・・・さくらんぼのパンプディング レシピ・・・
（縦横１６ｃｍ高さ４．５ｃｍの耐熱の器１個分）
卵（Ｌサイズ） ３個
砂糖 ６０ｇ
牛乳 ２００ｍｌ
生クリーム ２００ｍｌ
バニラオイル ～
バゲット ５０ｇ
アメリカンチェリー １５粒
粉糖 ～
…作り方・・・
１．ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように溶きほぐす。砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
２．牛乳、生クリーム、バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせる。２ｃｍ幅にカットして、更に四等分にしたバゲットを加え、バゲットに生地がよく染み込むまでおいておく。
３．耐熱の皿に２をバゲットごと流し、アメリカンチェリーを散らす。
４．１７０度に予熱したオーブンで３５分ほど焼く。（真ん中に竹串を刺してドロッとしたものがついてこないか確認）
５．粉糖をふるう。
＊アメリカンチェリーはコンポートでも生でもどちらでもＯＫです。どちらの場合も種は抜いておいてください。
＊焼きたての温かいうちでも、冷まして冷蔵庫で冷やしてからでも、どちらも美味しいです。
＊型はプリン用のカップなどを使ってもＯＫ！その場合は焼き時間が短くなります。（２０～２５分。竹串で要チェック）