル型を使っています。

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今日は久し振りに小麦粘土で遊びました。

先日一緒にマフィンを作ったのが楽しかったので、今度は型抜きクッキーでも作りたいなぁなんて思ったのですが、はたして息子にそんな事が出来るのか。。。

ちょっと試しに小麦粘土でやってみたのです。＾＾；

結果は「ＮＯ！」

まだ息子には早かったみたいです。。。

昔、義妹の順ちゃんにアメリカで買ってきてもらった１００ピース入りのクッキー型を殆ど箱から出し、最終的には型そのもので遊んでしまっていました。（涙）

それにしてもこのクッキー型、アメリカのスーパーなんかで１００ピース入って５ドル位で売ってるんです。

スーパーで当たり前のように売られているんですから、家庭でお菓子を作るのが根付いている証拠ですね。

日本にもいつかそんな日が来るといいなぁ♪なんて思いました。＾＾

ぷるるんおやつ。カルピスのパンナコッタ。

先日友人からこんなメールをもらいました。

「親戚のおばさんがいつも作ってくれていたカルピスのムースを作りたいんだけど、上手くいかなくて。。。どうしたらいいのかな？」

私はおばさんのレシピと作り方を知りたかったのだけど、どうもレシピが存在しないらしい。。。（汗）

でも、既にこの時点で、私のやる気に「ボッ！」と火が付いていた！（笑）

早速作ってみました！翌日に。＾＾；

どうも、カルピスと乳製品を混ぜて加熱すると分離してしまい、ザラザラとした感じになってしまうみたい。

彼女はここで失敗していたようです。

私も今までやった事が無かったので知らな かったけど、こういう事があると勉強になるなぁ。。。

で、いよいよ試食。

滑らかでもっちりとしていて、カルピスの甘酸っぱさが効いてる！

かなり感動の美味しさ☆

カルピスムースというより。。。カルピスのパンナコッタといった感じに仕上がりました。

カルピスでこんな美味しいおやつが出来ちゃうなんて、教えてくれた友人に感謝です！＾＾

更に、「ブログにのせてね☆」と言ってくれたのが嬉しかった！

本当にどうもありがとう～♪(^0^)/　　載せましたよ～☆

カルピスのパンナコッタ　レシピ（プリンカップ６個分）

牛乳　　　３００ｃｃ　　　生クリーム　　　１００ｃｃ

カルピス（原液）　　　１５０ｃｃ　　　板ゼラチン　　８ｇ

＊作り方

板ゼラチンは冷たい水に浸して柔らかくしておく。

鍋に牛乳を入れ、沸騰しない程度に温める。火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを加えてよく混ぜる。

生クリームを加えてよく混ぜ、氷水にあててへらで混ぜながら冷ます。　冷めたらカルピスを加えて更に冷やす。

トロミがついてきたら器に流して、冷蔵庫で１時間冷やし固める。

上にミカンの缶詰を飾る（お好みで）

＊液が熱いうちにカルピスを加えると分離する恐れがあるので、必ず冷めてから入れるようにしてください。

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きょうのむすこっち。

昨日の日記で「しゃべれるようになったら楽しいだろうなぁ」って書いたのですが。。。

実はこの２～３日でかなり喋れるようになっています！

ついこの間までは二つの単語を並べて「凄い！」と喜んでいたのに、今では３つとか４つも！！！

「ママ、やさい、ジュース、いれて」なんて言うんです～！！！

キャ～！

息子自身も喋る事に自信がついてきたのか、いつの間に覚えたのか分らないような言葉も発するようになっています。

「パパ、ラーメン、たべる」？？？（ラーメンなんて教えたかな？）

「おぉ、べぇ、はっ！」　ややっ！これはきっと「欧米かっ！」だな！（笑）

こんな感じで、益々息子の言動から目が離せません☆

写真は髪を切った息子。私のセンスのせいか、韓流スター風な髪型になってしまいました。。。（笑）

夏休み♪ローズヒップ杏仁豆腐。

いよいよ明日から伊豆に帰省です～♪

お盆だから、海には入らないつもりだけど、子供と一緒に水浴び程度には楽しんでみようと思っています。

子供にとっては初の海！怖がらないでくれる事を願います☆

帰省の間はパソコンが使えないので、ブログの更新は「携帯からチョコッと」位になりそうです。

完全にお休みしないのが、私らしいでしょ？（笑）

私の両親、兄妹（４人兄妹です）は、兄以外は全員料理のプロという根っからの「料理大好き家族」なので、美味しい写真が沢山撮れると予想されるからでもあります♪

伊豆の味覚（我が家の味覚？）をいつもと違った感じで紹介出来そうです。

楽しみにしていてくださいね♪＾＾

さて、帰省前のラストを飾るのはこちらのおやつ。

ローズヒップ杏仁豆腐です☆

以前紹介した杏仁豆腐の上に、お肌に良いビタミンたっぷりのローズヒップティーのゼリーをのせました！

色合いも綺麗ですね。

もっちりとした杏仁豆腐と、ツルッとしたゼリーが口の中で楽しく溶けていきます。

味は「マッタリ・濃厚」と「サッパリ・甘酸っぱい」のハーモニー♪といった感じです。（分り難い？）笑

作り方は「おやつレシピスクラップ」の杏仁豆腐を参考にしてください。

ゼリーのレシピはコチラ↓

煮出したローズヒップティー　　　４００ｃｃ　　　砂糖　　大匙４～５

板ゼラチン　　　　６ｇ

＊濃い目に煮出したローズヒップティーに砂糖を加え、更に水でふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす。

トロミがつく程度まで氷水にあてて冷まし、大きな型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

冷やし固まった杏仁豆腐の上にフォーク等でクラッシュさせたゼリーをのせる。

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きょうのむすこっち。

息子の大好きなリトミックも全て夏休みに入ります。

昨日はその中のひとつが最後だったので参加してきました。

会場に着いてすぐに、「先生にご挨拶しておいで」と言ったら、「しぇんしぇ～！」って言いながら先生の元に走り寄っていった。

初めてリトミックに参加したのは、まだ息子が１歳の時。

全然ゲームや手遊びに参加する事無く、ただ会場をヨチヨチするだけだったのに、今では「しぇんしぇい」なんて言えるようになったんだなぁ。。。

一生懸命先生の真似をして踊る姿なんて、涙無しでは見れません！（笑）

リトミック自体も、子供にどんな影響があるのか半信半疑だったけれど、今はやらせて良かったなぁと実感しています。

私自身、シャイであまり人付き合いが上手な方では無いので、子供の頃にこんな風に先生に甘えた記憶が無くて。。。

でも、子供が無邪気にしているのを見て少し安心出来ました☆

息子には、誰とでも仲良く出来る「愛される子」になって欲しいな。。。＾＾

母の願いです。

夏のおやつ。ココナツミルク葛もち。

この食材とこの食材を合わせると、どんな味がするのだろう。。。？

私はそんな想像をするのが大好き♪

実際に作ってみると想像とちょっと違ったっ！て事もあるのですが、まずはやってみないと気が済まない。（笑）

今日のココナツミルク葛餅は、最近よくケーキ屋さんで見かけるような「夏ゼリー」を葛で作ったらどんな味（食感）になるのか試してみたくなってしまったのです。

水の代わりにココナツミルクと牛乳を３：２の割合加えて葛餅を作ってみると。。。

とっても濃厚でクリーミー！

これだけでもおやつとしては合格！だけど、「夏ゼリー」風にするにはマンゴーが欠かせない。

という事で、冷凍マンゴーでソースを作って盛り付けてみました。

これはなかなかの味だったけど。。。濃厚＋濃厚でちょっとクドくなってしまった。残念！

気を取り直して今度は黒擦り胡麻をまぶしてみると。。。

これは美味しい～！

見た目はかなり地味だけど、食べた瞬間の、胡麻とココナツの香りが重なり合う感じがたまらない☆

胡麻とココナツって合うんだ～！（嬉しい驚き！）

これは良い事を発見したぞ♪

「夏ゼリー」からは大きく反れてしまったけど。。。

手で摘まんで食べられるし、子供も喜んでパクパク食べているから、まぁいいか！オッケー！＾＾

こんな風に食材と食材をパズルのように組み合わせて、一つの完成品が出来た時、私はとっても幸せな気持ちになるのです。

そしてまた新たな組み合わせを求めて。。。。って、ただの食いしん坊じゃないか？！（笑）

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きょうのむすこっち。

息子っちは最近になって、アルファベットを殆ど覚える事が出来ました！

まだお喋りが上手じゃないせいもあって、どうしても発音出来ないものがあるけれど、それを抜かせばもう完璧です☆

でもこれ、私達が無理に教えた訳ではなくて、息子がすすんで勉強したんです。

朝起きるとすぐに、まず目に入ってくるアルファベット（Tシャツのプリントの文字等）を声に出して読みまくり、それでも足りないと英語の本を持ち出してきて指差し遊びを強要してきます。＾＾；

私「これは？」　

息子「ビィー」

と言う感じの遊びなのですが、これが延々と続きます。。。＾＾；

昨日、くまママさんのブログで子供の「学び」について読んだのですが、これには本当に納得しました！
くまママさんが言うには、子供って、教えられたことよりも、自分で発見して学んだ知識の方がどんどん吸収出来て、定着するという事。

そんな子供の「学びたい気持ち」を大事に伸ばしてあげるのも、親の役割なんでしょうね。

我が家でも、子供がいつでも学べる環境作りを心がけたいと思います。＾＾

それにしても、くまママさんのブログは本当にいつも勉強になるなぁ～！

簡単おやつ。水切りヨーグルト。

毎日暑いですね～！

数日前までオーブンを使ってお菓子作りしていたのが嘘のようです。

私が使っているオーブンは家庭用のガスオーブンなのですが、上面に付いている熱気口からジャンジャン熱風が出るので、寒い冬なんて、オーブンを点けたら暖房なんていらない位！

なので、夏場は全く使う気になれないのです。。。＾＾；

そのせいか、こちらで紹介しているおやつがどんどん簡単なものになってきているような。。。（汗）

気のせい、気のせい！（笑）

そして、今日のおやつはなんと、ヨーグルトの水気を切っただけ♪

でも、これが何ともマッタリとしていて、ビックリする位美味しいんですよ～！

うちの子供には大好評でした☆

ソースに使っているのは以前紹介したトマトのコンフィチュールのソースですが、どんなジャムやフルーツでも合います。

美味しい蜂蜜があれば、それをかけるだけでもOK！

ヨーグルトの水気の切り方は、グラスに茶漉しをセットしてコーヒー用のペーパーフィルターをセットします。そこにヨーグルト（無糖）を山盛りに入れて、フィルターで包むように折りたたんでラップをする。（写真参照）それで一晩冷蔵庫に置いておくだけです。 （ガーゼとザルを使って大きく作る事も出来ます）

「クレームダンジュ」のように可愛く盛り付けしたら完成です☆

超が付く程簡単に作れるおやつ。是非、お試しください。＾＾

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きょうのむすこっち。

またまた親子バトルが開催されてしまいました！

今回は、息子が私の手を強く引っ掻いたので謝らせようとしたのだけど、知らん振りして謝らない。

グニャグニャ寝転がったり、ヘラヘラ笑ったりして誤魔化していたので、謝るまで許さない事にしました。

そして、私のしつこさにイライラしたのか泣き出してしまったけど、ここで許す訳にはいかず、「泣いてもダメ。」「お兄ちゃんでしょ？謝れるよね？」「謝れないなら、トーマスなんて捨てちゃうよ！」「もう一緒に遊んであげないからね！」

そんな言葉で息子を追い詰めようとしてみたけど、これは逆効果だったみたいで全く謝る気配が無し。

その後も話かけたり放っておいたりしながら１時間経過、もう私に謝らせるのは諦めて、「パパに謝ろうよ！」と謝る相手を変えてみた。

「ごめんね出来るかな？」と優しく涙を拭いてあげながら諭すと、弱々しく「はい。」と返事が！

旦那の所へ連れて行き、「一緒にあやまろうね」というと、頭をペコリと下げて謝ったので、旦那と二人で「やったね♪」と言って褒めてあげた。

結局私には謝らなかったのだけど。。。まぁいいのかな？

その後は｢謝りなさい」と言うと、ちゃんと頭を下げられるようになったし。

でも、本当に叱るのって難しい。。。。

叱っていると段々何で叱っているのか分らなくなってくるし、もうどうでもいいような事にも思えてきたり、「もういいや！」って放っておく方が簡単だって思えてくる。

それでも叱るのは、やっぱり子供への愛情からなんだな。

昔は親から叱られるのが本当に嫌だったけど、親だって叱るのは嫌だったに違いない。それでも私の為に叱ってくれていたんだぁなんて、今更ながら感謝してしまいました。

自分が親になってみて気づかされる事って、本当に多いなぁ～。

＊写真は撮り忘れたので、先日の水遊びの時のものを貼りました。

夏のおやつ。自家製みぞれアイス。

昨日は本当に暑い一日でしたね～！

もう、ビックリしました☆

うちは西側の壁が一面窓になっているので、午後なんて蒸し風呂に入っているようでしたよ～。（涙）

冬の午後の西日は、ポカポカと暖かくていいのになぁ。。。

夏はどうも苦手です。＾＾；

昨日はあまりの暑さに冷たいおやつが食べたくて、閃いたのが「みぞれアイス」！

私の好きな「しろくま」の真似っ子ヴァージョンです。（笑）ちょっと私風アレンジ♪

作り方は、かき氷に練乳をたっぷり加えてよく混ぜ、器に小豆、かき氷、フルーツ缶詰を順に詰めていきます。

フルーツの周りはかき氷で埋めるようにして平らにならします。ピッタリとラップをして、冷凍庫で凍らせたら完成！

シャリシャリとした食感が楽しい「みぞれアイス」が簡単に出来ちゃいました♪

まぁ、ちょっと大変だった事と言えば、かき氷を器に詰める作業はかなり急いでやらないと、どんどん氷が溶けていってしまう事でしょうか。。。

ちょっと慌てました。（笑）＾＾

でも、市販のみぞれアイスの練乳の少なさにいつも物足りなさを感じていたので、自家製となれば、練乳入れ放題です☆たっぷり入れましたよ～！＾＾

もちろんお味は大満足でした。＾０＾

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きょうのむすこっち。

あまりの暑さにどこにも出かけずに過ごしていましたが、午後の暑さから逃れるように、またもや昨日の公園に水浴びに行って来ました。

今回は旦那も一緒だったので、息子は大喜び！

テンション高い、高い。＾＾；

普段のお出掛けも、私だけとよりも旦那も一緒になると、大声で歌をうたったり、ふざけてみたり、明らかにテンションが高くなるのです。（笑）

水にもすっかり慣れた感じで、仰向けになったり、うつ伏せ（顔は上げてます）になったりして、水浴びを積極的に楽しんでいる様子でした。

この様子なら、海でも楽しく遊べるかも知れないなぁ。

少し日に焼けた息子の顔が、ちょっとだけ逞しく見えた一日でした☆

野菜のおやつ。かぼちゃの白玉。

またもや今日も野菜を使ったおやつです♪

今回は、以前登場した「坊ちゃん南瓜」がまだ余っていたので、それを丸ごと1個白玉の中に練りこんでみました。

白玉粉だけで作るものよりもフワフワとしていて、南瓜の割合が多いせいか、とろけるような口当たりです。

今回は小豆があったのでかけてみたけれど、黄な粉と砂糖を混ぜたものや、すり胡麻と砂糖を混ぜたもの、それにメープルシロップなんかも合いそうです。

そして、気になる息子の反応はというと。。。

大成功！

南瓜も気が向いた時にしか食べてくれないのに、この白玉はお腹が膨れる程食べてくれました。坊ちゃん南瓜でいうと、半分位一人で食べた事になるかも？！これは息子にしてみたら凄い事です☆

こんな風にいつも上手く行っていいのだろうか？！（笑）

お陰で「野菜のおやつ作り」にすっかりハマった私です。＾＾；

かぼちゃの白玉　レシピ

南瓜（裏ごししたもの）　１００ｇ　　白玉粉　　　１００ｇ

水　　　　１００～１５０ｃｃ　　小豆の缶詰　　　～

＊作り方

ボールに白玉粉を入れ、大きな粒をグラスの底で細かく砕く。（ダマにならないようにする為）

レンジで加熱して裏ごしした南瓜（冷めた状態のもの）を加えて、手で混ぜ合わせる。

水を少しずつ加えていき、丸められる位の硬さに調節する。

生地を好みの大きさに丸め、少し真ん中を窪ませて、沸騰したお湯でプカプカと浮いてくるまで茹でる。

浮いてきたら冷水にとり冷ます。　　　冷えたら水気をよくきり、小豆をつけてたべる。

＊南瓜は裏ごしせずに、フォークで丁寧に潰しても作れます。

＊水分は硬さをみながら慎重に加えましょう。

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きょうのむすこっち。

今日はＫ君ママに誘われて水遊びに行ってきました。

普段行っている公園よりも遠くて一度も行った事が無かった公園だけど、幼児用の水浴び場があるそうで、夏は大賑わい☆

この日も沢山の家族が来ていました。

息子も最初は足を入れるだけで怖がっていたけど、Ｋ君も一緒だったお陰で５分もすると頭から水を被っても大丈夫な位に進歩！

裸足も水も苦手な息子が、こんなに楽しそうにしているなんて、やっぱりＫ君効果かな？

見ていると、やっぱりＫ君のしている事は全て真似しているみたい。

息子にとってＫ君はお兄ちゃんみたいな存在なんだろうな。

そして、たっぷり水浴びを楽しんで帰る時間。

Ｋ君は自分の食べているお煎餅を二つに割って、一つを息子に渡してくれました！

やっぱりＫ君はすごい子だ～！

まだ小さいのに、思いやりの心をちゃ～んと持っているんだもの！

息子もお煎餅をもらって喜ぶだけじゃなくて、こういう所を真似してくれないかなぁ～。。。＾＾

右→の写真は息子とＫ君。二人はとっても仲良しです♪

おうちでカキ氷。はちみつレモン味。

昨日は本当に暑い一日でしたね～！

まだこちらでは梅雨が明けていないのに、もうすっかり真夏気分でした♪

なので、夏になったら食べようと思って買っておいた「かき氷機」を早速使ってみる事にしました。

１０００円で買ったシンプルな機械は、意外と簡単に氷をカキカキ出来て感動！

昔実家にあったクマの目がキョロキョロするやつよりも氷の削れ方が好みでした。＾＾

突然のカミングアウトですが、私は昔原宿でかき氷を作って売っていた事があるんです♪

底に杏仁豆腐を入れて、氷を削って、手作りのシロップをかけて。。。全て手作りにこだわって作っていたので、かなり盛況だったのですが、とある事情でやめてしまいました。（残念！）

でも、今でもその時のかき氷の美味しさが忘れられずに、また作りたいなぁって思っていたのです。

今回のこの「はちみつレモン味」もその時にやっていたメニューの一つです。

レモンに含まれるクエン酸は疲労回復に効くので、まさに夏にぴったりのおやつと言えますね☆とってもサッパリしているので、バニラアイスをのせても美味しいと思います。

作り方は簡単です。無農薬のレモンを薄くスライスし、レモンが浸る位の蜂蜜を加えたら一晩寝かせるだけ。

美味しいシロップの出来上がり♪無農薬のものを使えばレモンは皮ごと食べられるから、お肌にも良いですね。＾＾

そして、使う蜂蜜にもちょっとこだわって、「みかんの蜂蜜」を買ってみました。レモンと同じ柑橘系だという事と、爽やかな甘みが夏にピッタリなんです！よかったら試してみてください♪

*かき氷機の無い場合は、そのままお水やソーダで割っても美味しくいたいただけます☆

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きょうのむすこっち。

今日は凹んだ事がひとつ。

私がアイロンを使っていて、息子の手の届かないように置いたつもりが、息子はそこに手が届いてしまい、なんと親指を火傷させてしまいました。。。

多分、コンセントの紐をたぐり寄せてアイロンを触ったんだと思うけど、そこまで考えるべきだったなぁと反省。

私の想像力の足りなさに悲しくなりました。

息子はどんどん成長しているし、出来る事の範囲も広がってい る。

親である私がそういう所にもっと敏感にならなくてはいけなかったんだなぁ。。。

「アイロンを触ると熱いんだってるっぴは知る事が出来たし、これも経験になったんだよ」と言ってくれた旦那には申し訳無い気持ちと感謝の気持ち。

痛い思いさせてごめんね、るっぴ。ママが悪かったよ～。。。反省します！

写真は夏のような暑さの中、公園で遊ぶ息子。

蝉の声が騒がしくって、もう夏なんだなぁって実感しました♪

懐かしいおやつ。昔プリンでプチ・ア・ラ・モード。

たま～に、無性に食べたくなるんですね、プリン。

しかも、今時のとろ～りプリンではなくて、昔給食で出たようなちょっと硬めのしっかりとしたやつが。

でも、最近ではあまり見かけないので、結局自分で作って食べる事になります。

と言っても、作るのはとっても簡単なんですけどね。（笑）

しかも、今回は量りを使わずに、計量カップと計量スプーンだけで出来ちゃうレシピにしてみました♪

甘さも自分の好みでどんどん変えちゃってください。

自分のオリジナルレシピ、見つかるかもしれませんね☆

昔プリン　レシピ（プリンカップ４個分）

＊カラメル

砂糖　　　　大匙３　　　　水　　　　大匙１　　　　お湯　　　　大匙１

＊プリン液

卵　　　　　2個　　　　　　砂糖　　　大匙５

牛乳　　　　２５０ＣＣ　　　バニラオイル　　～

＊作り方

小さな鍋に砂糖と水を入れ、中火にかける。　　　縁から色付いてきたら鍋をゆすって全体を混ぜ、濃い茶色になったら火を止めて、お湯を加える。（水蒸気が熱いので火傷しないようにしてください）

プリンカップにカラメルを均等に入れる。

ボールに卵を入れ、ホイッパーを使ってよく溶きほぐす。（泡立てないように）

牛乳と砂糖とバニラオイルを火にかけて、全体に温まって砂糖が溶けたら火からおろす。

卵の液に注いで、よく混ぜ合わせる。茶漉し等で漉しながら、プリンカップに注ぐ。

天板にプリンをのせたらお湯をはり、１６０度のオーブンで３０分、湯煎焼きにする。

竹串で刺して何も付いてこなければ焼きあがり。さましてから冷蔵庫で冷やして食べましょう。

お皿に出す際には、周りにぐるりと竹串を入れてひっくり返すと簡単に出す事が出来ます。

今回私は、生クリームに少しの砂糖を加えてホイップしたものを上に絞って、チェリーをのせてみました。

小さなプリンア・ラ・モードみたいでしょ♪

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きょうのむすこっち。

息子の最近の流行は、昔の本や玩具で遊ぶ事。

仕舞ってある全ての玩具と本を一つ一つ出して、確かめるように遊びます。

でも、これって誰かに似てる？！

そう、旦那です。（笑）

うちの旦那は昔の雑誌やら洋服やらを取っておくのが好きで（仕事の為だと言ってますが）それをたま～に大事そうに眺めるのです。

そう、まさに息子と同じように！（笑）

おまけに物を収集＆並べるのが大好き！それも息子がちゃ～んと受け継いでいるようです。。。

子供って不思議な所が親に似てしまうものなんですね～。

ほんと、不思議です。（笑）

写真は、絵本を出しまくるむすこっち。

ふたりでおやつ。わらび餅のアイスクリームのせ。

ず～～～っと、食品棚の中で眠り続けていた「わらび粉」にやっと日の目があたりました！

このところ、何故か和菓子に惹かれる私は、今日もやっぱり黒蜜を食べたくなってしまった。。。（笑）

お出掛けする前にわらび粉を練り練りしてバットに入れて冷ましておいて、帰宅した時には丁度良い感じで固まっていたので、息子と二人で試食。

ハーゲンダッツのアイスクリームを上にのせて、上から黒蜜をた～っぷりとかけてパクリ☆＾＾「美味しい～！」

そうそう、わらび餅を食べる時、私は絶対にアイスクリームと一緒なんです。

というか、一緒じゃなきゃ嫌！（笑）

わらび餅のムチムチした食感にアイスが絡 まって、トドメの黒蜜！あぁ！これ以上に美味しいおやつは無い！と言う位に大好きな組み合わせなんです！

息子もわらび餅初体験だったにも関わらず、「美味しい美味しい！」と一気にほおばっていました。＾＾

次回は豆乳で作ってみようかな。＾＾

わらび餅　レシピ

わらび餅粉　　　　５０ｇ　　　砂糖　　　　　　　１００ｇ
水　　　　　　　　　３５０ｃｃ　　バニラアイス　　　～
黒蜜　　　　　　　　～

＊作り方
鍋に材料を全て入れ、へらでよく混ぜて溶かす。
中火にかけて、色が透明になるまで混ぜながら火を通す。
色が透明になったらバットにあけて冷ます。
カードや包丁を使ってサイコロ状にカットして黄な粉をまぶす。
アイスクリームと黒蜜をかけて食べる。

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きょうのむすこっち。

今日のむすこっちは何故だかハイテンション。

しかも、甘えん坊度がアップ。

私のお尻にピタッとくっついて離れない、離れない！（笑）

歩くのに邪魔な位へばり付いてくるんです。ハイテンションで。（笑）

男の子って、成長したり逆戻りしたりしながら大きくなっていくってよく聞くんだけど、こういう事なのかな？？？

外出先でも、私の胸元に手を入れてきたりして、もうさすがに恥ずかしいです。

写真を撮ろうとしても動きについていけず、かなりブレた写真になってしまいました。

このテンション、みんなにも伝わったかな？（笑）

そうそう、明日は家族みんなでとある雑誌のモデル（？）を務める事になりました。

詳しい事はまだ書けないけれど、ちゃんと責任を果たせるか、今からドキドキしています。

るっぴがちゃんとお利口にしてくれるかが心配だけど、頑張ってきたいと思います！

成功を祈ってくださいね♪撮影の様子はまた明日お伝えします。＾＾

雨の日のおやつ。雨傘模様の水ようかん。

今日は、 昨日とは打って変わって雨ですね。

雨、雨と言えば傘。

傘？？？

そうです！今日は傘の模様の水ようかんを作ってみました♪

な～んて、偶然そう見えたのでそんな名前を付けてみたんですが。（笑）

「雨傘模様の水ようかん」です。

先日作っておいた「みかんのコンポート」を半分にカットして、水ようかんの上に浮かべてみました。

私が何故こんな物を作ったかと言うと、実は「あんみつ」が食べたかったのですが、寒天を作ろうかなぁと思って準備をしている時にキラ～ン！と頭の中でこの「雨傘」の映像が閃いて、あんみつにのせるものみんな合体させてみたらどうなの？という結果 に辿り着きました。寒天に小豆にみかん。更にはこの上にアイスクリームなんかのせたらもう完璧です！＾＾

そして試食♪

う～ん、新しい！！！

全く「あんみつ」じゃない！！！（笑）

でも、この組み合わせが合わない訳無いですよね～。とっても美味でした♪

子供も大好きな味だったようで、2個もペロリと食べて、更に冷蔵庫を開けて取ろうとしていました。さすがに止めましたけど。（笑）

＊今回のレシピは後ほどアップいたします☆

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きょうのむすこっち。

実はうちの息子、３つのリトミックに通っています。

「solaちゃん、意外と教育ママ？！」って驚かれた方もいるかなぁ？（笑）

全然そんな事は無くて、週に一度、月謝もそれぞれ一回５００円位で、体を思いっきり動かせる遊びを提供してくれるし、ご挨拶やお片づけや他の子供達との関わり方も一緒に学べるとなると、いつの間にか３つの会に参加しているようになっていたんです。

そして３つ共、先生の個性や方針が全く違っていて面白い！

一つは古くからやっている先生で、数え切れない程の子供達と触れ合ってきた先生。遊びもオーソドクスで、どこか懐かしい感じ。

かなり頼れる、「お母さん」みたいな存在。子供の事を一番理解しているかな？

もう一つは生のピアノを触らせてくれて、音楽の楽しさを教えてくれる先生。遊びは自由で子供のしたいようにと言う感じ。この先生はすんごく元気な方で、子供も先生の事が大好き！私もいつも元気をもらえます。でも、最近内容がちょっとマンネリ気味かな？？？

最後は最近参加したばかりの所で、若い女性3人がやっている会。進行役の先生２人とピアノ専門の先生が一人。ここはまるでTVのショーか何かのように、子供達を楽しませながらダンスや工作等を教えてくれます。そのテンポの良さとはつらつとした先生達に、何だかこちらまでハイテンションになってしまう程。（笑）

いずれどこか1個に絞っていきたいなぁと思っているのですが、息子はどれも楽しそうだし、それぞれの良さがあるのでなかなか決められずにいます。

保育園に預けずに自分で子供の面倒を見ているママは、みんなどんな風に毎日を過ごしているのだろう？

自分で毎日遊びを考えるのは結構大変！私みたいに幾つかのリトミック等に頼ってしまう人もいるのかなぁ？

簡単おやつ。みかんのコンポート。

昨日の日記に沢山の温かいコメントをありがとうございました。(コメントのお返事が遅れていてすみません！）

私としては少し恥ずかしい話でもあったのですが、文字にして心に留めておきたい出来事だったので、あえてこちらに書かせてもらいました。

もともとこのブログを始めた理由は「子供の成長の記録」としてなので。。。

あれ？？？？

お菓子がメインになってるって？（笑）

いや、いや、ここに今まで登場したおやつ達は全て息子と一緒に食べているし、息子の喜ぶ姿を思い描いて作ったものばかり。

そして何より、私がおやつ作りを楽しめる事によって心に余裕が生まれ、育児を頑張ってこれたのですから♪

私にとって育児とおやつ作りは、切り離しては考えられないものなのです。

さて、今日は「みかんのコンポート」を作りました。

以前「成城石井」という輸入食品店でみかけたこのコンポート。ヴィジュアルの可愛さにノックアウトされました。（笑）

それで早速真似っこして作ったのですが、そのまま冷やして食べても美味しいし、半分凍らせて食べたり、ヨーグルトをかけて食べたりといろいろ楽しめます☆作り方はとっても簡単で、皮を剥いたみかん（薄皮までしっかりと包丁で剥きます）をシロップでさっと煮てそのまま冷まし。冷蔵庫で冷やして出来上がり♪ここからまたいろいろなおやつに生まれ変わります。＾＾

どんよりとした雨空に負けそうな気持ちを、このビタミンカラーで吹き飛ばしてしまおう～！

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きょうのむすこっち。

むすこっちは勉強が好き？？？

どうもいろいろ覚える事に楽しさを見出したようで、平がなとアルファベットを夢中で覚えています。

最初は自分の名前位読めるようになって欲しいという考えから教えてみたのだけど、すっかり気に入ってしまったみたいで、絵本を読んであげている時も「あ！す！け～！」といった感じで、読める平がなをどんどん自分で見つけて読んでしまうのです。

もう、ストーリーなんて聞いちゃいません。（笑）

この様子だと、全部覚えるのも時間の問題？！

勉強が好きだなんて、いったい誰に似たのかしら？私ではない事は確かですな。（笑）

雨続きで良い写真が無かったので、ちょっと前に公園で撮ったものを。初めての縄跳びとの対面☆

みんなでおやつ。トマトのロールケーキ。

トマトのお菓子が続いていますが、実はこれ、前回紹介したトマトのシフォンケーキの余り生地で作ったロールケーキなんです。

シフォンケーキの撮影用のサンプルを一つ焼きたかったので、１２ｃｍのシフォン型に生地を1個分だけ流して、残りの生地は天板に流して焼いておいたのです。

シフォンの生地だから、もう、フワッフワ！

その極上のフワフワ感と、ほんのりトマトの香りを大事にしたかったので、あえて中身は生クリームだけにしました。

そして、その選択は正しかった～！

野菜嫌いな旦那が喜んで2つも食べるてくれて、そして息子も一切れペロリと食べる程、美味しく仕上がっていました♪

軽い口当たりなのにコクがあって、口の中でふんわりスゥ～ッと溶けていく感覚。

もぉ～！幸せすぎるぅ～っ！

この味をどこかで発表したい！！！（笑）

そうだ！９月のイベントでみんなにお出し出来たらどうだろうか？？？

他のメンバーに相談してみよう♪

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きょうのむこっち。

最近喋れるようになった言葉。

「フィッフィー」→ミッフィーの事。　「メム」→Ｍです。「まっめー」→豆。「めんもも」→エルモ。「まぁ」→山。

読めるようになった平がな「あ・い・う・え・お・け・す・せ・て・な・ぬ・ま・ら・り」

読める数字「１・２・４・１０」

そして、二つの言葉を繋げる事も出来るようになりました。「パパ、にゅうにゅう」→パパ、牛乳飲みたい。

多分知らない人が聞いたらどれも伝わらない言葉ばかり。（笑）

秘密の暗号みたいで面白いね♪

写真は、小麦粉をベタベタにしたものに色をつけて遊ぶるっぴ。あまり楽しくなかったのかな？（笑）

お菓子のレッスン。マカロン。

義妹の順ちゃんはマカロンが大好き♪

マカロンの話をしている時には本当に幸せそう～な顔をする。

先日もマカロン話に花が咲いたので、アメリカに帰る前にいっちょ作りますかっ！という事になった。

そして昨日、マカロンのレッスンを開催～！

私達に加え、メンバーは順ちゃんの旦那様と、順ちゃんの友人あんしぃちゃんとトモジちゃん☆

かなりみんなの期待は膨らんでいる様子だったので、マカロンを４～５年振りに作る私は内心ドキドキ。。。

「う～、一度予習しておけば良かったかなぁ～。。。」なんて思いながらも、どうにかこうにか完成！

みんなも普段お菓子作りをしているだけあって手つきも良く、絞り出しの作業も仕上げの作業もとっても上手でした♪＾＾

出来上がったマカロンを撮影したり、みんなで記念撮影したり。。。やっとの事で試食をすると、「美味しい～！！！」の声が！

この瞬間に緊張していた気持ちがス～ッと解けていき、マカロンをじっくりと味わう事が出来ました。

今回作ったマカロンのお菓子は名前を「クラッカン　ド　フランボワーズ」といって、製菓学校の時に尊敬する先生から教わった思い出深いお菓子。ピスタチオペーストとカスタードと生クリームを合わせて作ったクリームとフランボワーズをマカロンでサンドして仕上げます。

学校で教わったお菓子の中で、私が一番大切にしていて、愛しているレシピなのです♪

最後になってしまったけど、昨日来てくれた友人二人から素敵なお土産を頂きました。＾＾

あんしぃちゃんからはエジプトへ行った時のお土産で「綺麗な色のシルクのストール」、そしてトモジちゃんからは消しゴムハンコで、私が以前作った「雪だるまのクリスマスケーキ」を作って来てくれました！感動～！（涙）二人とも本当にありがとう！またお菓子作りしましょうね♪

＊杏入りクレームブリュレのレシピを「おやつレシピスクラップにアップしました。見てみてください☆

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きょうのむすこっち。

昨日は綺麗な女性が沢山集まったので、とっても機嫌が良かったむすこっち。

飛び出す絵本等、自分の宝物を次から次へとみんなに見せては自慢げにしていた。（笑）

出来上がったお菓子の試食の時には、ちゃっかり自分も椅子に座って食べる気マンマン だったので、クリーム無しのマカロンを食べさせてあげると喜んでムシャムシャ。

おぉ～、今日もいい子に出来たねぇ～。と思っているとトモジちゃんに向かって牛乳をバシャ～ッ！

やっちゃった～！

子供はいつでも油断してはならないものです。。。ふぅ。

トモジちゃん、本当にごめんなさい！

むすこっちの「ごめんね～。」の表情に免じて許してくださいね。（写真）

*るっぴと一緒に写っているのは、順ちゃんの旦那様ブルちゃんが焼いた巨大マカロンです♪（笑）

お菓子のレッスン。バナナチーズケーキ。

昨日は友人宅での月に一度のお菓子レッスン。

ゼラチンを使ったお菓子がいいとリクエストを受けていたので、悩んだ結果バナナチーズケーキにしました♪

レアチーズケーキの中に、まるまる２本のバナナを潰して混ぜ込んでいるのですが、チーズの酸味とバナナのまったりした感じが新鮮な味わい。

底の部分には砕いたグラハムクラッカーを敷いて、育児の合間でもチャチャッと手軽に作れるようにしました。

普段は１８ｃｍの丸型を使って作っているレシピだったのだけど、今回は切る手間が無く、持ち帰り易いようにココットを使用しました。これだと固まるのも早いので、本当にあっと言う間に仕上がっちゃいます☆

唯一残念だったのは、カメラの充電が切れてしまい、写真を充分に撮れなかった事。

このココット（友人のもの）は底がすぼまった鉢のような形をしていて、とても素敵だったのに、上から撮影した所でカメラが「さようなら～。。。」と眠ってしまった。（涙）

もっといろんな角度から激写したかったのになぁ～！残念！

でも、やっぱりみんなでするお菓子作りは楽しい♪

教えるなんておこがましいけれど、場の何とも言えない幸せに満ちた雰囲気が大好き！

どうしてお菓子ってこんなにもみんなを幸せにするのだろう。。。

また来月のレッスンが楽しみだ☆＾＾

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きょうのむすこっち。

昨日のレッスンでは、またもや「う○ち」をしたそうにモジモジしていたるっぴ。

普段は便秘気味なのに、どうやらレッスンになるともよおすらしい。（笑）

あと、私がエプロンをするのが嫌みたいで、エプロンをする度に飛んで来て「取れ～！」と引っ張って剥がそうとする。

こういうコダワリって時々見られるんだけど、全く何故なのかはわからない。

もっとお話出来るようになったら、どうしてなのか聞く事が出来るのかなぁ？

聞いてみたい事がいっぱいになってきたぞ～。＾＾

みんなでおやつ。杏入りクレームブリュレ。

群馬から帰って来ました♪

さくらんぼ狩りはとっても楽しくて、食べるのもそこそこに、みんなの写真を撮りまくる「カメラ小僧」と化していました。（笑）

それにしても、群馬は緑がいっぱいあって空気も食べ物も美味しい！

またまた今回も食べ過ぎちゃいました。。。

帰りには新鮮な野菜を沢山買って帰ろうと意気込んでいたものの、かなりののんびりムードに帰り際はバタバタ！美味しい野菜も果物も、買って帰る時間が無かったのであります。（涙）

そんな理由で、帰省後第一弾のおやつは先週作っておいた杏のコンポートを使ったお菓子。

杏入りクレームブリュレ♪

とろ～り濃厚バニラクリームと甘酸っぱい杏の相性はバツグン！カラメル状のお砂糖がアクセントになって、杏の香りを引き立ててくれていました。＾＾

梅雨ももう最終段階を向かえて、夏はもう目前！オーブンはそろそろお休みですかねぇ。。。

最後にもう一度位オーブンを使ったおやつを作りたいけれど、間に合うといいなぁ。

＊サーバーがメンテナンス中だった事もあり、コメントのお返事が遅くなってしまいすみませんでした。

お待たせしていた桃プリンのレシピは「おやつレシピスクラップ」の方にアップしました。杏入りブリュレのレシピも追ってアップしますので、お待ちくださいませ☆

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きょうのむすこっち。

群馬ではすっかり「お婆ちゃんこ」だったむすこっち。（息子からすると曾お婆ちゃんになりますが）

ご飯の時も一つの椅子に二人で座って食べたり、おトイレにもくっついて行っちゃったり、

お婆ちゃんの事を「ばぁー」と読んで終始仲良く過ごさせてもらいました♪

普段はそこまで人になつかない息子があそこまでベッタリになるなんて、お婆ちゃんって不思議な存在だなぁ～。

子供と話をする時にもちゃんと目を見て、一人の人間として扱ってくれて いるし、対応の仕方等学ぶ事が沢山あるお婆ちゃんです。

もっともっと長生きして、私達を和ませてください。お婆ちゃん♪

みんなでおやつ。桃プリン。

先日友人から送られて来た桃は、とっても甘くてジューシー！

実の色も綺麗なピンク色！

美味しい桃は、何もしないでそのまま食べるのが一番！とは思うけれど。。。

「桃プリン」なら、その美味しさを充分に生かせるはず！是非この桃で「桃プリン」をつくりたい！！！

と熱く語りましたが、この「桃プリン」は本当に美味しくて、毎年桃の季節になると何度も作ってしまう程私も家族も大好きなおやつなのです。味は。。。マンゴープリンを桃に変えた感じで、さっぱりしていて、トロッとした食感♪桃そのものの味と香りが楽しめます。

そうそう、昨日も合羽橋で買い物をしていた義妹に「うちにおいでよ～」とメールしたら「行けたらいくね～」という微妙な返事だったので、「桃プリンがあるよ♪」と返事を送ったら。。。

「是非！行きます～！」って返事が来たくらいみんな大好き。（笑）

特に今回の桃は美味しかったので、今までに無い程最高の仕上がりになりました☆

今年初めて食べる桃がこんなに美味しい桃だったなんて、とっても幸せです♪

桃を送ってくれた愛知のSちゃん、本当にありがとう。ご馳走様でした～！

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きょうのむすこっち。

久し振りに私と一緒のお出掛けで、しかも水遊びだなんて、息子のテンションが上がらない訳ない！

見てください！るっぴの初水着姿♪

かっこいいポーズお願い！とのリクエストに答えて、このポーズです☆

この日は残念ながらカメラを忘れてしまい、携帯からの画像です。。。

かっこいいむすこっち、伝わったかな？（笑）

おやつ復活。杏のコンポート。

このブログを読んでくださっている皆様、大変ご心配をおかけしましたが、腸炎も治りまして元気復活いたしました～！

本当に沢山の応援ありがとうございました。

また普段の生活に戻って、ブログも更新していきたいと思います♪

昨日は、先週から頼んであった旬の杏が届いたので、とりあえずコンポートにして保存してみました。

自分で作った杏のコンポートは、出来合いのものと違って味が濃い！！！

酸味も効いているのだけど、それ以上に風味が強いので、味のバランスがとれていて素晴らしい。

このコンポートを使って何を作るかは、まだ決めていないけれど、何を作ってもきっと最高のお菓子に仕上がりそう～♪

タルトにしても美味しそうだし、杏仁豆腐にも乗せたい！アイスクリームだって合いそうだし、焼き菓子にしても味が引き立ちそう！

どれもこれも美味しそう。。。（笑）

さて、いったいどんなお菓子に生まれ変わるのでしょうか。。。？

杏のコンポート　レシピ

杏　　　　５００ｇ　　　砂糖　　　４００ｇ

＊作り方

杏はヘタを取ってよく洗う。　　包丁で切り目を縦にぐるりと入れて、手でひねるようにして半分に割り、杏の実がくずれないように丁寧に手で種を取り除く（簡単に取れます）

杏の切り口の色が変わらないうちに、急いで砂糖を押し詰める。分量の砂糖を全部まぶす（写真参照）

器に並べてラップをしたら、冷蔵庫に半日おいておく。　　　染み出た水分を全て鍋に入れ、火にかける。（中火）

シロップが泡だってきて煮詰まり、色が変わる寸前で杏を加える。

杏の実がくずれないように、ヘラを使わずに鍋を揺すりながらシロップをからめる。

杏から水分が出てきたら火を止めて、そのまま冷ます。　殺菌した瓶に詰めて冷蔵庫で保存する。（２週間もちます）

＊杏は酸が強いフルーツなので、使う鍋は琺瑯等の耐酸性のものを使ってください。

今日はこれから子供と一緒に水遊びに行く予定です～♪

暑くなるのかなぁ。。。？（汗）

写真を撮ったら、「きょうのむすこっち」も復活です！＾＾

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風邪の時のおやつ。カルピスとぶどうの寒天。

どうも風邪をひいたみたいです。

今朝起きて体のあまりのダルさに嫌な予感。。。

今日はお友達の絵本の読み聞かせの会に参加する予定だったのに～～～っ！

頑張れば行けそうな感じではあったけれど、辛そうな顔して行くのも気が引けたので、残念ながらキャンセル。（涙）

今日は大人しく家で休む事にしました。

食欲も全く無いので、喉越しの良い食べ物を何か作ろうと思い、冷蔵庫にあったカルピスとぶどうを使っておやつ（食事？）を作ってみました♪

ゼリーと違ってちゃんと噛まないといけないので、思ったより満足感を味わえます。

簡単過ぎてレシピを書くのもどうかなぁと思いますが。。。参考までに。

カルピスとぶどうの寒天　レシピ

（縦１４ｃｍ×幅１１ｃｍ×高さ４ｃｍの流しかん１個）

少し濃い目に作ったカルピス　　　　５００ｃｃ

かんてんクック（スティック状のもの）　　１本

ぶどう（デラウェア）　　　　　　　　１～２房

＊作り方

濃い目に作ったカルピスにかんてんクックを溶かして火にかける。

１分程沸騰させて火を止め、皮をむいたぶどうを加える。

流しかんに流しいれ、そのまま冷ます。（常温で固まります）

固まったら冷蔵庫で冷やす。

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きょうのむすこっち。

私が風邪をひいているのがわかるのか、旦那にベタベタしていたみたい。

二人でお買い物にも行ってくれた♪

今までは、私と離れるのは嫌だ～！って態度だったのに、今日は見送る私に余裕の「バイバ～イ！」。

成長した息子に誇らしい気持ちと、小さな小さな寂しい気持ち。

なんて、一瞬センチな気持ちになったけど、体が辛くてそれどころではない！

つかの間の（１５分位）お昼寝をさせて頂きました。＾＾

たまにはいいものですね～☆（笑）

＊今日は息子の写真を撮らなかったので、先日見に行った新幹線と一緒のショットです♪

どんどん電車に夢中になってま～す。＾＾

夏のおやつ。ココナツミルクゼリー。

入梅したにもかかわらず、夏のような天気が続いていますね。(と書こうと思っていたら、今日は雨ですね。）笑

私は夏が苦手なので、これからの時期は行動範囲も狭く、性格さえも大人しくなるような気がします。（笑）

でも、子供がいるとそんな事は言ってられないですね！

出来る限り外で遊ばせてあげなければっ。頑張ろうっ。

そんな時は、冷たいおやつに幸せを感じます。。。♪

今回はココナツミルクを使ったゼリーを作りました。

中には粒あんを閉じ込めて、上にはカラータピオカでおめかし。

アジアンなおやつは後味もさっぱりしていて、暑い季節にはピッタリですね。

食後のデザートとしても最高です☆

ココナツミルクのゼリー　レシピ

ココナツミルク　　４００ＣＣ　　　砂糖　　　大匙１
ゼラチン　　　　　　　６ｇ
カラータピオカ　　大匙３　　　　水　　　　２００ＣＣ
砂糖　　　　　　　　５０ｇ　　　　粒あん　　　　　～

＊作り方
タピオカは一晩水に漬けておく。

ココナツミルクに砂糖を加えて火にかける。　　　温まったら水で戻しておいたゼラチンを加えて溶かす。
氷水にあてて、とろみがつくまで冷やす。（底から固まるので、ヘラで混ぜる）
器の底に好みの量の粒あんを入れ、ゼリー液を８分目まで流し入れる。
冷蔵庫で１時間（固まるまで）冷やす。

一晩水に漬けておいたタピオカを芯がなくなるまで茹で、冷水にさらす。
分量の水と砂糖を合わせて火にかけ、一煮立ちさせる。冷ましてからタピオカと合わせ、冷蔵庫に保管する。

ココナツゼリーが固まったら、タピオカをシロップごと盛る。

＊タピオカの戻し方は、メーカーや種類によって異なるので、袋に書いてある指示に従ってください。

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きょうのむすこっち。

息子が生まれて間もない頃から仲良くさせてもらっているママ友達と、六本木のミッドタウンに遊びに行ってきました。

ここの公園は最高！

眺めもいいし、緑もあるし、遊具も素晴らしい！

モダンなデザインだけど、安全性もちゃんと考慮してある。子供に付き添って一緒に遊ぶ大人にも快適な造りなんです。

そして、子供達の一番のお気に入りは、噴水！

うちの息子は水場が得意では無いのに、お友達と一緒だというのもあって、顔も服もビショヌレ！

着替えを持って行って正解～！実はいつもは持っていかないんだけど、この日は何かあるなと気配を感じていたんです。。。（笑）

この噴水でかなり疲れたみたいで、ベビーカーに乗ってしばらくすると、長～いお昼寝をしてくれました♪

こうなるとこっちのもの！ウィンドウショッピングやお茶、何でも出 来ちゃうよ～。＾＾

今回は、とっても使える遊び場を発見してしまいました♪

リメイクおやつ。グラハムケーキ。

またまた｢ある物｣でおやつ作り。

今回は、先日作ったチーズケーキの底に敷いた｢グラハムクラッカー｣がほぼ１箱残っていたので、これをどうにかしたくて、以前本で見た事のある「グラハムケーキ」に挑戦する事にしました。

ホイップした生クリームとグラハムクラッカーを重ねていくだけの簡単ケーキ。

どんな味になるんだろう？と、ちょっとドキドキしながらクリームをペタペタ。

ラップでくるんで冷蔵庫で一晩寝かせる。

クリームの水分を吸って、クラッカーがしっとりケーキに大変身！

バナナを乗せて、ヘーゼルナッツのプラリネを散らせば完成～♪

どこから見ても立派なケーキ（？）＾＾

さて、お味はと言うと。。。「う～ん、ジャンクッ！」（笑）

アメリカのママの味？初めて食べる不思議な味。クラッカーのややソルティな感じが何とも後を引く。

乗せたフルーツはバナナで正解！カリカリのプラリネも、ばっちりアクセントになった。

クラッカーの処理にお困りの方、是非一度試してみてくださいませ♪

レシピらしいレシピは無いけれど、参考までに。

グラハムケーキ　　レシピ

グラハムクラッカー　　１袋（９枚）　　　生クリーム　　　２００ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　　　大匙１　　　　　バナナ　　　　　　１本

ヘーゼルナッツ　　　　　３０粒程　　　　砂糖　　　　大匙３

水　　　　　　　　　　　　小匙１　　　　

＊作り方

生クリームに砂糖を加えて７分立てにする。　クラッカーに大匙山盛り１杯のクリームを塗り、クラッカーでサンドする。（写真参照）　　この作業を繰り返し、最後は全体をクリームで包み込むように塗る。　ラップで包む。（写真参照）

冷蔵庫で一晩休ませる。　　ラップをはずして２～３ｃｍ幅にカットし、バナナとプラリネを飾る。

＜プラリネの作り方＞

フライパンに砂糖と水を入れ、強火にかけて砂糖を溶かす。砂糖の縁のあたりから薄く茶色になってきたら、木べらで混ぜ、全体にこんがり色が付いたらヘーゼルナッツを入れて混ぜる。

ヘーゼルナッツにカラメルがよくからんだら、ワックスペーパーにあけ、フォーク等を使って一つ一つがくっつかないようにバラす。（写真参照）　　　冷ましてから、細かくカットする。＊かなり熱くなるので、火傷に注意してください。

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きょうのむすこっち。

小麦粘土は今一番のお気に入りの遊び。

この粘土を与えたら、１時間は大人しく遊んでくれるので、私としたらすごく楽チンなのです。＾＾

息子は息子の世界へ、私は私の世界へ。

お互いいろいろな物を作って遊ぶ。

息子は大抵「ヘビや汽車」を作る。みんなニョロニョロした感じの出来。（笑）

私は食べ物中心。この日の傑作は「おにぎりとマグロのにぎり」。（笑）

どうしても食べ物になっちゃう私のセンスって、どうなのかしら？？？

みんなでおやつ。さくらんぼのチーズケーキ。

以前紹介した「さくらんぼのコンポート」が余っていたので、チーズケーキに入れてみました♪

濃厚なチーズの生地に、アメリカンチェリーの爽やかな酸味が良く合います。

チーズケーキを焼くのは久し振りだったので、またもやオーブンの前を行ったり来たり。。。（笑）

あまり人には聞いた事が無いのだけど、みんなはどうなんでしょう？

焼き上がりが気になって、オーブンから離れられないのは私だけかなぁ？（笑）

いや、いっぱいいるハズ！＾＾

などとくだらない話をしてしまいましたが、今日はこのケーキを持参して、友人宅へ行って来ました。

子供同士を遊ばせる目的と、ママ同士の交流（こっちがメイン？）。

また今回もお昼ご飯を食べ過ぎてしまい、ケーキタイムが出来なかったけれど、今夜あたり食べてもらえてるかなぁ？

みんな、気に入ってくれるといいな♪

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さくらんぼのチーズケーキ　レシピ（１８ｃｍ丸型１個）

クリームチーズ　　　　２５０ｇ　　　サワークリーム　　　１００ｇ

砂糖　　　　　　　　　　１００ｇ　　　卵　　　　　　　　　　　　２個

無塩バター（生地用）　　　　　３０ｇ　　　　　　バニラオイル　　　　　　～

グラハムクラッカー　　　３０ｇ　　　　　　無塩バター（クラッカー用）　　　　　　２０ｇ

チェリーコンポート　　　２０粒

＊作り方

グラハムクラッカーをボールに入れて、コップの底等で細かく砕く。クラッカー用のバター（溶かし）を加えて、手でよく揉み込む。型の底に敷きつめて、平らになるように手で整える。

クリームチーズはレンジに２０～３０秒かけて柔らかくする。　　　ボールに入れてよく練る。

砂糖を加え、ホイッパーを使ってよく擦り混ぜる。　卵を１個づつ加えて、その都度よく混ぜる。

溶かしたバターとバニラオイルを加えて更によく混ぜる。

クラッカーを敷いた型に生地を三分の一流し入れ、チェリーコンポートを散らす。

残りの生地を流し入れ、１６０度のオーブンで４０分焼く。

冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。（一晩冷やすと味が馴染んで美味しいです）

きょうのむすこっち。

友人の家に同じ年齢の子供が３人集まりました。

３人の性格はバラバラ。

元気な子もいれば、ひょうきんな子もいて、大人しい子（るっぴ）もいる。

でも、みんな一様に反抗期の真っ最中！（笑）

少し前までは仲良く遊べていた子共達が、今日は少しバラバラ。。。

テンションも上がったり下がったり。

怒ったり、泣いたり。

散らかしたり、片付けたり。

「魔の２歳児」と言う言葉をよく耳にするけれど、こういう事なんだなぁと実感しました。（笑）

ママ達は、みんな同じように笑ったり悩んだりしているんだと知って、少し気持ちが楽になった気がします。

写真は、道で見かけた枇杷の実。実家の庭にも生えていて、懐かしかったのでパシャリ。もう一枚は折り紙で作った「エイ」。息子の最近のお気に入り♪

朝から旦那に折らせて喜んでいます。（笑）

＊今日は子供の写真を撮るの忘れました～☆＾＾

ふたりでおやつ。ぶどうと紅茶のふるふるゼリー。

週末になると、冷蔵庫の整理に追われます。。。

ご飯のおかずも、子供のおやつも、「今あるもの」で済ませようと、無い頭をひねってあれこれ考えて作ってみるのだけど、そういう時には新しい組み合わせや、斬新なアイデアが生まれたりする事もしばしばあって、なかなか楽しいものだなぁなんて思う。

今日の冷蔵庫には「ぶどう」が残っていたので、息子のおやつに出してみたところ、ほんの数粒しか食べないので、形を変えてみる事に。

またもや冷蔵庫にあった「リ○トンのアイスレモンティー」とぶどうを合わせて、ふるふるの柔らかいゼリーを作る。

な、なんて美味なの？！（笑）

息子にあげるのも忘れ、大きなスプーンでがぶり！とひと口。（笑）

型で抜くぜりーも好きだけど、このギリギリに柔らかいゼリーも最高だね～☆

なんて考えながら、息子とおやつタイム。

もちろん、あっと言う間に二人の胃の中に消えて行きました♪

ぶどうと紅茶のふるふるゼリー　レシピ

ぶどう（小粒）　　２房　　　アイスレモンティー（加糖）　　　３００ｃｃ

砂糖　　　　　大匙１　　　　ゼラチン　　　　４ｇ

＊作り方

ぶどうは皮から出す。　　　アイスティー１００ｃｃを火にかけ、温まったら水で戻したゼラチンを加えて溶かす。

ゼラチン入りの液を残りのアイスティーに加えてよく混ぜる。　　ぶどうを加える。

氷水にあててゴムベラで混ぜながら冷やし、トロミがついたら容器に入れて、冷蔵庫で１時間冷やし固める。

固まったら全体を混ぜる。

＊アイスティーは市販のものを使いましたが、自分で淹れたものでつくれば、より香りが立つと思います。紅茶以外にもウーロン茶やほうじ茶でも美味しくつくれます。その際は、お砂糖の量を好みの甘さで加えてください。

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きょうのむすこっち。

むすこっち。公園でシャボン玉ガンを見てから、シャボン玉が大好き！

シャボン玉ガンと言うのは、ピストル状のシャボン玉製造機（？）で、引き金を引くと中の歯車が回って、小ぶりなシャボン玉が「ブゥワ～！！！」っと吹き出て来るおもちゃなのです。

近所の子供服屋さんで売っているのを知って、早速ゲット！

もう日が暮れていたので、仕方なく、家族三人揃ってお風呂場で「ブゥワ～！！！」（笑）

息子はシャボン玉を指でツンツン突いたりして大喜び♪

そしてパパとママ、あんまり楽しくて引き金をガチャガチャやり過ぎ。。。

あっと言う間に壊れてしまいました。（笑）

「まだ公園でやってないのに～！」息子の悲しい叫びが聞こえてくるようです。